Reprise du message précédent :
   
 
Direct favoris  

 
Un petit coup de main pour formater tes posts: avec l'icone tu peux citer plusieurs posts à la fois pour y répondre  

taing, ces pairings

Justement Laphroaig insiste (lourdement ?) sur le côté médicinal de la tourbe (j'adore, au passage), mais je pense que Lagavulin ou Caol Ila sont plus proches de ce qu'est la tourbe "pure".

re-

Arf... je ne connaissais pas la fonctionnalité. Merci.
 
Par contre je ne planifie pas mes réponses, je prends les messages qui viennent les uns derrière les autres... Comme ça faisait un moment que je ne m'étais pas pointé...
 
Sébastien.

 
  En tout cas, ton post sur les associations de plats est super!

Favori aussi

Smedard quoi de beau découvert récemment ?

Ca m'a donné faim et soif cette liste

M'appeler par mon prénom, c'est bien aussi
 
Eh bien, c'est pas récent, mais j'ai récemment redécouvert mon Rock Oyster que j'avais laissé de côté qui s'est bonifié. Ce n'est pas un grand whisky, mais j'aime bien son côté brise marine légère. C'est comme le Small Batch de chez Bowmore, c'est un truc qui se laisse découvrir dans le temps il me semble. Pas la grosse artillerie, juste le petit plaisir bien tranquille.
 
Je viens enfin d'ouvrir le Laphroaig 10 CS Batch 008 (évidemment présenté après le Rock Oyster, ça l'atomise...). Je suis assez surpris par rapport au batch précédent. C'est pas moins bon, mais différent. Je vais donc laisser la bouteille tranquillement de côté avant de remettre mon nez dedans. Le nez est très bon, ça évolue par nappes, j'ai l'impression qu'en bouche c'est un peu plus monolithique... pas un défaut, mais je n'ai plus de batch précédent pour comparer.
 
Récemment aussi, Adelphi Fascadale Highland batch No 6 (Clynelish donc) pris chez Dramtime, et Clynelish 17 SV 1997/2015 4624+4625 chez Cave Conseil à Marseille. J'ai mis bcp de temps à me décider. Tout ça a été ouvert trop récemment donc. Le fruit est bien là, c'est bon, mais j'attends de voir comment la cire va évoluer. Probable que ce ne soit pas encore ça, je recherche un peu plus de puissance sur la cire, mais je préfère attendre avant de me prononcer. Peut-être va-t'il falloir monter en gamme sur The Warehouse comme conseillé plus haut (on verra pour Noël peut-être...)
 
Le Caol Ila 2007/2015 de chez Gordon et MacPhail pour LMDW (je crois en avoir dit qques mots ici) est pas mal du tout (conseillé par un caviste sur Lyon), mais je trouve quand même les 40° un peu légers en bouche. Le Caol Ila 8 ans SV pour TWE me fait de l'oeil... Mais ça fait trop longtemps que je n'ai pas eu de Lagavulin sur mes étagères... Bref... on verra peut-être pour Noël... Le Ledaig 7-8 ans de chez Cave Conseil me fait de l'oeil aussi... va bien falloir choisir à un moment... entre creuser un truc que j'aime bien et découvrir autre chose... et puis on verra surtout par rapport aux marges de manoeuvre budgétaires...
 
Glendronach 8 ans The Hielan chez Dramtime, offert à une amie pour lui montrer qu'on pouvait aussi s'offrir pour pas bcp plus cher que du Monkey Shoulder qqchose de bien meilleur. Pour moi, c'est un très bon whisky de base. Une espèce d'archétype de whisky. Quand on y goûte on comprend que ça vient d'une céréale.
 
Port Charlotte Scottish Barley chez Beowein que j'avais pris pour une soirée organisée par des amis. J'avais envie de changer, de prendre autre chose que ce que l'on trouve en GS. Habituellement, sur ce type de soirée, je prends une bteille de Laphroaig 10 ans, ou une de Caol Ila 12 parce que je sais que ce ne sera pas de la confiture donnée aux cochons, mais là j'avais envie de tester autre chose. Eh bien, c'est sympatoche. Ca ne révolutionne pas le monde du tourbé, mais c'est un moyen peut-être plus doux de faire découvrir ce type de whisky.... plus doux ? Oui oui, assez étonnamment les 50% n'ont rebuté personne. Par contre à 67 euros je passe mon chemin et préfère acheter autre chose.
 
