Reprise du message précédent :
J'ai un pote qui commandait mini 50 brochettes de saumon dans un truc asiat à volonté. Vraiment le bas de gamme du bas de gamme du genre. Alors quand on débarquait à 6 ou plus déja le mec ramenait pas tout ce qu'on commandait et ensuite nous disait rapidement qu'il n'y en avait plus.

50 brochettes de saumon... 50 fois le même truc...

le mec monoglouton
 
mon "record" ça doit être une 12aine de brochette du même type (boeuf fromage) parmi d'autres choses

C'est dilué sur le nombre de clients et c'est de la bouffe très bas de gamme en général...

On parle bien du truc au riz sucré ? C'est tout sauf healthy

 
exact! c'est du surgelé d'entrée de gamme
 
et ils comptent sur les side (boisson, café) pour se faire des benefs
La plupart des gens mangent des quantités raisonnables (voire faible)
 

 
riz sucré? uniquement si tu trempes le tout dans de la sauce sucrée (ce que j'avoue faire haha)

 
Non en fait pour faire le riz des sushis il est ajouté (suivant les recettes) vinaigre de riz et sucre (en grande quantité), pour ça que ça colle a mort d'ailleurs.
 
Le sushi (plutot california et maki en fait),  tel que tu peux l'acheter ici est assez peu voire pas du tout diet : déjà le sucre dans le riz, et la garniture : poulet frit avocat mayo et oignon frits (putain comment ils sont bons ceux là   )

normalement t'es pas censé ajouter la "blinde" de sucre tout dépend de ce que tu appelles la blinde

J'avais vu le sacs de Nems, je crois bien qu'on étais sous les 3€ le kg.  

T'as des grossistes qui vendent tout ce qu'il faut clé en main pour ouvrir ton buffet à volonté, en gros conditionnement/surgelé. D'ou l'explosion de ce genre d'enseignes, c'est rentable rapidement.

 
Beaucoup de concurrence même, A lille ils évoluent, on quitte le chinois pour du "Français" voir "régional".  
Y'a même des resto de Burger a volonté.    

 
Tu l'as vu où ton sucre ?
 
Si ça colle c'est à cause du vinaigre de riz ET parce qu'il faut du riz "gluant".
 
 

Le Mirin est très sucré déjà. Et en général on dissout du sucre dedans avant d'en imprégner le riz

Ca a changer comparer a ca ?
https://www.myburger.fr/forum/viewt [...] 0&p=145202

 
Bah regarde les recettes/ingrédients du sushisu (c'est le nom de l'assaisonnement du riz à sushi), tu vas vite comprendre  
 
Par exemple du sushisu "tout fait", qui doit pas être loin de ce qui est utilisé dans le resto de sushi de base en France, on est à 50 g de sucre pour 100 ml d'assaisonnement c'est énorme

Cela dit le riz n'a clairement pas besoin du sushisu pour coller, loin de là
Mais ouais, la combo riz trop cuit (donc IG augmenté++) + sucre c'est comme si tu mangeais des cubes de sucre

Je suis plutôt en accord, en fait quand j'ai le choix en ce moment je vais au 5 guys, parce que c'est simple mais bon, mais aussi parce que ici, niveau burger qui sortent un peu de l'ordinaire, y'a vraiment rien (hors la cage aux sports qui, depuis le changement de carte, font des burgers au chèvre, veau, oignons confits et conneries du genre, vraiment excellents, mais c'est sur place uniquement).

 
ils ne savent pas    

Heinz a arrêté la production de sa sauce cajun

Les fzdp de MacDo ils ont changé la recette/sauce du MacFirst bœuf.
Ils ont foutu du ketchup/sauce tomate dedans, du grand n'imp.
 

 
J'aimerais bien voir la gueule de la farce des raviolis et des nems des trucs à volonté. De manière général, cela m'interpelle d'arriver à avoir de la bidoche, même en faible quantité aussi peu cher.

Sûrement de la merde, mais ça garantit pas le fait que les restos pas a volonté a prix normal utilisent des trucs de qualité.

