Votre Whisky préféré :) /!\ L'abus d'alcool etc...

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Auteur	Sujet : Votre Whisky préféré :) /!\ L'abus d'alcool etc...

CharlesT

Reprise du message précédent :
Ne te tracasse pas pour moi. Je pars en vacances… au mois d'Avril.

Par contre, je ne serai pas dispo ce weekend. Mais semaine prochaine, j'ai un emploi du temps très souple.

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Topic des alcools régionaux | m'enfin

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grinhu

RandallBoggs a écrit :

[:ash ray cure]

et ben voilà, je sais ce que je vais gouter moi!

RandallBoggs

fdaniel a écrit :

Bon, le dernier statut affiché par le transporteur est :

Citation :

Date Time Location Tracking Event
16-12-2010 01:18 International Hub Forwarded for export

Ca me semble un peu tendu pour que les colis arrivent demain, mais si c'est le cas je ferai signe en priorité à ToYonos et prostaff pour essayer d'arranger un rendez-vous demain soir (je serai aux alentours de Belleville). Je suis en RTT demain, donc le matin je guetterai le livreur

Pour RandallBoggs et CharlesT, on verra selon la date d'arrivée des colis, si ça n'est pas demain je pense que ce sera au plus tard samedi. Dans ce cas on pourra essayer de se croiser soit chez moi, soit ici : http://www.julhesparis.com/article [...] 32169.html (dégustation de cognacs et armagnacs [:huit] entrée libre, si c'est comme leurs salons whisky et champagne ça devrait être plutôt très bien).

Chuis pas pressé, t'inquiète pas ! On trouvera bien un moment pour se voir la semaine prochaine chez toi autour de mes trois bouteilles Faudra bien goûter pour vérifier la qualité

Message édité par RandallBoggs le 16-12-2010 à 22:04:24

CharlesT

Sinon, on va tous chercher nos bouteilles en même temps et on goûte tout.

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RandallBoggs

[:bakk] That's the spirit!

Profil supprimé

fdaniel a écrit :

Bon, le dernier statut affiché par le transporteur est :

Citation :

Date Time Location Tracking Event
16-12-2010 01:18 International Hub Forwarded for export

[:cerveau hurle] Ne t'embêtes pas avec moi, finalement je pars dimanche
Donc je devrais pouvoir passer samedi les retirer. :jap:

ypolem

marque TOMATIN ?

Je vois un anglais prendre 7 bouteilles, package noir sobre, j'hésitais avec une e-nieme caol ila.

J'en ai pris 1, marque tomatin, highland single 12 ans. 30.40 € chez Auch..

Quequ'un connait ?

Babouchka

You're no fun anymore

L'emission tv ?

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HFR, the final frontier, where no troll has gone before

demoniakkin

Chat roule...

demoniakkin a écrit :

Bpoujol, voici une tentative de définition, pour rajouter en 1, à compléter, corriger... (merci pour la participation de chacun)

Le whisky :

(Il s'agit ici d'une définition succinte qui ne se eut pas exhaustive mais doit permettre au néophyte d'appréhender les notions de base liées à ce divin breuvage).

Boisson alcoolisée de type eau de vie, obtenue à partir de la distillation de céréales (orge, maïs, seigle, blé, blé noir, avoine), d'un degré supérieur à 40°C et vieilli 3 ans en fût en bois.
L'origine du terme vient du gaélique (irlandais ou écossais) qui signifie eau.

Les différences entre les whiskies proviennent donc :

des céréales utilisées
de leur germination
de leur séchage (généralement au feu de tourbe)
de leur fermentation
de leur distillation (alambic et méthode)
de leur filtration (à chaud ou à froid)
de la dilution avec de l'eau (ainsi que l'eau utilisée)
des fûts utilisés pour le vieillissement (bois utilisé, volume du fût ou contenant précédent)
du lieu de vieillissement
de la durée de vieillissement
des assemblages éventuels (mélanges de plusieurs whiskies : âges différents, distilleries différentes...).

