Reprise du message précédent :

Ben ouais..... Ou alors tu t'adaptes. Accrocher aux espressos serrés bien concentrés, épais n'est pas évident.
 
Opte plutôt pour des méthodes filtres ou bien allonge tes espressos.
 

Bof, c'est pas bien grave.

 
C'est en fonction du type de café et de sa fraicheur. Avec un café torréfié légèrement et récemment on a des grains moins desséchés, plus denses. Bref tes 15 grammes occuperont un volume plus faible qu'avec un café torréfié foncé.
Elle est peut-être là la solution.

Ils abusent Cataldi avec les fdp, quand ils étaient gratos avec 1 kg c'était bien. Là tu payes 9,18 € de fdp pour les quantités < 2 kg (ou 1,25 kg en Mondial Relay). Vu les prix qu'ils pratiquent en plus...
Ok, au final que la livraison soit gratuite ou pas tu finis par la payer mais la tarification devrait quand même être en lien avec celle du sous-traitant. Un colissimo pour particulier c'est 5 € pour 250 g, 8 € pour 1 kg et 9,15 € pour 2 kg. Chez Cataldi, quand tu prends moins de 2 kg tu payes les fdp pour ceux qui prennent plus de 2 kg, je trouve ça moyen.

Ah bon c’est nouveau ça ? Je me souviens pas que c’était aussi cher.

Il me faut environ 2 mois pour les terminer donc je finirais avec du café torréfié il y a presque 3 mois. Pas très grave mais un peu dommage.

Pareil avant je payais avec Paypal et ce n'est plus dispo. Je ne sais pas de quand ça date exactement (moins d'un an), bon les prix du café ont toujours été élevés par contre.
Je sais juste que ces derniers temps, je passais mon chemin sur les internets à cause des fdp, j'allais chez mon torréfacteur du coin qui a un mélange espresso qui me convient mais c'est tout. Mais comme moi j'aime changer de café, j'ai fini par craquer et puis j'attendais aussi l'éventuel retour d'un micro lot que j'avais adoré (El Merced de Colombie) mais visiblement non il ne revient pas.

Dommage pour Celtik, leurs derniers arrivages sont torréfiés plus clairs donc je vais encore attendre, mais ça viendra j'en suis sûr.

 
j’allais dire que j’étais pas pressé mais 3 mois j’ai le temps de commander 2 fois

 
Effectivement, testé ce matin avec 15,1g in / 28g out en 25s. Super bon! une attaque très parfumée, un très léger coté acidulé maitrisé. Par contre un petit coté "apre" (je sais pas si c'est le mot adapté) en longueur, à corriger si possible, mais je sais pas trop comment y remédier. Je me rachèterai un paquet ce soir au BUN. Du coup pour tes 3 derniers Éthiopiens, tu ne recommandes pas en Espresso ? j'ai que ça chez moi j'ai pas encore de V60  

J'ai dit deux mois
J'ai refait le calcul pour être sûr, 18g par expresso, 5 espresso par semaine (je bois du filtre aussi), ça me donne bien 8 semaines pour 750g.
Entre temps j'ai décidé de mettre un paquet au congel, donc en tenant compte du délai de livraison, je suis prêt à commander dans un mois    
Si tu es pressé aucun problème

C'est "Il", pas "Ils".
Ben tu commandes par 1,25kg, problème résolu. 5 paquets que tu gardes au frais.
 
C'est le principe du franco de port, inciter à commander une quantité donnée en dessous de laquelle c'est moins intéressant.  
Mais c'est pareil chez pas mal d'autres torréfacteurs. Celtik c'est 2kg le franco ou 59€, et en prenant le café le plus cher, c'est 7 paquets, soit 1,750kg.  
 
Commande chez Félix sinon, il ne facture pas le port, mais probablement que c'est inclus dans le prix des paquets.

Ah oui tu n'as pas un gros débit, mais même dans ton cas tu restes dans la fenêtre optimale de consommation je pense.

Cela ne me dérange pas de payer des fdp car dans tous les cas on finit par les payer, c'est juste que je ne trouve pas ça normal de payer pour les autres.

Effectivement c'est pas évident, même pour l'estomac, j'ai mis deux semaines pour ne plus avoir l'impression que ça attaquait les parois de l'estomac façon acide du film alien

   
même 2 mois ca me va, je repasserais chez mokxa en attendant
 
mp moi quand tu es prêt

C'est beau en blanc  
 

 
edit: je parle de la machine évidemment

Faut juste éviter le bottomless  

La même après une extraction bottomless  ?
 
Edit : burned ça m'apprendra à faire du multi tab

Terminé les FDP "gratis" chez café Felix ?

J'ai payé 4,37 € en Mondial Relay. Il me semblait aussi que les frais de port étaient offerts il y a quelque temps, je pensais avoir rêvé.

