Reprise du message précédent :

 
Ah ce souvenir de lecture.    
 

 
Y avait un barbu avec chemise canadienne, ça compte?   Déçu aussi par le reportage qui fait Canada dry pour le coup: trop de place donné à Mira (qui expédie la polémique en 2 phrases   ) suivie d'une bonne pub, pareil pour les indus. L'élection des sommeliers là, qu'est-ce qu'on s'en branle.    
Tant pis pour la craft.

Désolé pour le HS, je vais parler de craft beer  

Après mon CR sur la Corée du Sud, voici celui sur le Japon, où j'y ai passé 3 semaines fin mai / début juin.
Je vais commencer avec la même intro  

La scène craft est bien présente, mais pas forcément de qualité   Je ne vais pas détailler tout ce que j'ai pu tester, juste ce qui vaut le détour.
Grosse présence de bières US, pas plus cher qu'en Europe, mais surtout des refs difficilement trouvables par chez nous    

Toujours le même problème au Japon, plus présent qu'en Corée, la barrière de la langue. C'est toujours rare de tomber sur quelqu'un parlant correctement anglais.
Google Trad dépanne, mais ça limite quand même la conversation  

Les 2 brasseries qui sortent vraiment du lot :
Uchu Brewing : j'ai testé 5 IPA / DIPA / TIPA, ça vaut largement du Other Half / Cloudwater. Pas trouvable facilement, à mon grand regret.
West Coast Brewing : pareil qu'au dessus, du gros houblon bien maitrisé, un peu plus dispo.

Déçu de ne pas avoir trouvé plus de bières de chez AJB Co., j'en ai bu qu'une au Japon, une saison vieillie en fût, c'était très bon. J'avais eu l'occaz d'en boire quelques unes ailleurs en Asie, jamais déçu. Ca sera une prochaine occasion d'aller leur rendre visite dans les Alpes japonaises  

Autres brasseries très corrects, encore une fois, principalement des IPA :
Inkhorn Brewing : en plein Tokyo, taproom minuscule et où ne peut pas s'asseoir, rageant quand on a marché 20km sous 30°C et qu'on attend impatiemment de se poser avec une bonne bière  
Vertere : pas loin de Tokyo, au pieds des montagnes, pas eu l'occaz de m'y rendre, juste d'en boire  
Black Tide Brewing : brasserie tenue par un ricain (étonnant), basée à Kesennuma, ville détruite par le tsunami.
Ise Kadoya : Située à Ise, taproom dans la rue commerçante amenant aux sanctuaires. J'étais retissant, j'imaginais de la bière à touristes insipide, mais finalement non, c'était pas mal du tout.
Hikone Brewing : je conduisais, j'en ai juste testé une, c'était correct, mais l'endroit à lui seul vaut le détour, au milieu des rizières, c'est magnifique  

Côté bar, le choix est costaud à Tokyo, attention aux charges, il n'est pas rare de devoir lâcher entre 300¥ et 600¥ (voire plus) juste pour s'asseoir. Si on prend qu'une bière à 800¥, ça fait vite grimper la note.
Tap & Crowler à Shibuya, minuscule, sélection US et JAP
Sanity à Sangenjaya, grosse sélection, un peu plus d'espace qu'au dessus, idem, sélection US et JAP
Watering Hole, au sud de Shinjuku. Ca fait resto également, parfait pour manger et picoler, sélection US et JAP
PDX TAPROOM à Shibuya, uniquement des brasseries de Portland, OR.
Antenna America une petite dizaine de bars dans Tokyo et Yokahama, que de la craft US.

En dehors de Tokyo :
Binge à Nagoya, pas loin de la gare. Au dernière étage d'un immeuble, belle terrasse, ce qui est rare au Japon. Resto de yakitori revisité au même étage, parfait pour éponger. Sélection EUR, US et JAP.
Buku Beer, à Nagoya, pas loin de la gare. Pas énorme, pas trop fait gaffe à la sélection, mais plein de Root+Branch de moins d'un mois dans le frigo, ça m'a suffit pour me rendre heureux.
BeerStorage, à Yamagata. Certainement le bar le plus improbable où je suis allé. Ville morte, quasi rien d'ouvert le soir, mais il y a ce bar, tout en longueur, tenu par un mec qui semble vivre là. Il joue sur son PC en clopant alors que quelques clients sont présents   Sélection surprenante, du Prizm, du Monkish en pression, des Tilquin de plus de 10 ans dans les frigos, ... improbable !
Demo Beer, à Aomori. Comme Yamagata, c'est pas la ville la plus vivante du Japon, mais il y a ce bar, mignon, avec une belle sélection US et JAP.

