Reprise du message précédent :

Ah tiens, j'avais zappé. Mais pas dispo ce samedi.  
 
Je sais plus ce que donne leur gin maison. Tu l'as goûté ?  

Adrien est parti là-bas. Faut que j'y aille.  

J'ai une bouteille de Batch #1 c'est excellent mais 41€ les 50cl c'est vraiment trop.
 
Le Batch Tonic est top aussi, à la quinine, à boire avec une eau gazeuse.
 
Ils en ont un autre aux épices indiennes que je n'ai pas aimé, bien fait mais pas mon truc

 Il m'avait plu, ce batch #1, mais juste goûté à l'arrache à l'époque.

Julhès (+ fdaniel et CharlesT) m'aura (m'auront) permis de changer complètement d'avis sur le gin qui, pour moi, n'était qu'un truc dégueu juste bon à déboucher les chiottes (la vieille bouteille de base au fond du bar des parents).

Même avis que poutrello, c'est bien fait mais cher. Le plus intéressant que j'ai essayé dans leur gamme était encore celui à la quinine.
 

Il est en arrêt maladie en ce moment (accident lors d'une découpe de fromage) La boutique est en tout cas sympa, bien qu'il y ait un peu moins de choix qu'à Saint Denis ou même à Saint Martin.

 
Exactement et il est bien seul d'ailleurs, entouré de bouteilles de white bowmore, yoichi 1987 et autres

 
et surtout c'est a 5 min de la maison

Putain les délires de eames me donne envie de tester de la mixologie en mode botaniste
 
Faut que je fasse le plein de gin et de topic. Fuck you topic.  

 
Salut frer  

raemone le buveur sûr  

Il est deja sur rategin à chercher des micro distilleries à Atlanta  

 
Je vois une promo en aeroport, 32€ les 2x1L    
 
Je pars plutôt sur le Ten à 40€ la 1L  

Batch 1, c'est parti.

#ginmaison #batch1

le topic pizza est fini  

 
eames il manque de l'origan et de l'huile piquante dans ta préparation

 
A la Sobieski c'est dur... Je me doute que c'est pour des essais, mais je te conseille la Wyborowa, à peine plus chère (ptet un peu plus dur à trouver )
 
J'en fais la revue ici : https://www.colada.fr/essais-spirit [...] lite-prix/
 

Le point à 14 heures.

Après uniquement 4 heures de macération, le mélange avec les baies écrasées sent le gin à FOND, L'autre toujours l'éther et le côté médicamenteux de la vodka.
C'est sans appel.
A moins d'attendre 15 jours peut-être.
En revanche, les baies broyées teintent l'alcool.
Mais OSEF

Ptain le CR    
 
Faut que je m'y mette aussi  
 
Les baies de genièvre t'as regardé la date, ou OSEF qu'elles soient fraîches ou sèches?

Je pense que tu aurais de meilleurs résultats si tu utilisais des pots/jarres fermés hermétiquement

J'en cherchais des fraîches chères les primeurs, mais aucun n'en avait / n'en avait déjà eu.
Je voulais demander à Chavez une livraison alsacienne, mais je ne connais pas la saison / le conditionnement.

Du coup, Albert Menés au Monop'.
Pas vraiment le choix dans la date, mais tu tries un peu et tu écartes les plus desséchées / plus moches.
Ça semble marcher nickel.

Clair.
La c'est uniquement pour la journée, pour touiller etc...mais avec les botaniques, je vais couvrir / embouteiller.

#overclogin

Hier j'ai fait un ginto citron/feuille de coriandre. C'était pas mal du tout.
Bonne idée le gin homemade Eames, ça fait envie !

Ah oui, je me demandais justement. Entre les conserves et la lacto-fermentation, va en falloir des pots

je me demandais où on en trouvait des fraîches.

Et Albert Menès je trouve que c'est d'une qualité très correcte.

Faut faire pousser les frères ... genévrier hydroponique dans l'placard d'la cuisine

Ça va trop loin...
J'ai pas eu le temps de prevoir le risitas pour ce genre de situation...

Vu comme c'est parti fais en un avec un alambic  

ah l'alambic !, ma mère garde un souvenir tenace du lait de tigre fabriqué par son tonton à partir des vignes de la maison et de quelques "aromates" en provenance clandestine de l'autre coté de la montagne/de la benta bien planquée juste derrière le col.

Mon père s'en était fabriqué un, mais ignorant qu'il fallait jeter la tête et la queue, sa prune a toujours été parfaitement imbuvable.
 
En revanche dans les années 70 dans la ferme périgourdine des grands-parents de ma mère il a découvert des foudres poussiéreuses, contenant une gnôle que le pépé confectionnait avec sa piquette pendant la guerre. Ses enfants s'en servaient dans les tracteurs ou pour allumer le feu.
Mon père a goûté, les foudres de 1 à 4 étaient buvables, la n°5 exceptionnelle.
Du coup ils ont tout embouteillé et partagé entre les petits-enfants.  
On déguste ça religieusement, genre un dé à coudre tous les deux ans - la dernière fois que j'ai pesé, ça titrait encore 56°
Et il y a cinq ou six ans, à ma grande surprise, en changeant les bouchons complètement bouffés, les autres numéros, relativement dégueux à 30 ans, étaient devenus très buvables à 70 - l'oxygène a dû pouvoir passer à travers le liège.
(un ami en a utilisé pour faire des cabécous emballés dans une feuille de vigne et marinés à la gnôle - expérience non concluante, recette familiale perdue).
 
 
Comme quoi suffit d'un peu de patience  

Beware les feuilles de coriandre.
Au bout de 15, 20 minutes, c'est trop fort , ça sent vite le savon!!

À ne pas utiliser pour infuser le gin.
À garder uniquement pour aromatiser le GT dans le verre

C'était mon cas. Et 15/20 min c'est pas la durée de vie d'un ginto

Un topic pour tout sur HFR ! Drap    

Bon, pour les marseillais, y'a un nouveau bar à jeunes cool sur le vieux port qui s'appelle la Dame Noire VII
 
Sélection très correcte de gin, plusieurs types de tonic
Jolie verrerie
 
10/12€ le gin to avec gin de qualité

Wesh    
 
La hype du Gin sur hfr n'aura durée que quelques pages/semaines ?  

J'vais m'en faire là ce soir. Schweppes, bombay sapphire citron.

 
Ptain j'en vois partout, du Monkey 47 chez un caviste rive droite à Bordeaux, y en a à Auchan aussi...
 
Ça y est, je vais enfin avoir un peu de temps libre, j'ai bien envie de me lancer dans le bathtub gin tah la chaise    
 
 
J'ai même mis du concombre à lacto-fermenter...  

Je ne bois plus.

Mes beaux parents sont à Paname pour trois jours, champagne à l'apéro, blanc et rouge à table, puis cognac XO, à l'ancienne....

Mais effectivement, j'avais checké le topic cette AM, pour tiser par procuration.
En vain....