Reprise du message précédent :
NN ² Guinness

Drapal    
Bon, je n'ai pas de grande culture biérique, le problème c'est que quand j'aime une bière, je ne bois plus qu'elle, pourquoi faire moins bien quand on a mieux et qu'on s'en lasse pas.    
Donc dans mon frigo je n'ai que de la Rochefort 10. Par conte ça douille à Cora, >3€ je crois la bière, et ils ne sont pas approvisionnés tout le temps   , alors je me rabats sur la Westmalle Tripel, plus fraîche mais beaucoup moins riche.
Je ne suis pas spécialement brune, rousse, blonde, etc..., un jour j'ai craqué pour la Rochefort, c'est l'amour de ma vie.  

c'est beau (je faisait pareil fut un moment avec orval + PU)

Je viens de goûter ça :
 

 
Le goût du miel sur les saveurs torréfiées A tester si vous en trouvez.
 
http://www.stpetersbrewery.co.uk/

Ah, l'Orval, la dernière fois que j'en ai bu c'est quand j'ai fait des médaillons de filet mignon lardés avec sauce crème à la bière d'Orval. J'avais acheté trop de bière pour la sauce, ça aide à passer le temps en cuisinant.    
Bon, niveau goût c'est pas trop mon trip.
 
Un truc sympa que j'ai remarqué il n'y a pas très longtemps, c'est qu'en tant que buveur "régulier" (bon, un ou deux par semaine)de whisky pur, quand je bois une bière forte, je fais totalement abstraction du taux d'alcool, du coup j'ai l'impression de plus profiter des saveurs, de tout ce qu'il y a autour quoi.
D'ailleurs, constat simple : tu la proposes à ton entourage, tel un grand seigneur qui partage son divin breuvage, et en récompense en général tu récoltes un :" pouah c'est fort".    
Là tu vas chercher les 2/3 heineken qui traînent depuis 6 mois au fond du bac à légumes pour satisfaire ces mécréants.  

j'ai une femme et des gosses, y'a aussi des légumes.  

 
Oui, mais ces légumes là, on les met au congel, pas dans la bac à légumes.    

 
En général je la met à l'arrache à peine 20 minutes

 
Vendredi soir je risque de faire péter le magnum de Duvel
 
Ouais, c'est le mois anniversaire

 
De la Rochefort 10 en permanence tout le temps je pourrais pas    
J'aime varier. West Triple  

 
Pas encore testé celle là, mais la stout du même brasseur est aussi excellente.

+1 pour la cream stout, et leur ruby red ale est bien bonne aussi ...

Lors d'un petit WE en Belgique je suis retombé sur une de mes bières préférées à l'époque de mon stage en Hollande : La Kasteel Brune, un vrai délice, c'est plutôt doux pour une brune, très peu d'amertume mais elle titre à 11% cependant on sent très peu l'alcool....

J'aimerais bien goûter les produits Mikkeller mais c'est introuvable.    
Sauf au Moeder St Gilles mais spas moins de 6.50 la bouteille   enfin tant pis, la prochaine fois je céderais.  
 

 
Le café en question, ils en parlaient y'a pas quelques jours sur un topic justement les TALC je crois.
edit : retrouvé ! ici ->  
 

 
Mais la gamme qui m'intéresse en priorité c'est leur gamme single hop :  
Une série de bières à la recette identique et pour seul changement la variété de houblon. Elles sont toutes à 100IBU, comme son nom l'indique ils utilisent une variété seulement par bière. A partir de là on peut s'amuser à comparer l'effet de chaque houblon.    
Il existe :  
Amarillo Single Hop IPA
Tomahawk Single Hop IPA  
Cascade Single Hop IPA
Warrior Single Hop IPA
Simcoe Single Hop IPA
Nelson Sauvin Single Hop IPA
Nugget Single Hop IPA
 


 
J'en veux  

J'risque d'aller vendredi prochain sur Paris.
 
Vous connaissez des bons bistrots à bières, si possible pas chers

le trappiste, rue saint denis
 
*appeau a vapeur*
 
*part en courant*

C'est la rue des putes ça, non?
 
Tiens, y'a le musée des A&M à côté

Mouais, à part chimay/duvel y'a rien

pas cher ouaip 3 chimay = le prix d'une caisse de 24 ...

 
Ah quand même!
C'est pas de la bière de fillette ça !
 
J'ai fait une APA à 55 IBU et déjà c'est bien amer, j'ose pas imaginer 100 !
 

http://en.wikipedia.org/wiki/Inter [...] nits_scale
 
connaissaiit pas ²
sympas

Ouais faut aimer l'amertume Perso petit à petit j'ai appris à aimer et maintenant j'adore. Mais c'est vrai qu'au début on a du mal.
Ils ont fait une 1000IBU aussi.

10Kg de Simcoe pour 1000L de bière
J'adore l'étiquette.    
Bon le palais s'arrête avant, mais ça déchire pas mal apparemment.
 
Pour le moment le max que j'ai fait c'était 80 IBU avec la  Smisje Kuvee Elektrik 979W. C'était pas agressif pour autant, mais assez surprenant surtout que c'est une brune. Ils y'a aussi une Smisje Speciaal Dubbel IPA qui me tente bien.  

 
 
 
 
edit : Sinon, qu'est ce que tu appelle APA ?

American Pale Ale

En fait, je dis que c'est une APA parce que j'ai mis du cascade typiquement américain, mais c'est plus une American IPA vu l'amertume

 
paris  

Un brasseur amateur  

Tain un pote va faire son anniv, on sera une 30aine. Il prévoit 35L de Delirium au fût plus une bonne dizaine de magnums et cruches 2L de Bon Secours.        

 
Bah je crois que Paris ira se faire foutre pour la bière
 
Limite j'préfère ramener mon stock

 
2L par tête, ça se fait

 
Ouais, c'est sympa aussi de faire sa bière, ça permet de faire des trucs introuvables en France    
 
 

Ouais, faut voir qui boit/ne boit pas, sachant qu'elles tapent a 8.5. Bon y'aura pas nécessairement besoin de bien se tenir donc  

mat44 -> il y'a un topic brasseur amateur perso je me suis jamais lancé encore.

 
Voilà, si il y en a la moitié qui ne boit pas trop, ça en fait beaucoup pour les autres  

 
Quand j'étais étudiant lors d'une soirée j'ai bu 4.5L de despé. Vers minuit plus moyen d'en avaler une, je suis allé au comptoir chercher un verre d'eau, pensant que ça venait de la bière, et bien j'ai même pas pu boire deux gorgées.
C'était mécanique.    
C'est la seule fois où j'ai eu cette sensation d'être "rempli comme une outre"    
 
Alors prévoir 2L par personne sachant qu'il y en a toujours pour pas boire, je pense que ça le fait bien.  

Mon max doit se situer vers 3L de belge forte ou 5 de pils dans la soirée. C'est pas super agréable à la fin   Jsuis pas trop adepte des beuveries, jsuis plutôt degustation.  

Un temps pour tout, je regrette pas, mais les temps ont changé, c'est sûr.  
Et puis le budget mine en Rochefort  

Ho la Rochefort 10 doit plier assez vite.  

 
6-7 je pense.
 
une fois j'ai fait 6 kasteel 33, ça fait 2L, en rentrant, ça allait, mais, fatigué, et dodo direct

 
J'aimerais bien savoir où se situe l'Etoile du Nord sur cette échelle, pour voir

60 IBU d'après ce site : http://theenglishcaneat.blogspot.c [...] lille.html