Côté prix, on a eu la chance d'avoir un Yen très faible, 1€ pour 150¥.
Une can US c'était souvent autour des 1500¥, une JAP autour des 1300¥.
Peu ou pas de différence de prix entre le bar et le magasin.

Top cr, ça donne envie !

Mais y avait des Corona ou non    ?

Pas trouvé dans mon Monop', j'ai donc juste pris de la Cool Jazz et de la Gallia East.

Bon moi j'ai pris la NEIPA, la DIPA et l'APA de Brique House, je te fais confiance

Je prends de temps en temps la NEIPA de Brique House à Auchan, c'est plus qu'acceptable.

Je suis moins fan de la DIPA par contre.

Sympa le CR Japon    
 
Je suis à Salida, Colorado ce soir, je vais tester 2 adresses, Moonlight Pizza & Brewpub et surtout Tres Litros après avoir bouffé, de sacrées notes sur Untappd j’espère qu’ils auront 1/2 trucs sympas.
 

 
Moonlight pizza & brewpub, les bières c’est pas le top qualité US mais dans mon état actuel ça passe laaargement  

Cool ce CR Japon  
Les bars improbables sortis de nulle part c'est tout le charme là bas  

A Osaka en 2019 y'avait de la craft sympa mais oui c'est vite 1500¥ la bière ! Beaucoup d'import de la côte ouest US j'avais remarqué.

Sympa le CR Japon, j'y étais en mai aussi ^^
 

 
J'suis allé à Hikone, dommage que j'ai pas vu ça avant j'serai allé faire un tour

 
Ouep très bon cr japonais.   T'as l'air de te mettre bien aussi.    
 
Ca serait pas une sauce chimichurri sur ta photo?    
 
Goûté la Triple Decker de Basqueland hier, mais après 3 gorgées direction l'évier: y avait un goût bizarre sur lequel je suis incapable de mettre un nom ou une sensation mais désagréable, qui m'a totalement déplu.  

Non c’était pesto  

 
Je suis certain qu'en cherchant bien j'aurai même trouvé des Brique House    
 

 
Je me méfie toujours des notes sur Untappd des brasseries US, Hudson Valley / Mortalis sont les premières qui me viennent à l'esprit. Super bien noté, mais putain, c'est largement sur estimé    
Pas trop dur de reprendre la marche après ce genre de pause ?!    
 

 
Ohh oui, et quelque soit le domaine, tomber sur des trucs assez pointus / rares dans un endroit totalement inattendu.
Leur côté collectionneur / jusqu'au-boutiste est génial    
 

Ah bah on a dû se croiser de peu !
T'as testé quelques brasseries JAP ?  
 

 
J'ai fait visiter le Japon à ma mère qui me regardait y aller les autres années et elle aime pas la bière du coup je m'étais pas renseigné sur ce que je pouvais trouver donc pas vraiment.
J'ai juste acheté 3 bières à Miyajima car je suis passé devant https://miyajima-brewery.com/
Et du coup comme j'voulais pas me charger j'ai pris 2 cans (format où ils ont juste leur 3 basiques) et 1 bouteille de 33 : une Pale Ale (que j'ai pas encore bu) et une Momiji Lager (que j'ai bu et qui était plutôt sympa) et la bouteille de 33 d'Oyster stout (que j'ai pas encore bu)

bon il y en a qui ont gouté la Bière au Kebab de Iron ?
 
 
J'en ai partagé un galopin en début de semaine et pour le coup je trouve qu'on retrouve le goût du kebab, donc c'est assez spécial mais l'excerice est "réussi"
Après t'en bois pas une pinte, ni même un demi.    
 

Autant se dégraisser les dents avec une Efes glacée puis lâcher un bon rot parfumé sauce blanche/harissa non?

Avec les beaux jours qui s'installent, vous conseillez quel type de lager/pils à boire en terrasse? Idéalement quelque chose de trouvable en supermarché.  
 
Merci

Le problème c'est que les bonnes pils ne se trouvent pas souvent en supermarché.
 