"pendant le covid" la majorité des torréfacteurs avaient baissé la limite/supprimé les fdp
Faut croire que c’est fini

C'est joli mais on peut facilement de brûler les mimines avec le support du porte filtre exposé de la sorte j'imagine

Question, ça fait un mois que j'ai ma Lelit pl41tem, a raison de 2 ou 3 shoots par jour, idéalement un backflush par mois vous paraît suffisant ?

si quand tu backflush il en faut 3 pour que ca sorte dans le bassinet c’est que tu as trop attendu
 
1 fois par mois pour 3 shots / j ca me parait être le bonne ordre de grandeur

C'est le système de défense du groupe E61 contre les noobs

Je préfère chromé sinon perso

Hola
Ça fait longtemps que je ne suis pas passé sur hfr, mais j'ai besoin d'un conseil de pro quel moulin manuel pour de l'espresso, à environ 150€? J'ai une dedica donc pas une rolls de l'espresso, mais il faut bien commencer quelque part

Commodante, Kinu, Made by Knock, après si t'as l'occasion de les tester en vrai je te conseille de le faire tellement les maniabilités et détails sont importants au quotidien

J'ai un Feld47 Made by Knock, petit défaut : le réglage de l'écartement de la meule a tendance à bouger en fin de moulage, quand il n'y a plus beaucoup de résistance le réglage a tendance à sauter.

Il est hot et aime les préliminaires ce E61 apparemment, mouiller la galette quelques seconde pour mieux lui passer à travers    

Bon super déçu du Cafe Félix.... je fais de belles tasses, mais le goût....

ah mince, j'avais failli le prendre aussi celui là. T'as pris un 250g je suppose ?
 
moi je suis assez content de mon Bolivie de chez BUN finalement. En 15g ça passe bien, un poil trop "végétal" peut-être. Je vais essayer à 15,5g avec une mouture un poil + grosse
 
Dans la semaine je me commande celui là de chez Celtik https://www.instagram.com/p/CTFqWywqtSb/ il a l'air d'envoyer

OK c'est ce que j'avais vu aussi (notamment dans cette vidéo https://youtu.be/dn9OuRl1F3k , mais aussi dans d'autres) , du coup pour 150€ max c'est plutôt made by Knock

Ah ça c'est bien nul je vais éviter ce modèle !

Quel café en particulier ?  
 
Parce qu'aussi bien le mélange maison, Ethiopie, Ouganda, Salvador et Honduras passent super bien je trouve.

Si je dis pas de conneries, c'est le Bolivie Yungas : https://www.lescafesfelix.fr/tous-n [...] e-en_grain
 

Je trouve le Salvador bien goûtu pour ma part  

Sûrement un mélange italien ou typé bar  

Le Bolivie Yungas, il y a toujours une amertume mal placée.... j'ai tout testé,  moins chaud, plus chaud, 15gr, 18gr, plus fin, plus gros.... bref au goût c'est pareil... j'aime pas.

Allez je fais une infidélité à mon torréfacteur local    
 
Commandé du ti blend, le nouveau bob-o-link et le gamoji  

Si tu n'as qu'un porte-filtre pressurisé, n'importe quel moulin fera l'affaire. Perso sur ma dedica j'étais passé en bottomless et c'était assez compliqué d'être constant contrairement à ma flair pro.

 
je vais repasser une commande chez vous (la premiére fois j'avais pris le pack blend). y'aura du ti blend évidemment    
 
si on aime les cafés assez corsés, tu recommandes pas les éthiopiens? j'avais beaucoup aimé l'argoat au niveau des saveurs, mais je trouve qu'il était pas assez puissant à mon gout. y'a des sud-américains que tu me recommanderais?

Je me sens de faire une observation perso qui tranche avec toute forme l'empirisme issu de la science de l'espresso communément admise...lorsque je suis dans les clous avec des extractions situées entre 25 et 30sec, à 94 degrés dans le porte filtre, il y a toujours trop d'acidité pour moi. Par contre autour de 40 sec, je trouve que ce qui sort est plus nuancé et savoureux, moins acide...

Comme quoi, la règle qui veut que les goûts et les couleurs varient toujours se vérifie même ici

 
on ne le répètera jamais assez, un bon café c'est celui qui nous plait !  
 
Sauf si c'est une torref Italienne, là c'est d'la merde

Où alors, peut être que tu extrais des cafés dont le style de torréfaction, ou l'origine, ne te correspondent pas.

Généralement, tout le monde est "censé" trouver son bonheur entre 22 et 28/30 sec.

Tu as parlé de temps et de température, mais il y a aussi le ratio qui est important, tout comme les filtres, la quantité de cafe, la mouture, le moulin, ... Bref, tu découvres l'espresso, il faut laisser le temps au temps (team #didierbarbelivien   )

Salut,

Si tu avais aimé L'Argoat, tu peux tenter, why not, mais ils sont torréfiés légers oui (avec du goût quand même, j'ai tenté de trouver le meilleur équilibre degré de torref / typicité du terroir).

Attention avec le Ti Blend, pour des raisons de cohérence dans notre gamme, on a du le pousser un peu plus.

Sinon, tu peux tenter le Colombie, le Guatemala, le nouveau Brésil (il est costaud celui là !), le Pérou (bien cuit aussi, il a toujours ce petit côté grillé qu'on aime ou qu'on aime pas), le Honduras.

Pour info, je suis en vacances deux semaines, j'ai vu passer une demande de sac ce matin, je pense que ça vient d'un copain du topic mais je ne suis pas sûr que la demande ait été vue par mon collègue... Du coup je vous conseille d'attendre deux semaines et de passer via MP ici même  

Bonne journée à vous !