Reprise du message précédent :
pour les botaniques, j'avais fait cette base là, en ajoutant dans l'un cardamome, dans l'autre coriandre.
celui à la coriandre rajoutait vraiment un truc extra en plus.

Ecrasées légèrement au pilon moi aussi, et elles étaient relativement fraîches. J'ai dû les laisser macérer 45-60 minutes max.
 
Mon erreur aura été de laisser le concombre 24h...mais en fait ma compagne trouve ça top, c'est sa bouteille maintenant  
 
 
 
Sinon j'ai fait une expérience de glaçons transparents gelés à -1°C sur la terrasse cette nuit    
 
Sauf que ce n'est pas descendu en dessous de 2°C    

PREMIÈRE PAGE MODIFIÉE
 
j'ai commencé par les recettes et les batch HFR
 
OSEF de l'article du wikipédia et des photos à la mord moi le noeud.
 
qui veut inscrire son nom au Hall of Shame du gin HFR?
 
qui veut briller au panthéon de la ginance planétaire?

Très bien (mais Poutrello, pas Poutrella)

 
Ah cool tu me rassures sur le temps de macération. Pour le concombre après 10-15 min c'était déjà assez marqué dans mon petit bocal. Je préfère garder de la marge pour rajouter une rondelle dans mon verre au moment de servir.  
 
Au final ca a pris 1h30 de préparation/macération pour sortir un truc correct en premier essai. Plutôt easy!

 
Je voulais pas faire un truc trop compliqué pour un premier essai. Je testerai sur un prochain batch!  

Sympa raemone    
 
J'en reviens pas qu'un truc aussi simple soit vendu si cher du coup    
 
Je m'y mettrai un de ces 4 aussi  

Je n'ai pas de Brita, je serais curieux de voir si la filtration ne fait qu'éclaircir le liquide, ou si ça change le goût.

Au final je ne pense pas que je vais filtrer... La couleur jaune ne me dérange pas plus que ca, au contraire je trouve ca plus joli à l'oeil qu'un alcool blanc

tu peux également rajouter ce lien en fp

bien joué raemone

J'ai envie de m'y mettre putzain  

Le topic gin qui va me faire acheter de la vodka alors que j'en ai pas bu depuis des années  
 
Quel topic !

Avec tout ça je ne comprends pas pourquoi acheter du Gin à nouveau ? Si pour 15€ et 1H de temps t'as ton truc perso et à ton goût.
 
Le truc sympa ça doit être de mettre de la Quinine dedans, pour mixer ça avec une eau gazeuse, comme Julhès à fait.
 
Dernièrement j'étais complétement déhypé et je touche plus trop à mes quilles

 
   
 
Julhès ne fait pas ça
 
Il mixe de l'écorce de quinquina avec ses aromates, avant de re-distiller, par conséquent on a les arômes de l'écorce, sans l'amertume (qui ne s'évapore pas).
 
On est donc loin d'un gin tonic quand on mélange son gin "Tonik" à de l'eau gazeuse.

 
Tout à fait. Quand je vois les taro des bouteilles "un peu premium" et la facilité (et le fun) de sortir un truc correct pour 20€

 
 
voilà....
   
 
qu'ils aillent se faire foutre avec leurs boutanches marketées à 60€
 

bon, ben je vois que tout le monde est d'accord en fait.
   
 
 
 
donc maintenant, pour chaque prochain batch HFR, on met de côté 10cl, avec la recette précise et les temps d'extraction, pour la science.
et créer une méta-bibliothèque de gins maisons.
   
 
et une kimouss avec chacun sa bouteille de Cristalinne 1,5L de gin.
   

 
ok
on fait ça quand ?