Il est là  le problème, tout comme un menu à 20 balles te garanti pas un poisson/viande de qualité ni même préparé correctement sur place. (Ce qui est proprement scandaleux amha)
 
Au moins au MacDo, tu sais que ça a été préparé sur place et que les légumes sont frais.

c'est vrai de ce coté là, c'est propre chez Mcdo.

Pour ceux que ca intéresse : https://www.youtube.com/watch?v=ncD [...] e=youtu.be
 
Y'a un vrai trafic de travailleurs chinois clandestins pour produire de la nouriture chinoise à bas prix en France.

en parlant de chinois, je suis tombé sur cette vidéo, c'est atroce  
 
https://www.youtube.com/watch?v=NlRIsAmuKCM

 
au Japon par exemple.
Le riz dans les sushis industriels est souvent bourré de sucre. Pour faire vendre des boissons...

Qu'appelles-tu sushis industriels ? Ceux des combinis ?
Parce que les super-marchés où j'ai pu en acheter, ils sont fait sur place.
 
J'ai jamais trouvé les sushis japonais spécialement sucrés (j'y ai vécu quelques années) et je suis du genre à manger mes yaourts blancs (depuis mon séjour là-bas justement )

Je prends souvent des trucs au bacon chez burger king, c'est clairement du vrai bacon, et j'en ai fait pas mal.

Je vais faire dans une semaine un road trip Floride jusqu'en Louisiane. Des chaînes à tester locales ?

 
 
Enfin du vrai bacon et pas une sauce "goût bacon" comme chez quick...
 
BK nous a sauvé pour ça.

Je confirme pour la recette du McFirst qui a changé, qui est devenu nettement moins "bon" que l'ancien. Mcdo confirme sur leur site en parlant de "nouvelle recette", mais ça sent surtout la combine moisie poir faire passer les clients sur des menus plus rentables.

Testé à l'instant, je le trouve meilleur

Perso, je ne sais pas ce qui se passe, mais je trouve qu'à part le big mac et le double cheese qui gardent grosso-modo le même goût, les burgers non permanents de chez macdo n'ont plus vraiment de gout. La palme revient pour moi au big tasty qui est devenu super fade.
Si encore c'était parce que y'a moins de saloperies dedans, pourquoi pas. Mais j'ai un doute

J'ai goûté le clone du CBO chez mcdo, enfin sans poulet, avec des vrais steack et plein de fromage, c'est bien moelleux. Je valide mais  

 
Comme quoi, le ressenti... Personnellement j'ai eu l'impression de manger un simple hamburger, bien fade comparé à "l'ancienne" version.
 
Je rejoins l'avis de saiyaman mais je décerne la palme au 280, le tasty je trouve qu'il passe encore bien. La dernière nouveauté qui m'avait un peu plus surpris c'était le Chicago Classic, mais que j'avais trouvé trop sucré.
 
Du coup à moins de pas avoir le choix suivant où je me trouve, mcdo c'est par défaut, BK ça reste large au-dessus à mon goût même si ça serait pas mal qu'ils innovent un peu à l'instar de mcdo.

C'était quoi comme sauce avant dedans dans le mcfirst boeuf?
Parce que ça se peut simplement qu'ils l'ont arrêtée, et remplacé par une sauce de la gamme permanente (la sauce ranch, c'est la sauce du p'tit wrap, entre autres).

J'aurais dit un genre de sauce moutarde, ça me faisait penser à un royal deluxe légèrement moins goûtu. Maintenant c'est à base de ketchup.

Oui je viens de voir ça sur le site officiel. Si c'est pas la même sauce moutarde que le deluxe, que c'était une sauce spécialement conçue pour ce burger, moi ça m'étonnerait pas qu'ils l'ait arrêté pour la remplacer par une autre moins coûteuse (en terme de création/production/rentabilité).
 
Si c'était la même que le deluxe, ben j'sais pas.
 
Mais c'est pas étonnant qu'ils utilisent un ingrédient commun, c'est le cas pour beaucoup de burgers.

Mcdo france c'est les sauces MF2410 alerte ! on va tartiner quoi sur nos burgers