Reprise du message précédent :

 
On se retrouve pas mal dans cette question.
 
Et j'ai deja un peu mon opinion. J'ai un copain fana des whisky japonais. Meme si certains me laissent une bonne impression, j'ai toujours trouvé le rapport qualité/prix défavorable avec les écossais que j'ai chez moi. Et comme mon pote goute bien ce que j'ai chez moi, ca me conforte.

Les jap cartonnent car ils font de la qualité. Après difficile de comparer le prix entre un écossais dans la zone euro et un jap que tu dois importer avec toutes les taxes qui vont avec.
 
Pour moi le jap c'est l'assurance d'un bon whisky.

@TMadMac: Je suis pas loin de penser comme toi, je pense objectivement que les whisky jap c'est la hype du moment en whisky mais comme je ne revendique pas la science infuse, je peux facilement aussi admettre que je me trompe lourdement.

C'est pour ca que si vous avez des références de whisky Jap qui VRAIMENT sortent du lot par rapport aux ecossais je suis preneur. Je vais deja me procurer un Yamazaki 18y et voir ce que ca donne (mais pas tout de suite j'ai encore une petite liste d'ecossais a me procurer avant)

Oui mais je peux te dire ca pour tout une série de whisky ecossais aussi. Ce qu'il faut voir c'est comparativement au prix que tu peux mettre dans un écossais ce que tu peux avoir en Japonais.
Par exemple le Taketsuru 17y je l'ai payé 97 euros (je pense que c'est un whisky japonais primé mais je peux me tromper), et jamais je ne l'échangerais contre mon Clynelish 17y CS The Whiskyman (75 euros) ou mon Highland Park 16y CS Sherry en Limited Edition (89 euros). Ces deux whisky écossais sont largement au dessus du Japonais, et moins cher.

Il faut aussi voir que depuis que je me dirige vers les embouteilleurs indépendant je trouve des flacons vraiment magnifiques pour des prix moindre que si je les prenais à âge équivalent en OB (et la plupart du temps avec des finish intéressant, une plus grand personnalité grâce a ca et souvent en CS).

Le truc qu'il y a de bien, c'est qu'il y en a pour tous les gouts.  
 
[mode pour ma pomme d'abord]Et temps que les whisky japonais se vendront bien chers, la fleche des prix des ecossais ne grimpera pas plus vite[/mode]

Enfin, le prix des whiskies écossais grimpe quand même assez vite !!

Les releases actuelles à plus de 100euro alors qu'il y a deux ou trois ans, c'était entre 60 à 80.

Les NAS qui innondent le marché et qu'on vend à prix or !!

Grosse inflation sur le scotch whisky...

Sans parler des NAS qui passent toute leurs vie en fût de sherry pour les faire paraitre plus vieux.
M'enfin ca je m'en fous un peu parce que le plaisir est la quand je les bois et finalement c'est ca qui compte.

pour mon info que signifie NAS?  

C'est comme ca qu'ils appellent leurs whisky hors d'age.
Souvent ca corréspond a des whisky de 8 ans voir même moins.

EDIT: NAS = No Age Statement.

Après il y a de très bons NAS.
Aberlour A'bunadh, Ardbeg Corryvreckan / Uigeadail...

Mais ça devient monnaie courante, de faire du NAS.
Et les mentions d'âge vont être plus rares, plus chères !! Il faudra mettre le prix fort pour avoir un 12ans, 15ans, 18ans.

 
Tiens 2 des 3 NAS que tu cites sont finition ou vie sherry  
On se demande pourquoi ...

cela signifie Network Attached Storage,  en français Serveur stockage en réseau  
 
 

Oui primé cette année le Taketsuru 17y
 
Je ne dis pas que les jap sont au dessus des autres pays, mais c'est reconnu que tous les jap sont de qualités. Tu peux prendre n'importe quel jap t'es quasi sur de tomber sur une bonne bouteille à chaque fois.
Après le prix, le jap ne pourra jamais concurrencer le Royaume-Uni vu de France. En même temps si on habitait au Japon, les écossais, irlandais seraient au même prix que nos jap ici

Je peux tout a fait admettre que il y a une uniformisation de la qualité dans le whisky japonais alors que dans le whisky écossais peut y avoir une différence de qualité énorme entre deux bouteilles.
Pour moi tout ce que ca veut dire c'est qu'il faut faire plus attention quand on achète écossais, pas que les japonais sont meilleurs dans l'absolu.
Attention c'est a prendre au conditionnel bien sûr, j'ai n'ai pas goûter tout les japonais non plus (est-ce seulement possible?).

