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Auteur Sujet :

topic unique - GIN-MAKERS @HFR

n°55140931
Sgt-D
Modérateur
Posté le 30-11-2018 à 21:48:21  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
Martini tu veux dire?
 
C'est pas Hemingway qui disait qu'il suffisait qu'un rayon de soleil traverse la bouteille et éclaire le verre de gin?
 
Je te laisse deviner ce que tu fais de l'olive.

mood
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Posté le 30-11-2018 à 21:48:21  profilanswer
 

n°55141348
GenyaB
Brigand
Posté le 30-11-2018 à 22:39:11  profilanswer
 

poutrello a écrit :

Putain j’avais pas lu oui c’est du plastoc les enculés  [:donkeyrandlebalaffre:9]  
 
Bon ça va donner un petit goût fumé  
 
https://reho.st/thumb/self/4645eb96 [...] b5c838.jpg


 
 [:kelly_viendansmonli:2]

n°55142073
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 01-12-2018 à 00:24:26  profilanswer
 

poutrello a écrit :

C’est assez doux [:sat 08:4]

 

Dosé en 6/2, vois dosez à combien vos Dry? [:genyab:8]

 

J'avais testé un 10:1 [:enema:1] [:orodreths:3]

 

Mais sinon je fais la dose du Difford 5:1 (7.5cl/1.5cl) et c'est bien dry. Shaké, pas de garnish  [:lakeketteamitterrand]


Message édité par ollie_le_clodo le 01-12-2018 à 00:25:01

---------------
"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°55234383
poutrello
Posté le 09-12-2018 à 13:11:59  profilanswer
 

Qu’est ce que c’est que cette diablerie de Hot Gin que jvois en UK  [:omgwtf]  
 
https://reho.st/thumb/self/510452ad15376ae7eac6e4e510d70f335ece0d87.jpg
 
Les anglais et la tise putain  [:donkeyshoot]  
 
Entre ça et les nanas mega faciles en soirée horosement j’y vis pas  [:voyage crevant]

n°55235365
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 09-12-2018 à 15:31:44  profilanswer
 

Sûrement un genre de hot toddy  [:la chancla:1]


---------------
"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°55364688
raemone
Untappd: RAEM
Posté le 26-12-2018 à 01:46:15  profilanswer
 

Ma femme a assurée pour noël. Elle connais mon amour pour la bière et le whisky et du coup ne voulant pas gaffer elle a taper dans le gin.  [:hansaplast:4]  
 
Elle a fait un excellent choix en se risquant sur une petite distillerie locale d’Atlanta. C’est frais, sur le poivre vert et les agrumes, ça se boit sec comme du petit lait malgré les 49%  [:kevins76:5]  
 
https://reho.st/medium/self/1bbaa59fad4aa0ca4c03b42657a0a9f3a3873b75.jpg


Message édité par raemone le 26-12-2018 à 01:47:38

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BrewDog Shareholder ID: R716810 | My beer & gin experiments | Premium beer map | Untappd
n°55365053
mcsime
Posté le 26-12-2018 à 09:21:59  profilanswer
 

Bonjour  :hello:
Vous avez une bonne recette pour infuser du café dans du gin ?


---------------
Le plus dur, c'est pas la chute, c'est ma bythe.
n°55371305
sixpack
Posté le 27-12-2018 à 12:25:43  profilanswer
 

drapal, je commence la collection de bouteille de gin, enfin je ne les jettent plus quand elle sont vide.
 
Oui j'ai de la place  :pt1cable:
 
Basilic, menthe, thym. y'a quoi d'autre en plante que je peux mettre dans mon jardin qui va bien avec le gin?


Message édité par sixpack le 27-12-2018 à 12:27:30

---------------
Si tu ne peux pas battre ton ordinateur aux échecs, essaie avec le kickboxing!!!!
n°55371646
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 27-12-2018 à 13:31:48  profilanswer
 

mcsime a écrit :

Bonjour :hello:
Vous avez une bonne recette pour infuser du café dans du gin ?

 

Faudrait faire comme les blends maison. Tu fais infuser tes grains (fais un test moulu et non moulu) dans une petite fiole test de 20cl et après tu vois ce que ça donne et quand arrêter à temps. Tu l'intègres ensuite au blend final.


---------------
"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
n°55372086
Sgt-D
Modérateur
Posté le 27-12-2018 à 14:33:02  profilanswer
 

mcsime a écrit :

Bonjour  :hello:  
Vous avez une bonne recette pour infuser du café dans du gin ?


