Reprise du message précédent :
WhiskyBase

Oui c'est ce qu'il me semblait, comme souvent avec Diageo... Mon caviste ne propose que des OB en Mortlach, et je ne vois rien sur mes shop habituels du net.

J'ai vu la lumière hier sur une dégustation... Que des grosses quilles, mais ça...
 

Review    
 
Kilkerran Heavily Peated Batch 04  
 

 
Expérimentation de la distillerie Glengyle, voici une bien belle curiosité  
 
Ce batch 04 est un assemblage sans age spécifié de fût de bourbon et sherry ( 80/20  )  titré à 58.6%  
 
Un breuvage très atypique.    
 
Assez fermé à l'ouverture, même si ses marqueurs principaux sont déjà présents. L'alcool reste très présent
Avec le temps, il s'arrondit nettement. Suffisamment pour s'adoucir et offrir beaucoup de choses malgré sa jeunesse  
 
Petite précision. C'est le genre de whisky qui te flingue un verre et ton palais en même temps. Dans une dégustation, il faut le mettre en fin de liste  
 
Couleur : or  
Nez: Je l'ai probablement pas assez fin. L'alcool est très présent  mais c'est à la fois marin et très fermier. Etonnant    
Bouche : Une attaque rude à l'ouverture de la bouteille mais plutôt ronde à la suite.  Un court instant on se crorait en Islay. C'est plutôt maritime, y'a du sel  mais d'un coup on se retrouve propulsé en pleine campagne  
Comment ça ?    
Elle est où la poulette ? Elle est bien bien cachée ?    
Bah, non. Elle est pas cachée, On est clairement dans un poulailler    
 
Pour être franc, c'est une expérience assez difficile à décrire tellement elle est contrastée  
C'est particulièrement rustique mais le sherry vient donner ce qu'il faut de gourmandise  
La fumée est très présente dans le final. Le " Lourdement tourbancé " n'est pas exagéré  
 
Une omelette sucrée au caramel au beurre salé de presque 60 chevaux  
 
 
Kilkerran c'est vraiment hors du commun.  
Tous les heaveily peated ne se valent pas mais celui ci est assez réputé  
Si vous arrivez à le trouver autour des 70/80 € ( son prix de sortie à l'époque ), n'hésitez pas , c'est une expérience  

J'ai été vérifié, c'est un batch n°2 que j'ai à la maison. Pas encore ouverte.

Qui a vendu un rein pour se payer une bouteille recente de Springbank?  

Pas exactement un rein mais j'ai choppé le dernier local barley et les deux derniers 12y CS. Mais tout au prix "normal" même s'il est déjà élevé.

Dans mon coin de Californie Springbank arrive par vague 3 ou 4 fois dans l'année et il faut être prêt à sauter sur l'occasion pour en trouver au prix normal.

Le 10ans je peux encore le trouver. Le 15 ans part généralement assez vite et le 18 il faut être prêt et le chercher un peu lorsqu'il y a une vague de livraison.

Par contre les 21/25/30 ans laisse tomber, ça coûte cher de base mais ça disparaît quand même des magasins en ligne en quelques minutes.

Les 12 CS et local barley, les éditions limités sont aussi assez difficiles à trouver sans chercher activement.

J'attends que le 10y CS en fût de PX arrive aux us, mais vu les prix en enchère aux UK il va falloir être rapide pour les trouver...

J'ai un petit magasin pas loin du boulot qui a encore ses longrow 21y et hazelburn 21y au prix normal... Mais bon à $500+tax la quille ça calme...