On distingue 4 grandes régions de production dans le monde :

L'Ecosse, avec le scotch whisky qui doit avoir vieilli au moins 3 ans sur le territoire
L'Irlande, avec l'irish whiskey
Les Etats Unis avec l'american whisky (et ses diverses variantes)
Le Japon

Les autres régions sont marginales et d'avantages connues pour leurs embouteillages de whisky écossais (Belgique, France...).

Définition :

le malt est le produit du maltage de l'orge qui est la germination obtenue en humidifiant les grains. C'est ainsi que se créée la maltase, enzyme qui permettra ensuite de fermenter l'orge. La germination est ensuite stoppée par l'opération de séchage (au feu de tourbe). Ces deux étapes donnent la plus grande partie des arômes au whisky de malt.
pour les whiskies de grain (blé, seigle, maïs...), on utilise une enzyme artificielle. Il n'y a donc pas besoin de séchage dans ce cas.

Plusieurs termes :

single (malt ou grain) : signifie que le whisky est tiré d'une seule distillerie
Blended (malt ou grain) : assemblage de plusieurs whiskies, dont un au moins est un whisky de malt
l'âge d'un whisky, lorsqu'il est indiqué correspond au whisky le plus "jeune" utilisé.
bourbon : whisky américain à base de maïs et vieilli en fût de chêne blanc nord américain
rye : whisky à base de seigle
corn whisky : whisky de maïs
pure pot still : association d'orge et d'orge maltée lors de la fermentation, en général utilisé pour les irish whiskey
chilled/cold filtered : filtration à chaud / froid (en fonction des substrats que l'on souhaite enlever)
single/quarter... cask : fût unique/1/4 (petit fût)...
tourbe : matière végétale en décomposition qui est utilisée comme combustible et qui donne un arôme fûmé au whisky

Références :

article wikipédia
présentation de la maison du whisky

au cas où il soit pas encore passé

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fdaniel

Modérateur
Have you got a 27B/6 ?

Ca fait un moment qu'on l'a pas vu, non ?

Pas de livraison de TWE aujourd'hui J'espère qu'elle sera là demain matin.

Message cité 2 fois

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groux

Intolérant au sans Gluten!

Dernier acheté : un Scapa 16ans. Trouvé en foire au whisky Leclerc.

Un gout très agréable avec des notes de fruits confits, je trouve.
On retrouve également des aromes iodés et marins, mais sans le fumé et la tourbe d'un Bowmore, par exemple.

nonosore

#ronchon

[:cerveau drapal]

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Mon Atelier d'horlogerie pour vos révisions. Bracelets fait main et montres à vendre

AmandineC

Bonsoir,

Voilà, je viens ici pour demander un petit coup de main, puisque vous m'avez l'air d'experts en whisky!!

Je voulais acheter une bonne bouteille à mon Homme pour Noël. Mais perso, je n'y connais rien! ( je fais partie de ces buveurs de whisky/coca, désolée!! ) Je sais qu'il apprécie le Glenfiddish, qu'il boit son whisky sec..

Je ne sais pas si ça peut vous donner des idées de whisky qu'il peut aimer, mais bon, je n'ai que ça en poche!!
J'ai lu un peu les comms sur la discussion et je suis également aller sur le site www.whiskyfun.com, le Lagavulin ressort souvent mais en même temps, il paraît spécial alors j'en sais trop rien...

Si vous pouviez m'aider là dessus, ce serait gentil de votre part!!!

Bonne soirée! et bonnes fêtes à vous!

Amandine

Message cité 2 fois

sof

Don't quit on me. Ever.

S'il aime le glenfiddich, tu prends peut-être un risque en lui offrant un whisky d'Islay (Lagavulin notamment). Les whiskys issus de cette région sont particuliers, avec un fort goût de tourbe / fumée.

Pour rester dans le Speyside (la région d'où vient le Glenfiddich), perso, j'te conseillerais (pour rester dans la même gamme de prix que le Glen.)
- Balvenie Double Wood
- Aberlour 12

Voilà

Message cité 1 fois

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Je ne sais pas si le Paradis existe. Mais j'ai vécu l'enfer. "L'artiste contemporain possède une double faculté : celle d'être le premier à créer une merde ; celle de trouver des gens assez idiots pour confondre merde et talent"

Deadlock

Feck off, cup !