Vivement la réouverture de drankdrozin vers la france pour faire venir par cartons de 12 les litres de Sobieski

d2 ne commercialise pas la Rachmaninoff vendue en exclu Lidl  

 
grave.
on fixe une date au printemps, on se laisse une ou deux semaines pour faire la picole
et se fait un botellon dans un parc ou je ne sais où
   
 
le topoc en PLS
 

 
tha les cubi de 5L de vodka à Andorre.
 

Bordel dès qu'il y a une recette validée je m'y mets lô  

 
ben non, l'intérêt est justement d'essayer, d'improviser.
mais avec la recette de Raemone, tu ne peux pas te planter.
fonce.

A part les ginto dans des soirées éstudiantes moisies je connais pas trop le gin, je préfère me laisser guider par les experts HFR

j'entrave queudalle au GIN
mais j'aime ce qui est bon, et si t'as un minimum de culture alcool (rhum, whisky, cachaça, ...) pas de raison que ton palais soit handicapé
 
j'ai acheté ça j'ai adoré direct, et c'est ma première "bonne" boutanche de Gin

Putain. Que. C'est. Bon.
 
Batch 1, glaçon, fever tree. Rondelle de concombre et 2 zestes d'orange dans le verre.  
 
Le gingembre ne se sent pas des masses une fois dilué dans le tonic. Je laisserai plus longtemps la prochaine fois. Par contre les agrumes et le concombre c'est nickel, le parfum est bien la.  
 
Ca se boit tellement tout seul. Je sens que la soiree va partir de travers.  
 

 
Ps: par contre le bocal pour servir le gin c'est pourri  
 
Ps2: c'est à partir du 3eme verre que les arômes sont bien présents    
 
..... ce bocal ne va pas finir la semaine

J'ai une quille en forme de kalashnikov que mon frangin avait rapportée de Russie (pas froussard de passer quelques heures dans le bureau des douanes après le scan des valoches aux rayons X).
Je ne bois pas de vodka.
Au point que j'avais finir par offrir la quille géante de belvédère que j'avais rapportée d'Espagne !
Ca pourrait être une idée d'en faire du gin.
Une kalash de gin ça aurait de la gueule.

mégrav klr pluzun

Bon, je crois que je vais m'y mettre ce WE
 
question : Est-ce utile de partir d'une bonne vodka ( = pas le truc pour déboucher mon évier)
 
question 2 : Quid de la conservation : on peut garder ca X mois / années  
 

1) C'est quoi une "bonne" vodka?    
 
2) Genre tu vas pas siffler dans les quinze jours - minus le pourcentage répandu en libations sur tes Coniston

Bah ne serait ce qu'une Grey Goose ou Belvedere c'est quand meme meilleur qu'une Absolut ou truc équivalent  
 
(et ça fait moins mal à la tete en cas d'absorption conséquente)

Je crois que je n'ai goûté de vodka "meilleure" que la Danzka ou la Finlandia.    
 
 
J'ai suivi Eamesimport en prenant de la Sobieski, à part qu'elle ne fait que 37,5°, ça va, elle ne fait pas trop antigel style Poliakov & Cie.
 

après le but, c'est de faire un truc sympa avec du "low cost"
utiliser une vodka "premium" plus chère qu'un gin premium, c'est un peu dommage

oui, faut que je passe chez Casa acheter des bocaux aussi
et de quoi filtrer
et des baies de genièvre
et de la vodka  
et...
 
 
oh putain je suis déjà fatigué

Suis les conseils de balaste sur son blog cocktail et essaie de choper de la Wyborowa, ça sera toujours mieux que de la Sobieski sans pour autant taper dans les tarifs ridicules des vodkas premium.

 
J'ai piqué quatre-cinq filtres à café à la cafetière des collègues

ah ca marche ? J'en ai plein au bureau, j'ai arrêté les expresso

Les baies fraîches à part genievre.net on peut en trouver ailleurs ? Genre magasin bio ?

 
ESpresso
 
Bah ouais ça marche, ou alors gaze, grille fine...
 
*edit* dans un entonnoir, cela va sans dire