Reprise du message précédent :
Re-

Ca leur apporte qqchose quand même j'imagine ?
 
Sébastien.
 

Ah, ok, en effet c'est généralement la même base, à savoir un alcool de céréale. D'ailleurs dans le cas du Botanist mentionné plus haut Bruichladdich se contente probablement d'arômatiser un de leurs distillats standards. A noter que certains producteurs utilisent d'autres types d'alcool (par exemple raisin chez G'Vine).
 

Le Citadelle de base a déjà un style assez rond, avec un passage en fût il s'assouplit encore plus, et y gagne un peu de sucrosité (il me semble qu'ils utilisent des fûts de cognac et de pineau, c'est élaboré par Ferrand). D'autres producteurs jouent sur des fûts bien différents pour extraire plus de notes boisées.

 
 
et le nombre de hfrien qui leur crachaient dessus avant qu'ils ne livrent en france...
genre c'etait un site de merde, fallait pas acheter parce que ca ferait du mal aux cavistes francais ... (bon surtout a LMDW, Dugas et autres profiteurs...)  
et maintenant c'est le meilleur site du monde ...
 
Comme quoi ...

Pas souvenir d'avoir lu ça ici mais bon. Ça ralait un peu parce que certains galeraient avec le néerlandais m'enfin ..

J'ai gouté du Sazerac Rye hier, première fois que je buvais du rye j'ai bien aimé. Vous en avez des bons à recommander ?

J'en appelle à vos connaissances sur une distillerie dont on parle peu et que j'aimerais vraiment découvrir : Bunnahabhain

Y'a une large gamme d'OB je vois mais j'ai l'impression que c'est plutôt peu tourbé je me trompe ? Après on a pas souvent d'écho sur cette gamme c'est peut-être pas fantastique ?
Le 12 fais un bon daily dram apparemment.

Par contre en IB j'ai l'impression qu'il y'en à peu mais de qualité généralement. Mais comme d'hab en IB difficile de savoir vers quoi se tourner.

Bref si y'a des amateurs

http://www.whiskyfun.com/archiveju [...] tml#230715
 
Tu veux y mettre combien?

Hello,

Je ne connais que le 12 et encore la vieille version à 40%. C'est en effet un très bon daily dram, très équilibré, peut-être un poil marin dans la fraîcheur, peut-être un peu salé, caramel, par contre tourbé ? Je ne trouve pas du tout.
 
Sébastien.

J'ai édité, auto correction de merde du malinphone.

Je vais lire SV oui

Re-
Voici ce que je disais il y a qques temps concernant deux Laphroaig [j'ai apporté qques remarques] :

Là-dessus j'ajoute le 18 et Quarter Cask (QC). J'avais déjà réalisé un test du 18, mais je pensais être passé à côté... en fait non.
 
Le Laphroaig 18 (48%) donc... Un nez bien moins franc par rapport aux trois autres, bien moins tourbé, moins fumé. Le fruit ressort bien plus. Plus fin pourrait-on dire, moi je suis un peu déçu. En bouche un fumé/fruité très agréable qui envahit bien le palais, avec une texture qui vous enveloppe comme une légère brise tiède et disparaît... un peu vite. Sympatoche, mais sans plus.
 
Le Laphroaig Quarter Cask (48%), au nez, le petit coté serviette de bain moins présent que sur le CS, fruité moins bonbon que sur le 10 plus proche de l'acétone, genre ananas un peu trop mûr (agréable), une tourbe un peu retrait par rapport au 10, un peu plus fumé peut-être (cela dit je réalise une comparaison avec une vieille bouteille de 10...). De la vanille il y en a, bien mêlée au reste. En bouche, un boisé qui prend bien de la place, on est entre douceur au palais et astringence sur les gencives, dommage de ne pas y retrouver la cire du 10 ans, ça aurait rendu le tout un peu plus complexe, un côté talisker sur le poivre pas déplaisant, et évidemment une tourbe qui tient le tout, comme les murs porteurs d'une maison mais sans s'imposer à votre vue, intégrés à l'architecture.
 
Au nez, je mettrais le QC,le 10 et le CS ensemble, selon vos préférences..., et enfin le 18 loin derrière.
 
