Reprise du message précédent :
Passe plutôt par le forum des kimouss parisiennes pour l'organiser : http://kimouss.forumactif.org/

Testé le Tiger, vraiment de la grosse merde.
 
Le décor est magnifique à mon goût avec les petits carreaux type piscine.
 
La musique c'est de la grosse merde, et super forte dès 18H.
 
Tout le staff est antipathique
 
C'est très cher, 15€ le dry martini avec 4cl de Gin.
 
Mais surtout les cocktails ne sont pas bons, j'ai pas tout goûté biensur, seulement 2, mais les 2 avaient des gros défaults.
 
J'ai voulu allait au Fou ensuite pour me la jouer eames, ces cons ouvraient à 20H, j’avais soif moi jpeux pas attendre  
 
Edit: Et en plus ils ont une collec de Gins tout à fait banale, une honte, clairement pas la prétendue adresse de reference pour le Gin à Paris

merci pôur le feedback lô.
 
et le Fou en semaine, je pense qu'avant 22:00 il n'y a personne, et pas grand monde après.
le jeudi - vendredi - samedi, personne avant 22:00 mais du monde après.

Starfoullah y'a un forum à part pour les rencontres crypto geeko gays d'HFR?    
Bientôt on va m'dire que c'est aps un forum de bon vivant relou d'la bite alcoolique CSP++ ici mais un truc de vendeur de matériel info ???    
Wallah j'croyais etre sur une version hipster bac+5 de supertoinette moi  
 
 
 
Sinon j'ai envie d'un gin Mare .... j'veux du soleil et sentir ma méditerranée  

Ouais le tiger j'avais vu la carte et c'est en effet assez cher
Gin tonic de 12 à 20 balles c'est vraiment du foutage de gueule

putain...
20€.... 3.500 pesetas...
 
mes espinguoins en PLS....
 

Vous payez combien le Tanqueray habituellement ?
Je l'ai vu à 20,00 E  

Drapeau.

J'ai pris deux teiteilles jeudi dernier pour 32.50 par chez moi

 
Elles ont tenu la semaine?    
 
Bonsoir  

Une d'elles n'a pas passé la nuit
Fini la seconde hier
 

Bonsoir également

Idem, pas vu moins cher que 19,90

c'est sous les 20 balles à auchan il me semble

Y'a moyen d'avoir en FP des marques à conseiller selon les budgets ?
Tant sur le jean que sur le soda pétillant ?

On est sur HFR merde.
Sa mayre, y'a un post du taulier en bas de la FP. J'suis un bouffon.

Gin du soir.
 

 

 
Homemade.
Et oui.
 
Vodka (de merde) + baies de genièvre + concombre + coriandre fraîche + zest citron + zest orange, en infusion +/- 10 heures.
   
 
Ça fait quelques essais "d'aromatisation" que je me fais, toujours sur une base vodka + genièvre,  
en variant les temps d'infusion, et en variant les aromatiques (fenouil, graines de coriandre, citron, ...) et c'est assez fun...
 
J'ai fait un batch 0 avec de l'alcool neutre de fruits, pas assez fort en genièvre.  
Je fais prochain mon batch bientôt vodka + macération longue, en pilant les baies avant, minimum 4-5 jours + macération des botaniques 2-3 jours.
   
 
 
"Risitas Special Release", finest botanics, handcrafted in Paris.
   
 
 
LE gin HFR que tu veux....  
   
 
 
 
partant du postulat (véridique) que le gin est un alcool de merde (alcool de grain / pas vieilli / pas de terroir)
et qu'il n'existe que de part la macération, la porte est ouverte!
   
 
deux liens assez parlant:
http://www.fairesagnole.eu/page16/page37/gin.html
http://www.slate.fr/story/121025/c [...] propre-gin
 
#bathtubgin #hipsterover9000 #fuckhendricks #fuck tanqueray #homemade

Ca vaut ptet le coup de partir sur une base de bonne vodka (je sais pas si ca existe cela dit ) déjà assez arômatique non ?

