Reprise du message précédent :

Non pas forcément.
J'avais bien aimé celui que j'ai gouté, mais aucunes restrictions sur l'origine.
Du moment que c'est bon pour le prix que j'y ai mis, ça me vas  

nikka ftb jamais aimé, on sent beaucoup trop l'alcool au niveau du palais alors que des bruts de colonne en rhum à presque 70 et plus  ça passe crème    
y'a des trucs sympas peut être mais pour le prix tu as beaucoup mieux

 Redbeast par contre attention ça se boit comme du petit lait

Par contre les trucs alcooleux, j'aime pas et ce qui me fais peu apprécier les spiritueux, sauf rares exceptions..
Je vois souvent passer sur ce thread lagavullin?

laga, le meilleur whisky

laga malheureux avec Castor en plus

Bon, je passe chez le caviste dans 1h à Annecy, je fais péter le CODEVI ou pas  
https://www.lespassionnesduvin.com/ [...] hisky.html

EDIT a voir pour les prix parce qu'ils sont de moins en moins intéressants

Redbreast parfait pour démarrer  

ça dépends de tes gouts aussi  si tu connais le Whisky à la base autre que le william peal et autres merdes en soirée où des kékés vont te certifiè  que c'est du bon  

C'était quoi le whisky japonais que tu as essayé aussi ?

Je parie sur du akashi

 
Justement, j'ai pas vu la bouteille    
 
Mes gouts, je suis un homme simple, je me contente du meilleur    
 
Sans rire, tous ce que j'ai gouté dans mon cercle de soiffards n'est consommable qu'avec du coca.
C'est de la merde épicétou.
A part ce cas particulier, avec des aromes indentifiables, de la complexité, une finale en longueur et pas ce gout dégueulasse d'alcool à bruler.
 
Il y a des whiskies Français dignes d'intérêt ou c'est juste des pièges à bobos?

En français :
villanova : bon, limite, le non tourbé est plus sympa parce qu'il m'avait vachement fait pebser à de l'armagnac,
lehman : très bon,
armorik : très bon,
kornog : très bon et tourbé

Villanova vu les tarifs vraiment bof...c'est cher. Encore plus pour ce que c'est.

 
 
J'ai tellement kiffé cette découverte de la distillerie kyro que j'ai commandé toute leur gamme de whisky (j'en ai pour plusieurs années, mais j'ai comme une intuition que je suis mieux à stocker maintenant avant que les prix n'augmentent trop... le prix est déjà pas mal vu que ce sont des bouteilles de 50cl)
 

 

 
Je serais tenté de dire que c'est des pièges à bobo, mais il y a quand même 2/3 trucs bons. Mais ça reste à des années-lumière des écossais, la faute à une législation très dure notamment, qui empêche de faire vieillir le whisky. Du coup, un whisky français âgé c'est rare. Les seuls qui en font c'est Armorik, et je ne suis pas persuadé qu'ils rentrent dans leurs sous.  
Ils ne peuvent pas utiliser les tourbières françaises non plus, vu que c'est protégé, du coup, obligé d'importer la tourbe... Le prix que ça doit coûter...    
Kornog c'est le seul truc français vraiment bon que j'ai goûté. Mais je suis loin d'avoir tout goûté, et pour cause, ça m'intéresse pas. Au niveau RQP, les écossais seront toujours gagnants, de loin. C'est obligé. Les coûts de fabrication ne sont pas les mêmes.  
On a de quoi se consoler avec le cognac, l'armagnac ou tout simplement le bon vin que nous faisons. On peut pas être les meilleurs partout.  

La législation n'empêche pas de faire vieillir le whisky, elle ne permet pas d'afficher l'âge sur la bouteille.

+1, je suis passé chez eux comme chaque année (distillerie Castan), les tarifs ont encore augmenté, et pour ne rien arranger ils multiplient les cuvées spéciales (blends, cask strength, etc), histoire de vendre des bouteilles encore plus chères.
 
Autre whisky français à tester : Rozelieures, la dernière fois que j'en ai aperçu les tarifs restaient honnêtes.

C'est quoi le but de cette interdiction ?

Je crois qu'on n'a simplement personne qui peut vérifier la véracité des âges avancés par les producteurs.
C'est pas interdit en tant que tel.
 
A vérifier.

Mon Armorik 15 ans est donc une plus que rareté ?

C'est un fake, en réalité il a 2 ans et ils ont juste mis du caramel dedans pour faire croire qu'il a vieilli en sherry oak.  

Pour un 2 ans avec du caramel, il est vachement bon ! et c'est bien ça qui compte.

