Reprise du message précédent :

60 IBU d'après ce site : http://theenglishcaneat.blogspot.c [...] lille.html

 
Coincidence amusante, j'ai bu hier une Nelson Sauvin Single Hop IPA (de passage à tokyo, j'ai fait un stock dans ce chouette magasin : http://tanakaya.cognacfan.com/). Vraiment excellente. Je ne pense pas que cette variété de houblon soit très utilisée ailleurs, car les parfums sont assez uniques ; pas mal de fruits exotiques, de pamplemousse, de camphre sur la fin...
La mousse est super crémeuse, c'est marrant
 

Quelqu'un a-t-il déjà aperçue de la Yuengling sur Paris ? Une amie en cherche, je l'ai déjà orientée vers des adresses d'épiceries américaines et les quelques caves à bière que je connais, mais si quelqu'un sait où en trouver ça pourra l'aider. Pour info il s'agit de la plus ancienne brasserie américaine en activité : http://www.yuengling.com/

moi je me limite toujours a 8 equivalent kro ² soit 2L a 5°

déjà une gorgée  

 
C'est marrant, c'est dans cette même boutique que j'ai acheté beaucoup de mes bières à gouter, dont l'étoile du Nord

 
Il suffit que je parle d'un produit pour que tu le goûtes   (remember Struise et West 12).    
Bien joué   C'est vrai que c'est celle-ci qui me tente le plus aussi, ce houblon n'est pas banal du tout.  
Tain, arriver à en trouver sur Tokyo et pas en France  

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je n'en ai plus bu depuis. Une petite Corona de temps en temps par contre, je ne refuse pas.

un verre d'eau, c'est moins cher et ça a du gout au moins

J'ai chaud !    
 
Je viens de m'ouvrir une Karmeliet, et il n'y a pas à dire, je trouve les blondes bien meilleures quand je suis complètement déshydraté.

Bah ouais, la soif/le temps jouent beaucoup pour moi.  

Soif/grosse chaleure : assez fraiche, une blonde fort amère. Je me met aussi aux vieilles Gueuzes.
Froid/hiver : une grosse brune a t° ambiante, ou une bière de Noël.  
Envie Neutre/toute saisons : une blonde vachement maltée/corsée pour tapisser le palais/bide (l'hiver ca le fait) genre triple a t° ambiante ou un poil plus fraiche c'est selon.

J'ai déjà fait des extras houblonnée en plein hiver, bah tu profites clairement moins. Exception pour la Bon Voeux Dupont.

ouais en fait tu bois tout le temps  
alcoolique

souvenirs du Japon
 

Des IPA  

Non.

Je recommande les bieres des trois basseurs, je me bois regulierement une biere blonde rue des canettes au O'Neil dans le 6eme et elles sont excellentes en plus de ne pas etre tres cheres.

les bières des microbrasseries Baird, Hitachino Nest, tamamura-honten valent largement le détour...

Il pense surement que Japon = asahi et kirin

tout comme les américains font de la grosse grosse merde avec leur bières courantes (bud, coors, miller etc..) mais sont de vrais pros et font des choses magnifiques dans les micro/moyennes brasseries.  

Bon j'avoue c'était du pur préjugé, je m'y connais pas assez pour l'ouvrir    
On en avait pris quelques-unes avec des potes une fois (pas celles qu'on trouve au Leclerc hein), ça nous a pas laissé un souvenir indélébile. Mais bon on y était allé un peu au pif, ceci expliquant probablement cela

 
Tu me déçois, elles sont pas bonnes je trouve

drappal

Dans le bar dont jparle ou une autre enseigne des trois brasseurs? Jles trouve bonnes leurs bieres vu le prix

 
Les deux en fait
 
J'ai regardé ton bistrot, c'est pas de la qualité
 
On fait une irl sur le topic bac, on ira au j'sais pu quel bar, mais y'a de la trappiste donc ça me va

Je profite de ce mois de Juin frais pour terminer une grosse brune qui me restait.
 
St bernardus 12 + Comté for the win  

à choisir dans le sondage j'aurai rajouté une Bourgogne des Flandres  

   

questions à ceux qui ont dejà été au Moeder Lambic Fontainas:
 
-ont ils une terrasse convenable? dans le sens, plus que 4 chaises
-la nourriture est-elle bonne?  
 
je compte y aller bientôt avec des collègues vu le soleil qui va réapparaitre.