Faut viser tchèque, Staropramen, Pilsner Urquell, Budweiser, allemand, Beck's, Spaten, ou US, Lone Star.
 
 
Ou des lager artisanales

La Pschiten de 90bpm si tu en trouves

Merci pour vos réponses

J'ai voulu la prendre la semaine dernière, mon caviste a déconseillé car trop sur l'origan, du coup j'ai pris une Voyage voyage à la place. Mais il m'a offert la kebab pour l'expérience  

Pilsner Urquell, Carrouf ou Monop, non ?

Je reviens sur Brique House, si vous avez du temps à perdre :
 
https://podcast.ausha.co/podcapsuleur/brique-house
 
J'ai à peu près écouté tous les épisodes de ce podcast, c'est le seul que j'ai pas pu finir. Je confirme qu'à l'écouter on subit plus le bullshit marketing qu'autre chose. Et le pire c'est qu'ils insistent pour dire qu'ils sont passionnés en pensant que ça va masquer 30mn de jargon startup nation
 
Un parfait d'exemple de contre-publicité à mon gout.

Yes Pilsner Urquell t'en trouves partout en GMS, à une époque j'achetais des packs de Budvar aussi mais ça fait un moment que j'en ai pas croisé...
 
Brique House pas le.courage d'écouter le podcast mais je crois que je vois le genre, Bruxelles Beer Project c'était un peu le même délire à la base, la craft c'est plus une excuse et une justification marketing qu'autre chose... Bon, en tous cas et comme Gallia/D&D et autres ça reste une super bon plan en promo au Monop'  mais on est bien d'accord qu'on est loin des standards de qualité du topic  
...
Après on est en juin, fécho, faut s'hydrater copieusement donc on néglige pas le prix/litre

Comme un bon boomer que je suis ( ), j'ai ouvert FB et je découvre que Bières Cultes ferme le rideau (au moins celui de la rue Legendre). C'était le bon temps qui s'en va.

Même une Paulaner ça passe

+1 Y a de la grosse cannette dans tous les supermarchés maintenant. Pour l'été ça fait très bien le taf.

Ah oui exact

A vous lire, j'en ai acheté pour ce soir, y a du monde à la maison

Ca me rappellera mon ERASMUS non loin de Munich

Trouvé de la Schneider Weisse Tap 5 au Carrouf' du coin, une valeur sûre    
8,2%, gorgée de houblon

 
Superstition meadery  
 
J’ai l’habitude maintenant    
Au contraire ça fait une bonne coupure entre 3/4j en pleine nature à chaque fois. Mais j’évite de passer plus d’une nuit en ville car on s’y habitue vite et on retrouve vite le confort !  
 
C’était pas prévu mais je suis de passage à Buena Vista ce soir (à 250 balles la nuit en motel j’y passerai qu’une nuit c’est sûr et certain …) et y’a Eddyline brewery    
Bon leur bière la mieux notée c’est la root beer  

 
C'est ma bière de soif
 
Hier Florida Weisse Passion Mangue de Popihn, ça passe crème quand il fait 30°C...

 
Ahah les mead, toujours pas compris le délire.
J'ai l'impression de boire un sirop ultra sucré    
 
Voilà, c'est retrouver le confort qui doit être dur, faut un sacré mental    
Perso je serai trop faible, j'arrêterai tout et je ferai le tour des brasseries  

Hello,
J'ai la famille qui est en voyage aux US (Boston/Chicago).
Il y a quelques cans à se faire offrir dans le coin ?

Oui et oui  

A Chicago, la BCBS 2022 et tous ses dérivés.
D'ailleurs, je veux bien mettre un petit billet, très compliquée à trouver en Europe

Boston en faisant un petit détour par le nord, Hill Farmstead fera l'affaire !

Sinon le moindre shop sérieux de craft fera rêver la moitié du topic. Y'a moyen de trouver des Other Half en grande surface ...

Y a Trillium à Boston

Je ne connais pas trop la scène US en fait à part de rares brasseries que j'ai pu trouver en France.  
De mémoire je n'arrive à penser qu'à Equilibrium (et c'était pas loin de 15€ la can).
 
Donc même si ce n'est pas des cans de Boston/Chicago, je prends suis également preneurs des brasseries immanquables à retrouver dans un shop si ça peut permettre de les découvrir dans des tarifs plus raisonnables que chez nous.

Et Tree House est à 1h de route