Ben non, il faut que ce soit neutre justement.

Quand je dis vodka de merde, ce n'est pas la Lidorsky, distillée à EMB 95340, c'est une vodka pur grain polonaise, de la Sobieski.
#teammonop'

Les vodkas de type Zubrowka sont trop parfumées, là ce qu'on cherche c'est une base neutre pour que la genièvre ressorte bien.
Puis on aromatise tha Christina Cordula....

Ouais c'est d'la vodka arrangée quoi.

Voilà.
Comme les boutanches de gin à 60 balles...
 

Je prédis une surenchère genièvre - zests de combava et yuzu - coriandre - grand lapsang souchong - copeaux de Stradivarius  

Intéressé par un CR sur les différents temps de maturation/assemblages  

Fyp

Bien joué eames à quand la kigin ?
 
 

Sans trop se tripoter, je pense qu'en tentant les assemblages de 3 ou 4 trucs à la fois, on peut se marrer.

Et sortir de bons trucs.
Et se prendre de bonnes tôles pas chères.

J'ai à mélanger: baies roses, gingembre frais, citronnelle fraîche, feuilles de coriandre, graines de coriandre, graines de cardamome, zests divers...

Sachant que le gingembre est super méga fort en macération ( j'ai une bouteille de rhum arrangé imbuvable tellement elle est forte en gingembre), donc pas plus de quelques heures je pense.

Et c'est inversement proportionnel pour le concombre ou autres...

Effectivement, une ki-gin où chacun ramène une boutanche de gin maison, ça peut être fun...

Un peu comme les soirées overclocing...
 
On voit qui performe le mieux...

 
Allo les secours?  

Eames
Je suis fan
J'adore
Faut que je teste

Drap'
Le topic cocktail et Balaste m'ont convaincu de (re)gouter au gin

 
Exactement, pourquoi ne pas passer par le topic Cocktail ?
 
Vu qu'on est sur les cocktails au gin un peu
 
Sinon Ginebra y Tonica uber alles
 
Essayez le Gin Basil Smash aussi

Hey, Balaste !  

Pour Eames & sa tentative de gin.
 
Bon nombre de gins sont redistillés après infusion des botaniques, ce qui évite les notes aromatiques les plus lourdes ou plus légères (selon comment on distille au final) + l'amertume qui peut être obtenue par infusion d'agrumes et de genièvre.
 
Dans le même genre -et en instantané- j'ai donné la recette de la vodka citron ici: https://www.colada.fr/recipe/recett [...] 0-minutes/
 

 
 
Hey ! Ca fait longtemps !
 
Tu viens plus aux soirées aux salons chez Julhès ? (bon j'ai un peu arrêté moi aussi)

Plus trop, mais ça m'arrive parfois. C'est moins systématique qu'à la grande époque     En revanche, je fréquente toujours la boutique.

D'ailleurs, petit HS, ils font un salon du whisky samedi ( https://www.eventbrite.fr/e/billets [...] 9584137953 ).

La fine équipe !
 
 
Ah ouais, les fois précédentes, c'était dans leurs caves aux rues parallèles, là elles sont juste à l'autre bout l'une de l'autre !
 
J'irai probablement à celle de voltaire !

 
oui, je sais bien, mais l'idée est de la faire à la maison, pas avec un alambic ou je ne sais quoi.
l'idée est justement de jouer avec les temps de macération de chacun des botaniques et de composer ainsi.
ce qui est tout à fait empirique, je le concède...
   
 
et pour les HS wisky / cocktails / Julhès >  

y zon du djin
http://www.julhesparis.fr/39/alcools-blancs

Oui, ils ont même fait un mini-salon autour du gin il y a quelques mois (c'est là que j'avais pris le Beefeater Burrough's Reserve mentionné il y a quelques pages).

Ah tiens, j'avais zappé. Mais pas dispo ce samedi.  
 
Je sais plus ce que donne leur gin maison. Tu l'as goûté ?