Pas récent, mais je reviens dessus régulièrement, je redécouvre aussi mes Kilkerran Bourbon / Sherry. Un jour je préfère la version bourbon et je peste de ne pas avoir pris le CS, un autre jour je préfère la version sherry (en ce moment c'est la version sherry)... Peut-être que le 12 ans réconciliera les deux... Il y a le Hazelburn 10 ans OB qui me fait de l'oeil aussi...
 
Sébastien.

Tiens je pensais que les Fascadale c'etait uniquement des Highland park.
Vu la qualité du batch 5 (highland park donc) je vais chercher ce batch 6 tiens.

Salut à tous.
 
En whisky floral pour moins de 100€ vous conseillez quoi ? Donc un whisky pas tourbé pour un sou et qui ne soit pas aggressif du tout.
 
 
Merci

As-tu un budget minimum (cadeau ?)
Tu comptes l'acheter où ?
Pour qui (connaisseur ou débutant) ?

Pas de budget minimum.  
C'est pour moi en fait, c'est pour avoir une bonne bouteille en complément de mon Laga 16 histoire d'avoir aut' chose que du tourbé. Pour l'achat ça peut être GS, V and B, net...

Tu entends quoi par Floral ?
 

Inchmurrin.

Tu peux essayer le Bruks de chez Mackmyra, dans le genre floral c'est pas mal et pas trop cher.

OK. Pour environ 100 € tu peux te payer le duo star de l'easy drinking : Redbreast 12 et Nikka Coffey Grain (autour de 50 € chaque). Ou un Kavalan King Car dans le même esprit, mais je connais pas.
Pour encore moins que ça tu peux faire un combo Balvenie DW / Clynelish 14, ce que je fais essayer moi à mes convives "qui n'aiment pas le whisky" et qui marche bien.
Après j'entends déjà Zumbi arriver et te dire que pour 100 boules tu peux te payer un single cask en IB et rentrer dans une autre dimension et ma foi il n'a pas complètement tort.

Je me suis acheté un Laphroaig 10 ans pour tester et j'aime vraiment bien. Du coup je pense qu'un jour je me tenterai le 18 ans si je le trouve à un tarif raisonnable.
Sinon j'adore mon Talisker 10 ans et du coup la bouteille commence à être à marée basse..., du coup idem je me tenterai bien le distiller's edition si je le trouve à un prix correct.
Sinon j'ai aperçu un e bouteille qui m'a intrigué, du Scapa Skiren ...je connais pas, ça vaut quoi ?

Je qualifie pas trop les Redbreast et Coffey de floraux mais bon oui c'est sympa à avoir à côté d'un laga.

Le 18 ca risque de pas être facile dans le futur.

Scapa à sorti 2 NAS en peu de temps, il y'a le remplacant du 16 (pas folichon à priori) et un tourbé plus récemment.
Edit : c'est le Glansa le tourbé, le Skiren remplace le 16yo.

On en parlait l'autre jour les 2 nouveaux CB sont dispos sur lmdw, ça donne donc :

3yo Deluxe : 245€
Spice Tree Extravaganza : 135€

 
Oui c'est pas floral mais d'après ce que je comprends c'est surtout la douceur qu'il recherche.
En whisky floral j'ai pas grand chose qui me vient à part le Hibiki 12, mais pour le trouver à moins de 100...  
 

 
Qu'appelles-tu tarif raisonnable ?

ce smiley  

en fruité et floral  
les glenlivet 18 ou 12
dans les bruichladdich il y a des choses aussi genre le laddie

Hibiki 12 oublie, peut-être le Harmony ? Je l'ai pas goûté.

J'ai des gros sabots, c'est pour ca

Sinon en floral je dirais le Dalwhinnie 15

J'ai vu Glenlivet 18 mais je trouve que son malté enleve le coté floral pour ne laisser que le coté fruité / Céréal.