 
J'ai bu une Hoegaarden dans un verre 50 cl à Montréal (dans un bar marseillais   ) et j'ai été surpris par la grosseur de ces verres aussi !!
 
Bon sinon, une bonne Paulaner Salvator Double Bock    
C'est que la 2ème fois que j'en bois et je suis fan ! Et j'ai toujours ce goût de pain d'épice, ou alors c'est le caramel qui a ce goût là en fait  

La terrasse est pas mal ouais (en taille),plus que le Moeder St Gilles. Mais c'est bien moins calme (Bd Anspach devant).
Pour la bouffe y'a pas grand chose je crois (j'ai jamais bouffé la bas mais je crois qu'ils ont salami/fromage et des quiches et basta, je crois).  

sytchev -> tu as pu gouter quoi aux US alors?

 
pas grand chose ...
Miller, Coors, Bud ...
une Samuel Adam's dans un bar à Philly, pas mauvaise, faudra que je goute les 3 que j'ai remmené. J'ai lu un peu plus haut qu'ils faisaient de très bonnes choses dans des micro-brasseries, ça me donne un prétexte pour y retourner dans le futur !

Koukpui mon topic
 
 
mardi midi j'organise un ptit pot au bureau  
budget limité => biere+chips  
 
j'ai pris  
de la 3 monts X4
de la duvel X2
de la chouffe X1
de la choulette blonde et ambré X2
de la grim X2
et 2 triples mardesous  
 
on devrait etre une 15zaine

 
Je suppose que tu parles en 75, mais... ah non, y'a de la 33.
Ca va, ça en fait même pas une par tête

Grosse chaleur   ... XX BItter  

 
Chimay Bleue.  

Je suis sur ma XXBitter
C'est une superbe bière pour ces temps.
6.2% seulement, servie volontairement assez fraîche c'est un régal.

Elle est réputée pour être une extra houblonnée (très amère), mais je ne trouve pas autant que ça. Enfin ... c'est peut être parce que je me suis habitué à des choses extrêmes.
Au premier versage, sans levure, elle est dorée et limpide. La mousse est crémeuse assez haute (verre Delirium) mais s'estompe pour laisser une fine pellicule.
Après second versage, elle devient trouble, très levurée.

Au nez on sent bien le houblon, elle est assez fleurie, en bouche elle reste douce, pas agressive je trouve, c'est sur la fin de bouche et après surtout
que l'amertume se ressent, et là elle reste ! Délicieux, mais je ne la trouve pas très sèche pour autant (moins que la Saison Dupont par exemple, ou l'Arabier).
Au fur et à mesure qu'elle se réchauffe, le nez et l'amertume s'amplifient fortement.

Donc, une excellente bière belge comme je les aime   Vive De Ranke  

(Re)goûtée récemment :
 

 
Toujours aussi bonne, un petit air de Triple Karmeliet en moins forte et moins chargée en sucre.
 
Petite découverte sympa :
 

 
Assemblage d'une bière vieillie 2 ans en fût et d'une brune plus fraîche, résultat très sympa avec des parfums d'épices, de caramel, de chêne. Pas mal du tout.

Après une Saison Dupont et une Bon Voeux ce midi, je me suis dit, merde il me faut restocker.
Donc, achat du Samedi :

 
Grisettes pomme et fruit des bois pour madame.
St Bernardus Wit, Trappe Wit et Blonde, Moinette Blonde, carolus hop, hopus, maredsous blonde, kapittel blonde, ciney, floreffe, ename, brigan; chouffe, chimay, st feuillin, bon secours ambrée, bon secours blonde, palm royale.
Que des blondes pour ce début d'été  

Sinon, anecdote intéressante, la Bon Voeux que j'ai bu avait (volontairement) 2 ans de cave. Elle a évolué, comme on peut s'y attendre avec les bières sèches et aères, le houblon s'estompe et du coup on se retrouve avec une bière peu amère, avec une odeur plus sucrée, mielleuse. On ressent plus de corps et de rondeur en bouche, presque plus d'amertume en arrière bouche et en fin de bouche.
Bref, il vaut mieux la boire jeune, mais c'était marrant.

que des 75