Mon caviste en a reçu du 10/15/18 mais j'ai préféré ne pas savoir à combien il les vendaient

Heureusement que j'avais prevu du stock.
Je me demande si je peux vendre 3cl de 21 le prix ou j'ai acheter la bouteilles il y a quelque années

aux US les derniers pris HT sont:
 
10y : $99 ($69 jusque mi-2021)
15y : $159 ($129 il y a 1-2 ans)
18y : $279 (en 2017/2018 c’était $179)
21y (2022): $ 699 (2021: $599, 2020: $499, 2019: $399, 2018: $399, 2015: $349)
25y : autour de $1,000
30y (2022): $2,800
 
10y local barley 2022/2021/2020: $199
12y CS 2020: $119
12y CS 2021: $129
 

Mais en pratique tu vois très souvent des prix plus haut que le msrp

Wai 100 boules le 10y a 46°, heureusement y a des alternatives, perso je donne pas ca pour un 10y  
Et le raisonnement se tient egalement pour le reste du lineup, c'est au dela du ridicule ces prix.
Merci les speculateurs et le marché asiatique.

Ça a bien augmenté chez vous aussi  
En 2020 le 10 ans était à 55 € chez DD
Le 15 ans et le 12 cs était à moins de 100 €  
 
Courant de cette année, j'avais topé un 10 ans pour un peu plus de 50 chez lui  
Il venait de se faire rafler tout son stock par un site hollandais.    
 
C'était cool de sa part de m'en avoir gardé une    
 

Je viens de voir une promo sur Whisky.nl pour un Bunnahabhain Staoisha 7y 2013 en IB de chez The Ultimate. Impossible de mettre la main suer une quelconque revue du bestiau. En avez-vous entendu parler ? Ca m'intéresserait avant de le mettre dans mon panier... (bon, à 40€ je ne risque pas grand chose...)
Edit : je viens de voir sur D2 qu'il a existé un 6y CS de 2013 aussi à 63.6% alc. et un 5y à 64.3%... De là à penser que The Ultimate  a "rincé" ses fûts pour en sortir une version 7y à 46%...

Ca me parait jeune pour du bunna, en general les bons bunna se situent au dessus de 15y
En tout cas je n'ai jamais gouté de jeune Bunna qui me seduisait et Bunna est une de mes distillerie preferée

Apres c'est sur a 40 boules ca se tente

Je suis pas fan des jeunes bunna non plus mais il n'est pas nécessaire d'aller au delà de 20 ans    

J'ai rectifier sur 15 parce que il me semble que j'ai un un Bunna dans ces eau la qui est bien foutu.
Apres ca depend de ce que tu as deja gouté en Bunna.
C'est pas tant que les embouteillages officiel sont mauvais mais ils sont bien pales faces au Bunna sortant d'embouteillage independant d'il y a 2-3 ans.
Quand tu passes de ca
https://www.whiskybase.com/whiskies [...] n-1987-mba
https://www.whiskybase.com/whiskies [...] n-1987-mba
https://www.whiskybase.com/whiskies [...] in-1989-ca
Au line up officiel y a un GOUFFRE de difference en terme de qualité (et la je suis gentil)

Je trouve vraiment que le Bunna se bonifie avec le temps (et la je parle de plus de 20 ans) il gagne en complexité et les notes fruités en ressortent grandit. Le melange entre ce coté fruité et le caractere salé et marin leger caractéristique du Bunna donne vraiment un coté que j'adore (mais ca reste bien sur mon opinion personelle).
Un peu a l'image des vieux Bowmore qui perdent le coté over tourbe pour gagner un coté plus fruité, complexe et subtil.

 
le plus vieux bunna que j'ai c'est celui là  
https://www.whiskybase.com/whiskies [...] ar-old-eld
C'est excellent mais l'age cuit le fruit et atténue le coté marin  
Ce que tu gagnes en complexité, tu le perds en fruitance  
C'est bon mais les deux meilleurs de ma collec sont bien plus jeunes  
16 ans    
https://www.whiskybase.com/whiskies [...] in-1998-ed
bombe de fruit fumé. incroyablement rond pour un whisky de seulement 16  ans.  Je m'attendais vraiment pas à ça  
et 18 ans        
https://www.whiskybase.com/whiskies [...] n-2001-eld
Equilibre de dingue  
Complexe, le sherry n'étouffe pas le sel  
C'est le meilleur que j'ai bu à ce jour  
 