Mon préféré

 
merci

Oui en fait c'est quelque chose en opposition avec un laga16 que je cherche en gros. Donc quelque chose de doux et facile à boire mais qui donne quelque chose en bouche autre que de l'alcool.  
Chez V and B il y a du Glenfarclas 10, 12 et un autre special Sherry Cask.... Ça se defend ?  
Single Cask IB kezako ?

IB : independant bottler = un embouteilleur indépendant qui va sélectionner son whisky auprès des distilleries, genre ça :http://catalogue.vandb.fr/ecosse-s [...] -getm.html
 
La distillerie c'est Tormore, l'embouteilleur G&M. Ca peut rentrer dans ce que tu cherches d'ailleurs.
 
Et parfois l'IB va embouteiller un "single cask" (fût unique) sans filtration ni colorant ni assemblage...  
 
Au catalogue V and B, tu as le Nikka Coffee Grain à 45 € (bon prix), le Balvenie Single Barrel, le Yamazaki 12, le Redbreast, le Green Spot et le Yellow Spot, le Teeling Small Batch... Tout ça est très recommandable en alternative à la tourbe.
Glenfarclas, jamais goûté. Pour un premier sherry pourquoi pas.

Doux et facile à boire? Fonce sur des blends (Great King Street chez Compass Box par exemple), des grains (je n'ai pas d'idée, là, tout de suite) ou des bourbons (Eagle's Rare, Maker's Mark, Bulleit,...). Voire un irlandais à la limite.

Merci je vais prendre ça sous le coude et voir ce qu'il y a aux alentours de chez moi

En floral le Glendronach 12 ans original est parait il pas mal du tout, mais je ne l'est jamais goûté.

J'ai testé hier Aberlour 12 double cask.
Complétement différent de ce que j'ai pu boire avant (bon faut dire qu'à part les classiques de GS ..) du coup pas mal déroutant. Ca attaque fort en bouche sur la fin notamment, sinon c'est agréable en bouche.  
 
Ca donne envie de voir d'autre chose maintenant

Redbreast c'est très fruit plutôt.  
En floral je dirais Hibiki voir peut être aberlour 16, les autres tirant plus sur le fruit

je suis surtout fan du 18  
mais effectivement le 12 en double cask est une bonne surprise

Pour ma part j'avoue n'avoir jamais vraiment accroché à ce que fait Aberlour.
J'ai du 18 en stock, je vais voir.

le a'bunadh quand meme  

 
Berk. Question de goût  

Hello,

Je ne l'ai pas pris pour la note de SV : "Fascadale 12 yo 'Batch 6'  (46%, Adelphi, 1496 bottles, 2014) Three stars and a half Fascadale is said to be Clynelish. The age suggests this is 2000s distillation, while I’ve only tried these vintages one or twice so far. Let’s see… Colour: white wine. Nose: I think they made it (even) waxier in the early 2000s, as this reeks of beeswax, paraffin – rather candles - and cut apples. Touches of cherries, then a little iodine and sea air. Impeccable. Mouth: a little rough, perhaps, and rather grassier and grittier than others, but the expected combo is there, with wax again, a little salt (rather really salty for Clynelish), lemon peel, and a little beer. Not a smooth Clynelish, at all. Some sides remind me of late 1970s distillation. Finish: long, between candlewax, lemon and bitter apples, with a salty aftertaste. Comments: a wilder, rather coastal one – for the hipflask? SGP:452 - 83 points."

Tiens je viens de voir que le catalogue 2017 de LMDW est sorti :  
 
http://www.whisky.fr/catalogues
 
C'est toujours plaisant à regarder même si les prix vont être encore plus délirants que ceux - déjà délirants - de 2016.

Hello,

Les avis divergent concernant le 18... Certains le trouvent très bien, moi je trouve que ça n'apporte pas grand chose... Mais mon palais n'est peut-être pas bien formé...
 
Et si tu essayais un Oogie ? (Ardbeg Uigeadail pour les intimes)
 
Sébastien.