Putin ! Avoir tout les jap dans mon placard quelle reve pour vous votre budget max pour une bouteille de whisky bourbon etc cest combien maxi ? Moi vu que je bois le whisky et que je ne le recrache pas je me maintiens a 50euros voir 60 maxi car apres deja faut sortir largent mais ca me fait bizarre de mettre plus. Est ce justifié niveau qualité entre une bouteille a 100euros et une bouteille a 50e? Ya til vraiment une difference de gout enfin de qualite qui justifirai lecart ? Ou est ce seulement du fait que le whisky a été plus travaillé que la bouteille est plus jolie et que par exzmple il est obtenu des medailles ? Etc

Heu...
Faut peut-être nuancer un peu quand même, là.
Mon Nikka White, il était certes bon, mais il n'avait rien d'extraordinaire. Il était pourtant déjà dans une gamme de prix plus moyenne (dans les 50€ le flacon de 50cl de mémoire).
 

A voir.

Tout dépend de tes goûts.
Tu devrais faire une ou deux soirées dégustation de whisky, et découvrir par toi même la différence mais à l'aveugle.
 
La dernière dégustation que j'ai faite, les deux whisky que j'ai préféré c'était le Tokinoka (30€ les 50cl) et le Karuizawa Asama (la seule bouteille que j'ai vu encore en vente, c'était aux états unis pour 200$)... Alors que y'avait également du yamazaki, du hakushu, du nikka (coffey malt et coffey grain)...  
 
 

Tu t'es fait un tantinet arnaquer à ce prix la... je l'avais payé en cave à 38-40€.

C'était peut-être 40, me souviens plus.

Pour moi la limite se situe bien haut. Ca ne depend pas vraiment du prix en lui même mais plutot d'un rapport âge, prix, réduction d'alcool.
Quant a la question y a t'il une différence entre un whisky a 50 et a 100 euros, ca depend du whisky a 50 et du whisky a 150 que tu mets en comparaison
Disont que il n'y a pas si longtemps je mettais maximum 75 euros comme barrière psychologique pour l'achat d'un whisky, puis j'ai commencé a goûter des whisky plus cher (mais ca veut aussi dire plus vieux et avec une réduction moindre) et j'ai viré completement cette barrière.
Aujourd'hui, j'ai des whisky a 50 euros et moins que j'aime, mais j'ai surtout des whiskys a plus de 100 euros que j'adore. Tout est une question d'état d'esprit et de ce que je veux boire a un moment donné.
Le prix d'un whisky est souvent lié a son âge et sa réduction (ou bien a des facteurs marketing mais vu que je me dirige vers des embouteilleurs indépendant, je suis moins sujet a ce facteur), alors evidemment que tu n'aurais pas la même puissance et compléxité avec un whisky a 50 euros qui a mettons 12 ans et 40% d'alcool qu'avec un whisky 25 ans a 55% d'alcool (et je schématise grossièrement pour que tu comprennes un peu la différence).

Le moins qu'on puisse dire c'est que tu t'intéresse au whisky japonais toi

C'était une soirée whisky japonais...
Celle d'avant whisky d'Islay        
Le Islay Barley 2006    

Avec le temps je suis de moins en moins tourbe pour les whisky.

ça tombe bien, le Islay Barley 2006 est un Islay non tourbé.
Made in Bruichladdich

Ca m'etonne pas ils aiment sortir des sentier battu des Islays chez Bruichladdich, je possède un Cadenhead Bruichladdich 20y et y a pas du tout de tourbe mais plutot des agrumes vers le citron.
Chez Bunnahabhain aussi j'ai l'impression

perso le max du max c'est 150€, faut vraiment que ca m'ai plut, et c'est une fois tous les 6 mois.

En parlant de Japonais : cadeau surprise des collegues, Togouchi 18 ans
Je connais pas du tout, mais ça sent très bon pour le moment. Hate de gouter !

 
Le islay barley est sympa.
 
Je vais me prendre une scottish barley quand il sera sorti (c'est peut-etre deja le cas). On l'avait gouter en janvier. Le islay a pour lui un cote salin assez sympa. Le scottish m'a fait remonter quelques souvenirs de balades dans les champs avant la recolte

Est-ce que quelqu'un a déjà goûté les Glendronach Cask Strenght en OB (je compte prendre plus précisement le batch2 mais les batch sont parait-il assez similaire)?

C'est du bon !! http://www.whiskyfun.com/archivejune13-1.html#110613
On est actuellement au batch 03.

Les 02 et 03 se valent.
Le premier batch était un cran au dessus.

J'avais déjà été voir.
Voici les deux petits nouveaux (désolé pour la mauvais qualité de l'image)

- Glendronach NAS Cask Strenght Batch 2
- Clynelish 17y The Whisky agency CS

Tout les deux des sherry.