Je pourrai en citer un autres qui vaut aussi le détour mais il n'arrive pas à la cheville des deux plus jeunes  
Un bunna old school, de 21/22 ans  très ""sur le distilla", mais un peu trop léger à mon gout. Mon père l'adore par contre  
https://www.whiskybase.com/whiskies [...] in-1991-wy
 
Evidemment les embouteillages officiels n'ont rien à voir avec ces bijoux  

 
Tiens le Edition spirits j'ai le 97
 
Mes Bunna prefere sont les Maltbarn (ceux que je link plus haut), quel qualitance cet embouteilleur !
J'aime beaucoup celui ci aussi
https://www.whiskybase.com/whiskies [...] in-1989-hl

Le 98 on est pas nombreux à l'avoir  
 
Quand je l'ai eu, il était même pas référencé sur WB  

C'est des Sister cask, j'aime bien aussi. Ca rejoind ce que je pense du vieillissement des Bunna

Vu l'envolée des prix, j'ai deciser de decouvrir des distilleries moins connue (que personnellement je ne connaissais pas) a la recherche de pepites inconnues de la majorité des gens (ou tout du moins de moi meme   )
Je commence par un CR du Glencadam 10y.  
Petit whisky en prix , unchillfiltered et non coloré, titré a 46 degres, sans doute vieillit en refill bourbon je dirais (vu la couleur et le reste de la degustation)
 
Nez:  
Clairement vanillé, assez gourmand. de légère notes pâtissières et citronnées. C'est drôlement bien foutu. On reconnait clairement le vieillissement Bourbon ici.
 
En Bouche:
Malheureusement on ne retrouve plus la gourmandise du nez. je ne retrouve plus les notes sucrées du nez.
Attaque poivrée et agrume, personnellement je trouve que la réduction a 46 est une mauvaise idée. Ca manque de punch, ca manque un peu de caractére aussi.
En fin de bouche on pourrait reconnaitre la gourmandise d'un fond de tarte sucré mais c'est trop rapide pour vraiment être présent en bouche
 
Finale:
Etonnement la finale est assez longue. sur une note un peu amer, acidulée. Ensuite ca reste en bouche sur un coté un peu boisé
 
Conclusion:
C'est pas un mauvais whisky pour le prix. Whisky parfait en apero juste avant d'entamer un bon repas.  
Dommage que les promesses du nez ne se retrouvent pas en bouche, sans doute a cause de la timidité (je n'oserais dire l'avarice) de la distillerie de proposer une reduction a 46 alors qu'elle est clairement prejudiciable au produit.
Le profil s'apparente un peu a un Bruichladdich finition bourbon, donc clairement pas mauvais du tout.
un bon petit whisky a petit budget, mais loin du niveau du Glencadam 15y dont je ferais un retour si ca interesse (et qui m'a donné envie de decouvrir ce 10 ans)

Vous avez l'air de découvrir les staiosha ?
Ce sont des bunnahabhain version smokey/peaty, généralement embouteillés jeunes (5-9ans)

Ils appellent ça staiosha pour les IB, dans la gamme OB c'est sous l'étiquette "Moine"

C'est assez bien reçu en général

Il y a plein de staiosha en ib de toute sorte.

S'il est à 46% c'est qu'il a certainement été dilué. Les ib ont souvent deux gammes, une brut de fut et une diluée à 43-50%. 46% c'est assez commun (gamme Signatory Vintage unchillfiltered par exemple)

C'est tellement jeune qu'ils sont obligés de les sortir à 62% histoire de donner un peu de punch  

Je comprend pas trop ta remarque

 
En effet, je connais tres peu les Bunna tourbé, je devrais peut etre me prendre une quille pour voir ce que ca donne mais en général je suis plus attiré par les whisky non tourbé (ou les vieux tourbés plus subtil)

Les "moine " si t'arrives à trouver ceux des années 2000 oui  
Certains étaient fantastiques, mais vu la cote qu'ils ont pris, pas sûr que ça vaille le coup  
Le "moine " NAS OB actuel, oublie. C'est pas terrible  
 
 

Bah y'a beaucoup de stoisha ib à 60% et +.
C'est des jus très jeunes qui ont pas grand chose à proposer du coup pour compenser ça sort en CS histoire de donner un peu de corps et un truc qui reste en bouche.
Tourbe forte + abv ça fait le trick.
C'est pas gage de qualité je trouve.