En bouche, pareil, difficile d'établir une classification...
- Le 10 de base est très bien, un peu juste à 40% peut-être ;
- Le QC ajoute du boisé qui ne manque pas d'intérêt mais qui ne fait pas pour autant de l'ombre au 10, même si l'accord des deux (boisé/tourbé) ne manque pas d'intérêt on peut peut-être reprocher une approche un peu... bi-modale, mais je ne suis pas contre ;
- Le CS peut faire peur par rapport au degré d'alcool (56.3%), mais franchement, je trouve que c'est un très bon compromis entre le 10 et le QC. Très équilibré, doux. Bon, comme j'ai acheté une quille de QC, le CS attendra peut-être l'année prochaine, faut dire que j'ai été un peu bluffé par un Ardbeg Oogie sur une deuxième dégustation... ;
- Le 18 conviendra probablement aux plus timides, mais à 100 euros la bouteille, ils se touchent quand même...
 
Sébastien.

Intéressant
J'aime le côté doux, boisé, le fruit et derrière seulement la tourbe patinée par le temps, soyeuse et longue sans être dominante sur le 18.
Il se trouve encore à 68 dans les grandes surfaces.

Le 18 on pouvait le trouver à 60euros sur Cdiscount.

À ce prix, c'était encore raisonnable...

perso c'est le 18 que je préfère  
avec son coté médicinal presque huileux qui le rend très long en bouche.
Suivi dans l'ordre du triple wood et du QC  
plus secs mais dans de très bons rapport Q/P.

Jamais goûté le Triple Wood.

Mais le QC c'est un super rapport qualité prix !!  

Re-

Je l'ai trouvé, pour ma part, un peu court. Faudrait que je teste le reste de sample du 18 indépendamment. Les comparaisons ne prennent pas les alcools pour ce qu'ils sont.
 
Sébastien.
 

Tu as donc bien goûté également les 10, QC et CS ?

mes habitudes de boisson se limitent à ces 3 là.
je connais aussi le 10 que je ne bois plus, mais pas du tout le CS.

Comme quoi les gouts et les couleurs...
 
Moi c'est très clairement :
 
18 > QC > 10 >>> triplewood
 
Par contre le 18 il faut le laisser respirer. Quand j'ai ouvert la bouteille j'étais dégouté je l'ai vraiment trouvé plat court et inintéressant.

Tout à fait,  
c'est pourquoi mieux vaut goûter un peu à tout pour trouver ses propres goûts, tout en sachant qu'ils évoluent aussi avec le temps.
Et qu'importe si on trouve meilleur un whisky à 20 balles plutôt qu'à 50, du moment qu'on y trouve plaisir.
 
Perso, j'ai quasiment abandonné la tourbe (exception faite d'un petit laphroaig ou octo de temps à autre)  
pour aller plus sur les japonais (dont je déplore les prix) et les speysides que je trouve en général très fin.
J'ai aussi tjrs aimé les bourbons, je tourne depuis un moment sur un smooth ambler (très bon rapport Q/P)  
et j ai donc passé commande d'un Rowan's creek par curiosité.
Et surtout j’achète à présent pour partager avec des gens dont je connais les goûts,  
comme le green spot (que je vais découvrir aussi d'ailleurs)  
que je réserve à qqun qui aime les choses un peu sucrées comme le quinta ruban.

Re

C'est clair, en même temps ce qui est intéressant, peu importe la déclinaison, c'est que c'est un incontournable pour peu que l'on aime ce type de whisky.
 
Sébastien.

En plus du gout et des couleurs il y a aussi l'état d'esprit dans lequel on est quand on se boit un dram.
 
Par exemple la semaine dernière dans la même semaine j'ai bu 2 drams d'Auchentaushan American Oak un fois j'ai trouvé ça court et aqueux et l'autre j'ai eu du fruit centré sur les agrumes et j'ai passé un très bon moment  
 

Oui palais is a bitch    
 
Bon je vais me faire le comparo Kilkerran Bourbon et Sherry là  

WIP ?
 
Quel batch ?

WIP 6 & 7 oui

Kilkerran Bourbon (WIP 6) vs Sherry (WIP 7) :

Bourbon : Jaune pale, nez malté, pas très expressif à vrai dire. En bouche c'est léger, frais, aérien. Du fruit à coque, un peu de bois, c'est bien intégré. Un peu court en finale. C'est bien foutu RAS.
Sherry : Plus foncé, nez plus expressif, plus de fruit. Plus rond, plus agréable perso en bouche, l'alcool semble un peu moins bien intégré, fin de bouche bien boisée et bon sang que la finale est courte, trop.