Une bouteille vient de rejoindre ma "cave", ma tendre épouse a eu la bonne idée de m'offrir une bouteille de Redbreast 15y (46% / non-chill filtered). Il était sur ma wishlist de cette fin d'année avec le Yamazaki 18y
Il parait que ce second batch est un peu moins "bon" que le premier (qui est sold-out depuis quelques temps) mais les quelques goutes consommées quand je l'ai reçu m'ont déjà confortées dans mon choix !

Y'a pas à dire, la triple distillation irlandaise a du bon ! C'est ce que je me disais hier en dégustant un Connemara Cask Strength. En plus elle semble avoir trouvé une boutique sympa car la bouteille était à 55€ [:neuf]

Message cité 1 fois
Message édité par Deadlock le 17-12-2010 à 18:40:21

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Institutions européennes: Ensemble d'outils dont le but est de transformer une grande quantité d'argent en merde. Cette merde est utilisée pour créer de nouveaux fonctionnaires. L'argent restant payant des externes pour faire leur travail.

AmandineC

Aberlour 12 ( signifiant 12 ans d'âge?) ( Mon dieu, je passe pour une vraie blonde sur ce site.. C est pas grave...)

La gamme de prix, ce n'est pas forcément très important...
Des sites à conseiller pour des prix avantageux, des réductions etc??

(merci beaucoup d'avoir répondu en tout cas)

Message cité 1 fois

Deadlock

Feck off, cup !

AmandineC a écrit :

Aberlour 12 ( signifiant 12 ans d'âge?) ( Mon dieu, je passe pour une vraie blonde sur ce site.. C est pas grave...)

Oui le chiffre est généralement l'âge
Sinon pour les prix, c'est un poil trop tard car les foires aux whiskies des super/hyper viennent de finir ou finissent maintenant. Pour les sites par contre, c'est rarement avantageux pour une seule bouteille ... Ou alors pour acheter la bouteille super-rare introuvable ailleurs.
Mais mon conseil serait de te rapprocher d'un caviste de la région (pas nicolas et ses prix x2) qui saura certainement t'aiguiller vers une bouteille correspondant aux goût et budget.

CharlesT

AmandineC a écrit :

Je sais qu'il apprécie le Glenfiddish, qu'il boit son whisky sec..

sof a écrit :

Pour rester dans le Speyside (la région d'où vient le Glenfiddich), perso, j'te conseillerais (pour rester dans la même gamme de prix que le Glen.)
- Balvenie Double Wood
- Aberlour 12

J'ajouterai le Cardhu 12 ans.

Vendu en ce moment dans un bel étui en cuir à 33-35€.

D'ailleurs, ça me fait râler car je voulais le prendre la semaine dernière, mais j'étais déjà chargé avec les courses. Cette semaine, il n'y en avait déjà plus au Monop d'Antony. :mad:

Message cité 1 fois

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demoniakkin

Chat roule...

fdaniel a écrit :

Ca fait un moment qu'on l'a pas vu, non ?

Pas de livraison de TWE aujourd'hui J'espère qu'elle sera là demain matin.

yaisse un bail et encore j'ai été pas mal pris cette semaine

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demoniakkin

Chat roule...

Deadlock a écrit :

ah enfin un copaing qui aime le 15 :love:

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CharlesT

fdaniel a écrit :

Ca fait un moment qu'on l'a pas vu, non ?

Dernier message sur le topic le 7 décembre et dernier message sur HFR le 5 décembre. Je pense qu'il est juste un peu chargé niveau emploi du temps, non ? (Il nous le dira. )

Message cité 1 fois
Message édité par CharlesT le 17-12-2010 à 19:34:59

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demoniakkin

Chat roule...