 
Attention les Octomores sont tellement tourbés que le nez peut arriver très vite à saturation et on ne sent plus du tout la tourbe.  
 
Ardbeg Supernova et Kilkerran Heavily Peated sont pas mal non plus.  

 
Là on palre de Bunna tourbés qui sont souvent jeunes pour préserver la puissance de la tourbe.  

C'est pas le même principe que les octomore que tout le monde encense...?

C'est un style un peu à part je te l'accorde

Le distilla de Bunna a besoin de temps  
Il suffit de voir les NAS OB.  Ils ont beau utiliser des fûts plutôt actifs. Ça ne fait pas de miracle. C'est la plupart du temps assez déséquilibré et  L'alcool est souvent mal intégré  
 
Seul le Toiteach a dah s'en sort bien mais la légende dit qu'il est composé de jus entre 10 et 14 ans

J'encense pas octomore perso  

Pourtant y'en a des biens  
 
Le rapport qualité prix est peu être discutable. Surtout pour certaines éditions  
 
Je trouve mon 9.3 assez incroyable. Si je l'avais payé au prix fort, je serais peut être pas aussi élogieux, je te l'accorde    
 
 
De mon coté, je suis allé faire un tour chez mon caviste tout à l'heure  
Il était temps de recharger un peu dans les " tout venant "  
 
Les hollandais sont encore passé et lui ont dépouillé son dernier arrivage de Springbank, mais il en a gardé quelques unes cette fois pour ses clients fidèles  
Contrairement à ce que je pensais, ses prix n'ont quasiment pas bougés en fait  
Ce qui laisse à penser que les grossistes ne profitent pas tant que ça de la situation. C'est clairement les détaillants    
 
Je me suis pris un Kilkerran 12 ans ( ancienne version. je la préfère à la nouvelle )  
Et un Longrow Peated. ( les plus vieux sont partis en hollande malheureusement )  
Je suis actuellement en train de le gouter et c'est plutôt sympa  

Le Yoichi 10ans revient au printemps. 2000 bouteilles au lancement, 145€, 45%.  

Bon courage pour le trouver a ce prix...

j'en ai une scellée depuis quelques années, c'est du 50cl en plus..

 
Les Octomores sont de qualité très variable.  
 
Les moins bons que j'ai goûtés, c'est le 10.1 et le 6.1. Ils méritent d'être vendus à 70-90e amha, et leur prix de sortie était bien supérieur. Là pour le coup le RQP n'est pas avantageux.  
 
En revanche, les très bons que j'ai goûtés méritent le prix où je les ai payés. Les .2, je les trouve excellents, vraiment top, et ils se trouvent encore à moins de 180, ce qui est acceptable. Avant le covid, on les trouvait à beaucoup moins cher, moins de 150, pour moi c'était une affaire. Quand je compare avec un autre whisky payé le même prix, c'est souvent l'Octomore qui gagne.  
 
Enfin, il y a les sublimes, le 8.3, le 4.2 et quelques autres que je connais de réputation mais que je n'ai pas goûtés. Ceux-là se vendent désormais à plusieurs centaines d'euros, mais ils ne sont pas chers pour ce que c'est, là encore pas photo avec la majorité des whiskies du même prix.  
 
Concernant les Octomores, on me dit souvent, "on trouve meilleur pour moins cher". OK, je veux bien, mais quoi par exemple? Quand je pose la question, pas de réponse, étonnant.

Je viens de mater les tarifs pour le 8.3... la vache....
J'ai acheté le mien 230 balles en 2019, ça s'échange(rait...) plus 800 aujourd'hui !