C'est un single cask il me semble, donc oui c'est forcément une rareté  
Quand t'en avais parlé, il en restait une 100aine de dispo sur le site. J'ai hésité à en prendre une à l'époque
 
Il y a eu des kornog agés aussi, mais j'ose même pas imaginer le prix  

 
J'en ai goûté plusieurs, mais ... j'ai pas vraiment retenu grand chose.
 
le Black Mountain (Occitanie) ne m'a pas marqué.
 
le Pietra & Mavela (Corse) étonnamment promu par un classement (Jim Murray).
Bof, j'ai visité la distillerie (un alambic splendide et très particulier pour distiller les ... châtaignes qui sont des fruits très secs) un responsable de chais très intéressant, et un whisky pas mal, mais là encore pas hors du lot.
 
Y'a un breton je crois, j'ai du y tremper les lèvres ... bon.
 
Rozelieures pas mal, j'en ai goutté avec des finitions en fûts de sherry et en tourbé, mais ils changent un peu tout le temps, c'est donc un choix de redécouvrir à chaque fois.
Ils ont une histoire intéressante dans leur amour du whisky.
 
Voilà, autant certains des whisky que j'aime j'ai envie de les faire découvrir, autant parmi les français, je sais pas trop.

Salut, je suis généralement pas consommateur de whisky mais là j'en avais envie, j'ai acheté un highland park 12.
J'aime bien frais mais j'aime pas les glaçons. Je lis partout qu'il faut pas conserver son whisky au frigo, que ça va modifier son gout etc mais une bouteille qui va être consommée dans le mois, y'a un risque ou c'est à plus moyen terme ?

le whisky au frigo   au pire tu mets ton verre un peu avant au congel je ne sais pas si c'est efficace, le whisky je le sors du bar et le bois comme ça
par contre sur certains whiskies tu peux mettre genre une demie cuillère à café d'eau oui, ça va avoir tendance à les ouvrir niveau gout

faut prendre des pierre a whisky

ça flingue pas les verres ces trucs ?

ça doit pas plus les flinguer que laver ses drams dans le lave vaisselle
(sans déc, le lave vaisselle, ça laisse pas du calcaire sur les précieux drams ?)

je sais pas je bois que dans des glencairn voir dans des mini verre à pied avec couvercle pour des dégustations où on tape dans des bouteilles à 80/100€
après les pierres quand tu bois de la tourbe XL la pierre doit être compliquée à laver pour retirer le gout quand tu change complètement de sky

les pierres à whisky, ça fait éponge à tourbe ? Je vais m'en acheter de très vieux d'occasion pour me faire une super tourbe

aucune idée jamais utilisé ces merdes mais j'imagine que ça doit être compliqué a nettoyer après un sky très tourbé faut sans doute laisser pas mal tremper si tu veux l'utiliser sur un Redbreast ensuite j'imagine

En général c'est le gros sfba les pierres oui.

Ça prend le goût, ça te tombe sur le pif quand tu bois, ça abîme certains verres, pas pratique à laver, certaines s'effritent même.

Le whisky c'est t° ambiante et éventuellement glace si on veut pas se prendre la tête.
Si on dilue un CS on peut mettre de l'eau fraîche plutôt que de l'eau à t° ambiante.

Sinon le verre au congélo ça peut mais y'a peu d'échange au final entre la paroi et le liquide donc le verre est frais mais le whisky reste quasiment à sa t° initiale.

L'été quand il fait très chaud on peut très bien garder la bouteille au frais le temps de déguster on aura un whisky qui va vite se retrouver vers les 15°c, pourquoi pas sur des whisky light mais j'imagine moins cette technique sur du sherry ou des gros tourbés.

 
c'est quoi un dram ?
 
y a le laga 12 SR 2022 a 127 boules sur D2. Je me tate

À la base c'est un terme pour désigner de façon vague une dose de whisky, par extension certains l'utilisent aussi pour le contenant lui-même (un verre, quoi).

A la base de la base c'est une unité pour désigner un volumede façon précise dans le système US ou Uk, aussi mauvais soit-il

Ca représente 5 cl.

J'utilise des pierres en été, donc avec des whisky qui ont un peu le même profil, jamais des tourbés...

ici je suis passé sur le verre au congel pendant 30min. Il a un fond assez épais qui permet d'accumuler le froid.  
ensuite je sers et je bois après 5-10min, je trouve que ça permet de gagner quelques degrés qui sont appréciables quand il fait très chaud (pièce où est stocké mon wisky monte à 30°C)
 
j'ai les cailloux mais ça te tombe dessus, pas très confortable

C'est vrai que c'est hyper chiant ça  
 
Je mets aussi mes cailloux dans des stout, faudrait que j’essaye de les laisser dégorger dans un verre d'eau pure pour voir le résultat