EDIT: J'ai pris le batch 2 parce que c'était la derniere bouteille et le batch 3 je saurais encore en avoir et surtout a cause des commentaires de Serge disant que le batch 3 était légérement plus sur le miel et les raisins blancs. Du coup je me suis dit ca me plairait moins
Je compte prendre un batch 3 pour comparer bien sûr.

EDIT2: Bon je me suis servi un dram du Glendronach. Je me retrouve bien dans le CR de serge sur le site (du coup si ca vous intéresse aller voir le lien de n0naud plus haut). Rond mais en même temps puissant, doux mais en même temps punchy (et légérement iodé j'ai trouvé vers la fin du dram). C'est vraiment très plaisant, décidement Glendronach maitrise vraiment bien le sherry. Je retrouve un peu de l'Octarine mais en beaucoup plus puissant et complexe et une final plus longue et subtilement sur la banane.

EDIT3: bon décidement sur la lancée du Glendronach je me suis servi un dram du Clynelish. C'est du sherry mais style completement différent. Déjà on ne sent pas du tout le sherry, le nez est vraiment énorme; la naphtalyne (mais dans le bon sens du terme) et le café en même temps, en bouche contrairement a Serge je retrouve le Clynelish mais avec un mélange poivre / Café / noix de muscade. C'est vraiment déconcertant mais néanmoins très bon. La finale est vraiment très longue et c'est la qu'on commence a sentir le sherry et sa rondeur qui juste la n'était pas perceptible. Voila ce que j'appelle un whisky plein de personnalité qui ne ressemble ma foi a rien de ce que j'ai pu boire auparavant.

J'ai encore jamais gouté de Clynelish. Mais une description d'un sherry qui sort des sentiers battus comme ca, ca me tente bien.
 
Il faut taper forcement dans les embouteillages/series particulieres pour trouver ce style, ou deja avec un "classique" OB ca le fait ?

Il faudra aller chez les embouteilleurs.

En OB Clynelish, tu ne trouveras ce type de profil.

Je confirme c'est très très loin des OB Clynelish.
J'ai aussi une bouteille Clynelish The Whiskyman (Embouteilleur indépendant belge "Dominiek Bouckaert" qui a bosser chez plusieurs autres grand embouteilleurs indépendant en tant qu'expert Clynelish) en sherry également, je ferais un CR a l'occasion aussi si ca vous intéresse.

EDIT: de mémoire c'était assez énorme (là on reconnait plus le sherry par contre) mais je n'ai pas approfondi la bouteille encore

En sherry qui sort des sentiers battu y a aussi le Mortlach 22y de MacKillop's choice aussi.

Cool : 2 references pour la prochaine commande

 
 
J'ai toujours aimé le whisky.
Beaucoup beaucoup de four roses (oui je sais c'est un bourbon ) jusqu'à l'écoeurement (ça fait des années que je n'en ai pas bu )
Puis je suis passé au Jack mon péché mignon jusqu'à pas longtemps et une bouteille de tout venant pour le "quotidien"
 
Une bouteille d'Hibiki 12ans offert l'année dernière
 
Puis une soirée chez des potes il y a peu avec plusieurs whisky à déguster: Talisker Jura et un Ledaig (pas sur du nom, mais j'ai adoré)
 
Depuis, l'étagère supporte un Talisker 10ans, un Nikka Coffe Grain, un Jack Daniel's, et Caol Ila 12ans.
 
J'aime beaucoup les saveurs tourbées/iodées et le coté exotique des jap m'attire beaucoup.
 
Le but, avoir une gamme de saveurs a déguster en fonction des envies en complétement des tourbés.
Je suis ouvert à toute bonne suggestion dans une gamme <50/60€ et pourquoi pas plus de temps en temps
 
  Grinhu, randall, je sais que vous passez dans le coin

Bah Lagavulin 16 !

Il y a une grande différence entre un 10,12,16,18, etc? A part le prix bien sur
Qu'est que les années apportent?

Tu parles sur le Laga ou sur les whiskys en général ?

en général et pourquoi pas le Lagavulin en particulier

Bah pour les versions "classiques" des whiskys (Laga 16, Talisker 10 ...) l'âge est déterminé quand la distillerie estime que c'est là que son whisky est le meilleur. Donc un 10 ans n'est pas forcément moins bon qu'un 16 ou qu'un 25, ça ne veut pas dire grand chose.
 
Pour le Lagavulin, la version 12y est cask strength, non dilué à la sortie du fût, et titre 55% soit bien plus que le Laga 16. Il est moins axé sur la tourbe cendrée de mémoire, plus fin.
Après je n'ai malheureusement pas eu la chance de tester les 21, 25, 30 de Laga

ok
 
Bien noté pour le Laga 16y