Reprise du message précédent :

Et le CR du HSE double maturation il a sa place ici ?

ça dépend duquel.

want le hse islay finish

 
Oui   sa pu le café en effet j'avais complétement oublié.
 
Bon sinon vu sur serialdealer :
 
Promo chez Carrefour Aberlour 16yo à 30€, Nika all Malt à 21€
 
http://www.serialdealer.fr/deal-17 [...] refour.htm
 
http://www.serialdealer.fr/deal-17 [...] refour.htm
 
C'est pour compenser mon HS  

Le Aberlour 16 m’intéresse pas mal à ce prix, ça vaut quoi j'ai bien le 12, il est largement meilleur ?

J'ai le 16, mais pas le 12, alors, je peux pas t'en filer la comparaisong  
Mais il est bien bong

J'aime pas le 16.  
Donc je pourrai pas trop conseiller l'achat.

Bordel, j'ai goûté le Hibiki 12 ans d'âge hier soir, j'ai pleuré ; j'ai adoré le nez, très différent des Nikka que j'ai pu sentir, un quelque chose de très piquant dans le nez mais pas piquant d''alcool, vraiment de acidulé, j'ai adoré, et en arrière plan une note de fruit, une "odeur sucrée", que je n'arrivais pas à déterminer.

Je suis resté sur le nez un bon moment, puis j'ai goûté, puis je suis revenu sur le nez (mon grand kiff ); j'ai lu l'étiquette, j'ai vu fruits secs, et je me suis mis à chercher, sans trop y croire ; alors j'ai énuméré mentalement les fruits secs en portant le nez régulièrement, et là, en arrivant sur abricot sec, le cerveau a fait TILT : c'était ça. Bordel, ensuite je n'ai plus senti que ça, incroyable, j'ai été chercher mon paquet d'abricots secs pour m'en convaincre, et c'était ça, sans aucune doute (mais présente sur une petite inspiration d'une seconde maxi, au-delà c'était l'acidulé qui pique le nez qui prenait définitivement le relais).

Bref, pour résumer, au nez, c'est pour moi le meilleur que j'ai senti à cette heure. En bouche, un délice, mais je crois que le Taketsuru 12 ans m'a paru plus complexe malgré tout, mais il est aussi, comme je l'ai déjà dit, bien plus agressif. Mon Yoichi no-age est, depuis que j'ai goûté ces deux là, loin derrière (et pourtant c'était le top déjà )

Je vais vraiment de surprises en surprises, ces alcools sont de pures merveilles...

l'intérêt du whisky est en effet la palette assez large de saveur (plus large que rhum, eaux de vie, armagnac, cognac... pour moi)

J'avoue que chaque fois que je monte en gamme, je suis surpris de constater à quel point je découvre des choses encore plus belles, j'ose pas vraiment imaginer ce que va sentir un 18y ou un 21y...

essaye aussi des vieillissements en fûts spécifiques (sherry....) c'est aussi assez bluffant

Pfff comme je le dis à chaque fois, y'en a tellement, je sais même pas où donner de la tête... ce qui est "con" avec le whisky c'est que pfff une bouteille ça part pas comme ça quoi, alors bon pour tout tester, faut être un ivrogne ma parole... ou alors faire des whisky party souvent avec des potes qui ont d'autres bouteilles (j'ai déjà converti deux potes au vrai whisky mes Nikka, c'est chez eux que j'ai gouté le Taketsuru et le Hibiki !)

Faudrait des bouteilles de 0.5L comme les Nikka, ça me permettrait d'en acheter plusieurs sans craindre que ça traine trop, car j'imagine que passé quelques mois gros maxi, ça s'est aéré et ça perd de la saveur ?

Mon prochain achat va vraiment être dur...  Mais il sera bon !

En principe, on peut déguster un whisky sans avaler

J'avais lu qu'une bouteille entamée mais presque pleine pouvait se conserver assez longtemps mais qu'une bouteille dont il reste le quart du contenu se dégrade vite.

Source: http://www.whisky-distilleries.inf [...] ky(ou.html

Va pas dire ça à tes copines surtout

Oui, ça me parait évident, pour le vin c'est en quelques minutes/heures ; pour un alcool fort c'est beaucoup moins rapide sans doute, mais quelques jours/semaines (selon la quantité d'air dans la bouteille) ça me parait inévitable malheureusement ; là j'ai senti mon Yoichi no-age qui est au quart justement (la bouteille doit avoir 2 mois), j'ai l'impression qu'il est beaucoup moins intense  Ok depuis j'ai goûté des 12y d'âge, mais je pense qu'il n'y a pas que ça, il a perdu je pense...