 
Echanges récents sur le topic cocktails :
 

ollie_le_clodo a écrit :

Quelqu'un a déjà essayé des espresso old fashioned ?  
En faisant infuser du café dans le bourbon ?
 
Je suis curieux mais je sens le fail arriver.


 

takumi86 a écrit :

fais toi un old fashioned classique avec une barspoon de kahlua au lieu du sucre :o
 
sinon non je connais pas mais chaque essai, même foireux, est bon à prendre :D teste et dis nous :o
 
Morgenthaler dans son bouquin propose une recette avec ces deux ingrédients justement. Ca doit être quelque chose comme :
2 oz de bourbon
3/4 ou ptet 1/2 oz de liqueur de café
2 dash de bitters d'orange
 
ça me fait penser que je n'ai toujours pas testé l'espresso martini non plus :o


 

Sgt-D a écrit :

Avec de la liqueur de cascara sinon?


 

balaste a écrit :

:hello:
 
Cascara c'est pas une mauvaise idée mais le caractère super fruité n'apportera pas le "kick" de torréfaction qu'on attend du café.
 
L'infusion du bourbon avec des grains de café, je ne pense pas que ce soit une super idée parce que ça va être compliqué à maîtriser et tu risques de flinguer ta bouteille.
 
Ce que je recommande :
Du vrai bon café d'un torréfacteur -bobo ou pas mais new wave- qui va respecter le grain sans trop le torréfier.
Une méthode d'extraction soit à l'espresso (en allant se balader sur le topic espresso par ex :o faites attention vous risquez de lâcher 500€), soit au filtre.
Faire un sirop très concentré dont 1 barspoon suffira pour aromatiser votre old fashioned.


 

mood
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Posté le 27-12-2018 à 14:33:02  profilanswer
 

n°55483630
- Erik Von​ Hartmann
Votez pour le président Fillon
Posté le 10-01-2019 à 19:39:48  profilanswer
 

Deux litres de vin en cours de préparation
Mittonage ce week-end


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Aus der Traum http://bit.ly/2jvpUhP / EVH dit ´Le juif' dit 'Tanqueray' dit ´Le Fillon tourangeau' dit 'Empereur de Germanie'
n°55487365
mirzmirz
L'eau, l'air, ma bite.
Posté le 11-01-2019 à 09:57:51  profilanswer
 

Très bon les 3, arômes subtiles, c’est pas du gin pour se désinfecter les amygdales  
https://reho.st/self/abfe43831a2a8768a08e00cc6bce0e4448abebd6.jpg
https://reho.st/self/612b699783dc598f77daba658f7fc9fc87772ed5.jpg

n°55596631
Baudeflo
Posté le 23-01-2019 à 01:09:50  profilanswer
 

https://reho.st/self/38dd5c3190dbbc6b0cb36d323b753ebd402143e1.jpg
 
Pas mal ce p’tit gin, très poivré à température ambiante, plus doux rafraîchit, et avec un tonic kivabien ça passe crème. Faut pas en mettre trop sinon ça couvre le reste, ça reste assez fort en goût.


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Hello darkness my old frieeend
n°55596697
raemone
Untappd: RAEM
Posté le 23-01-2019 à 02:01:33  profilanswer
 

mirzmirz a écrit :

Très bon les 3, arômes subtiles, c’est pas du gin pour se désinfecter les amygdales  
https://reho.st/self/abfe43831a2a87 [...] abebd6.jpg
https://reho.st/self/612b699783dc59 [...] 772ed5.jpg


 
Je suis toujours septique des distilleries de whisky qui se lance dans le gin pour faire du fric  :/  
 
Mais j’aime beaucoup Nikka donc je suis curieux. J’essayerai d’en choper à cause de toi  ;)


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BrewDog Shareholder ID: R716810 | My beer & gin experiments | Premium beer map | Untappd
n°55596914
takumi86
I wish I was a lesbian
Posté le 23-01-2019 à 07:21:17  profilanswer
 

https://www.whisky.fr/media/catalog/product/cache/1/image/290x420/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/m/5/m53384e_1.jpg


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Topic Cocktail
n°55601042
mirzmirz
L'eau, l'air, ma bite.
Posté le 23-01-2019 à 14:01:27  profilanswer
 

Franchement le nikka j'ai bien aimé, et j'avais pas encore trop picolé avant

n°55601140
ollie_le_c​lodo
Yeah, but that TruCoat--
Posté le 23-01-2019 à 14:09:16  profilanswer
 

Je n'ai lu que des bonnes choses sur le Nikka. Par contre il est pricé haut.


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"Grampa killed Indians, Pa killed snakes for the land. Maybe we can kill banks—they’re worse than Indians and snakes."
mood
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