La différence entre les deux me semble pas majeure même si je préfèrele fruit du sherry. En revanche c'est assez plat pour les 2 je trouve Un bon daily dram sans aucun doute mais bon, jvais pas me relever la nuit je pense.
Pourtant c'est plus que réputé, et SV met 91 au bourbon qu'il trouve excellent. Le sherry prend 84 par contre.
Je me demande si le fait d'aimer la grosse tourbe qui reste 3h après perturbe pas la notion de longueur en bouche des fois

Puis quand tu vois tout ce qu'il trouve dans ses notes   je vais retourner au lait fraise  

Perso je te rejoins sur ton avis.
 
J'ai eu l'occas de goûter les deux même et en gros j'ai eu une sensation identique : très surévalué. En plus moi j'ai trouvé encore moins de notes que ça.  
LE pire c'est que sur le sherry j'ai pas trouvé que le profil sherry était si marqué que ça justement.
 

 
Ce que je disais il y a qque temps de ça :

Les deux font des daily dram très honnêtes, mais à l'occasion il faudrait que je me trouve un sample du VII en CS...
 
Sébastien.

 
Intéressante comparaison, ça fait tellement longtemps que j'ai gouté le QC et TW que je n'ai aucune idée de leurs qualités respectives ...
C'est marrant que tu mettes u le 10yo et le CS dans le même sac ou presque, pour moi il y a un monde d'écart.

 
Bunnahabhain est une de mes 3 distilleries préferées.
Par contre je n'ai jamais acheté aucun ob
Les traceurs classique de la distillerie sont un whisky non tourbé, assez fruité (presque autant qu'un speyside), et un coté salé assez présent. J'aime beaucoup cet équilibre.
Apres ils ont quelque fut de whisky tourbé, donc je supose qu'il doit y avoir des ob tourbés également.

Ok  
 
Si tu as des IB intéressants et encore dispos à conseiller

Moi j'adore ça :
https://www.whiskybase.com/whisky/1 [...] in-1985-im
 
Y a un super aspect salin qui se mêle au fruits, c'est très droit, tendu.
Le Riesling des whiskies
 
Bon après ça coûte 130€ + fdp et pour un achat en aveugle avec une note de même pas 85 sur WB

http://wordsofwhisky.com/glenlivet-founders-reserve/
 
Glenlivet Founder’s Reserve : An easy-going malt, but unimpressive. Especially the lack of depth is what makes the Founder’s Reserve score below par for me.
 
Les NAS

Les NAS c'est le Tariquet du whisky

Les NAS t'as intérêt à te renseigner et goûter avant c'est clair.
Mais comme les autres au final en fait  

Je peux voir ce qu'il y a a droite et a gauche mais les prix sont en train de s'envoler et les embouteillage Bunnahabhain sont en général de vieux embouteillage (pour te donner une idée toutes les bouteilles Bunna que je possède on 22y+).
Le dernièr Bunna 26y que j'ai acheté je l'ai payé 200 euros.
Du coup faut t'attendre a payer minimum plus de 120 euros la quille.

EDIT:
Ici tu peux commander cette quille
http://laboutiqueduchemin.be/cat-w [...] ears-5640/
J'en possède une, c'est un Bunna tourbé mais pas avec une tourbe écrasante. C'est relativement complexe et fruité. J'aime pas mal cette quille.

Sinon pour un profil plus classique tu peux tenter celle la
http://laboutiqueduchemin.be/cat-w [...] -26-yo-46/
et ici le lien whiskybase avec deux autre shops online
https://www.whiskybase.com/whisky/7 [...] in-1989-cc

Recu aujourd'hui et gouté à l'instant:
Le Green spot
sympa sans plus.
Un poil moins sucré que ce je pensais et étonnant par sa fugacité en bouche.
Va falloir que j'y retourne    
 
Rowan's creek par contre.  
Très bonne surprise.
Bien costaud et de bonne longueur.
Plus brut de décoffrage que le Smooth Ambler qui titre lui aussi à 50° mais que je trouve un poil plus fin au gout.

Y a une Vente privée Aberlour pour info. C'est pas transcendant mais ça permet de remplir son bar pour pas trop cher pour ceux à sec ^^

Ya du abunad'h ? ?

Non seulement des lots et packs d'autres trucs :