Un whisky évolue énormément les premiers jours, semaines, puis va se stabiliser et n'évoluera alors que très peu.
On peut ainsi le conserver des années, bouteilles entamée. Tant que la bouteille est conservée dans de bonnes conditions cela ne posera aucun soucis.
 
 
Quand il ne reste plus que 1/3 du volume, on transvase alors le liquide restant dans un plus petit flacon de 20cl.  

la bouteille est classe en plus  

Une collègue qui a l'air de bien s'y connaitre en whisky me recommande fortement les whisky embouteillés par Michel Couvreur.  Vu que j'ai souvent lu de très bon conseils ici, je voulais demander si certains d'entre vous en ont déjà goûté ?

 
C'est en effet un joli petit carafon à récupérer...    

Bon j'ai craqué pour le Aberlour 16 à 30€ au Carrefour, à noté qu'ils font aussi le Laphro 10 dans les 28€, on gagne 5€.
Ils faisaient aussi le Scapa 16 en promo, je me le prendrais peut être comme ça j'aurais un whisky de chaque "région" d’Écosse

Bien envie de craquer pour le Aberlour 16... J'avais bien apprécié le 12

j'aime bien le 12 également, c'est pour ça que je l'ai pris, il ne peut être que meilleur

Bon j'ai choppé un Aberlour 16 et j'ai pas pu résister à me servir un ptit verre
 
Comme ça on dirait au nez que y'a de la noisette. Agréable. En bouche je dirais que c'est boisé.
 
Globalement satisfait et en plus ça change des tourbés

J'en ai bu un verre aussi, je le trouve moins fruité que le 12 en tout cas il est plus fermé j'ai l'impression

Allez hop, une petite (et mauvaise) photo des nouveaux arrivants :

Bon, va falloir mettre à jour whiskybase maintenant

Edit: pour info commande passée chez multi-stock.fr, service impec, livraison rapide, pas eu de problème d'emballage...
Edit2: on voit que malgré le .fr, c'est d'Espagne que ça vient: la bouteille de Jura à 33 €, c'est une bouteille d'un litre (et pas comme chez LMDW où les 70 cl sont à 63 €
Edit3: ça y est whiskybase à jour (pas depuis le début, mais...) http://www.whiskybase.com/profile/pbtls/collection

 
Je suis très amateur de son Overaged, qui est je pense le meilleur moyen de découvrir ce qu'il fait.

Bon j'ai du refaire des courses cet aprem et j'ai craqué pour un Monkey Shoulder en promal aussi à Carrefour.

20€. Je sais pas si c'est un super plan mais j'en avais entendu du bien ici donc je me suis laissé tenter.

Dégustation en cours

C'est un blend que je trouve plutôt classique. Sympa sans être exceptionnel. Il est puissant en bouche.

En tout cas la bouteille est super belle avec les 3 singes en ornement mais bon ça c'est un détail

il est sympa oui le monkey, j'ai gardé la bouteille pour du rhum arrangé

Au contraire, les 3 singes sur la bouteille c'est un argument de vente majeur pour les non connaisseurs.  
 
Sinon oui, c'est pas mal, je dirais même que c'est une bonne base pour les cocktails.

Excellente idée, faut que je pense à ne pas jeter la bouteille quand elle sera vide

Bonne idée  
 
L'étiquette se barre facilement?
 

C'est un détail pour le topic
 
Des cocktails au whisky?

Eau gazeuse + tourbé/fumé, ça rend bien et ça désaltère

Old fashioned
edit : un sucre arrosé de quelques gouttes d'angostura, zeste d'orange, whisky. Avec des tourbés ça déboite

http://www.siroter.com/cocktails-whisky.html

 
Sinon sur le site de Monkey Shoulder y'a quelques recettes de whisky.
Mon préféré c'est le Scotch&Cigar

Pourtant ça a l'air bizarre comme mélange  
 
Bon je testerai quand même.
 

C'est courant au Japon.
 
http://caisseenbois.blogspot.be/20 [...] rrier.html
 
Mizuwari, ou Highball.

Faut une bonne eau gazeuse, et mettre juste assez de whisky pour parfumer

San Pellegrino ou Perrier?

Je préfère la SanPe perso

Perso, San Pellegrino

comme n'importe quelle étiquette, de l'eau bien chaude et on gratte