AmandineC a écrit :

pour ma part je te propose 4 whiskies avec ce qu'il va retrouver :

- le scapa en 16, avec l'excellente analyse juste au dessus de groux, je rajouterai ce caractère frais en bouche
- un glenkinchie, un whisky très floral, très fin
- le cragganmore qui est plus complexe que le glenfiddish et me semble plus fin et agréable
- le nikka yoichi en 10 ans, qui est une oeuvre d'art et devrait lui permettre de savoir s'il aime les whiskies tourbés (tout en l'étant très légèrement, donc bonne introduction à un islay comme un lagavullin ou bowmore ou autre)

après celui en réserve pour pas très cher, islay mais pas trop tourbé : bowmore en 12 ans

bon choix :jap: (en fonction de ce que tu trouves)

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demoniakkin

Chat roule...

CharlesT a écrit :

Dernier message sur le topic le 7 décembre et dernier message sur HFR le 5 décembre. Je pense qu'il est juste un peu chargé niveau emploi du temps, non ? (Il nous le dira. )

ouais avant les fêtes c'est svt le cas :'(

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ToYonos

Ready to code

fdaniel a écrit :

Ca fait un moment qu'on l'a pas vu, non ?

Pas de livraison de TWE aujourd'hui J'espère qu'elle sera là demain matin.

Je pars demain en fin de matiné en bagnole. Si tu reçois le colis, mp moi, je ferai un crochet par chez toi en voiture

Sinon tant pis, ça sera pour le nouvel an les bouteilles

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fdaniel

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Toujours pas de bouteilles ce matin, d'après le statut ils sont arrivés cette nuit au dépot mais visiblement ils ne seront livrés que lundi

Citation :

Date Time Location Tracking Event

18-12-2010 03:59 Delivery Agent - FRANCE Received at delivery depot
17-12-2010 15:16 CHRONOPOST LILLE Received in destination country

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Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques

ToYonos

Ready to code

Bon ben moi je décolle dans 15 minutes, j'aurais fait un crochet par chez toi mais tant pis

Je passerai les prendre le mercredi 29 ou jeudi 30 si tu es chez toi

Message édité par ToYonos le 18-12-2010 à 11:34:51

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Marre de perdre du temps à chercher vos sous titres ? | HFR4droid

fdaniel

Modérateur
Have you got a 27B/6 ?

Je pars dans le Sud du 23/12 au 02/01, donc va falloir attendre la nouvelle année, désolé...

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Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques

ToYonos

Ready to code

Arf dommage.

Bon, ben on se recontacte à partir du 2

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Marre de perdre du temps à chercher vos sous titres ? | HFR4droid

BenO

Profil: Chercheur

Vous pourriez me conseiller un ou plusieurs Whiskey ?
Est-ce que les irlandais sont généralement tourbés ?

C'est pour offrir à mon papa. je vais passer chez Julhès dans la semaine.

Message cité 1 fois

---------------
Python Python Python

Deadlock

Feck off, cup !

BenO a écrit :

Vous pourriez me conseiller un ou plusieurs Whiskey ?
Est-ce que les irlandais sont généralement tourbés ?

Non. Les (quasiment) seuls irlandais tourbés à ma connaissance sont les Connemara Cask Strength et Connemara 12y, et je ne connais "de goût" que le premier pour ma part.
Sinon en plus du Connemara CS, je te conseille le Redbreast 15y !

Message cité 2 fois
Message édité par Deadlock le 20-12-2010 à 12:43:18

fdaniel

Modérateur
Have you got a 27B/6 ?

Deadlock a écrit :

Sinon en plus du Connemara CS, je te conseille le Redbreast 15y !

Ou même le 12 ans, moins cher et déjà très intéressant.

Message cité 1 fois

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Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques

fdaniel

Modérateur
Have you got a 27B/6 ?

Ayé

Merci au livreur Chronopost qui a trouvé malin de déposer le paquet au bureau de poste plutôt que chez mon gardien, c'était fun de ramener tout ça sous la pluie Et j'ai beau fouiller le carton, je n'ai pas trouvé de mignonnette cadeau comme l'an dernier, TWE deviendrait-il radin ?

RandallBoggs et CharlesT, j'attends vos MP pour organiser le retrait des bouteilles, sachant que je suis déjà pris demain soir mais je ne bosse pas mercredi et jeudi.

Message cité 3 fois

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Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques

Profil supprimé

fdaniel a écrit :

Ayé

http://hfr-rehost.net/http://self/ [...] df030.jpeg

Merci au livreur Chronopost qui a trouvé malin de déposer le paquet au bureau de poste plutôt que chez mon gardien, c'était fun de ramener tout ça sous la pluie Et j'ai beau fouiller le carton, je n'ai pas trouvé de mignonnette cadeau comme l'an dernier, TWE deviendrait-il radin ?

RandallBoggs et CharlesT, j'attends vos MP pour organiser le retrait des bouteilles, sachant que je suis déjà pris demain soir mais je ne bosse pas mercredi et jeudi.

[:shay] bon, je suis parti aujourd'hui, donc je ne passerai pas avant début janvier sans doute
A moins de commissionner qqun habitant Paris.
Essaie de ne pas tout t'envoyer d'ici là. [:ddr555]

Message cité 1 fois

fdaniel

Modérateur
Have you got a 27B/6 ?

J'ai commencé à goûter le Talisker 18 ans, ça déboite déjà pas mal [:sanpe':2]

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BenO

Profil: Chercheur

Deadlock a écrit :

fdaniel a écrit :

Ou même le 12 ans, moins cher et déjà très intéressant.

Merci. mais en fait, il me semble qu'il aime les Irlandais, et j'en déduis qu'il n'est pas fan des tourbés

Redbreast donc ?

Message cité 1 fois

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Python Python Python

fdaniel

Modérateur
Have you got a 27B/6 ?

BenO a écrit :

Redbreast donc ?

Oui, ça reste une valeur sûre, si tu vas chez Julhès tu devrais pouvoir le goûter sur place pour te faire une idée plus précise.

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Topic des restos / Topic des boutiques gastronomiques

Dæmon

Hum, mon père voudrais bien gouter un whisky Bruichladdich (depuis qu'il a vu le reportage sur france 5 l'autre jour).
vous conseilleriez quoi comme embouteillage parmis les 3/4 versions sorties depuis la réouverture de la distillerie en 2000?
http://www.thewhiskyexchange.com/B [...] ilter=true

[celui ci par exemple? http://www.youtube.com/watch?v=SgxVQAiO0GQ ]

Message cité 1 fois

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|.:::.._On se retrouvera_..:::.|

RandallBoggs

fdaniel a écrit :

[:never let me down]

Et MP dans la foulée

CharlesT

fdaniel a écrit :

RandallBoggs et CharlesT, j'attends vos MP pour organiser le retrait des bouteilles, sachant que je suis déjà pris demain soir mais je ne bosse pas mercredi et jeudi.

En fait, c'était une blague. Je n'aime pas le whisky, je t'ai envoyé un chèque en bois volé et une fausse adresse.

Spoiler :

Commande arrivée… [:belokan] MP envoyé.

Merci d'avoir géré ça. :jap:

Message cité 1 fois

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Topic des alcools régionaux | m'enfin

Gilbert Gosseyn

Dr Liara T'Soni

CharlesT a écrit :

En fait, c'était une blague. Je n'aime pas le whisky, je t'ai envoyé un chèque en bois volé et une fausse adresse.

Spoiler :

Commande arrivée… [:belokan] MP envoyé.

Merci d'avoir géré ça. :jap:

Merci de me le laisser alors ...

Spoiler :

Au moins j'aurai essayé :ange: ...

Message édité par Gilbert Gosseyn le 21-12-2010 à 14:31:46

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Tant que la couleur de la peau sera plus importante que celle des yeux, nous ne connaitrons pas la paix. ● L'écriture, c'est la mémoire du futur. ● Mods FO4

jeremi007

a defaut de l achat d'un whisky japonais j'ai pris un ardbeg supernova en attendant vos propositions.

Message cité 1 fois

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