Reprise du message précédent :
ah? ils ont rien mis sur les réseaux sociaux... dommage
 
et le deuxieme ? Tuki ?

Et Jaqentucky ?

Dommage ouais

Vendu aussi... Mais à un énième bouclard de poke bowls.

À Montpellier c'est le Bear's qui ferme la semaine prochaine.

Ouch mais c'est une épidémie

Le marché se structure.

Je savais que les cavistes a l'ancienne fermaient mais les bars/caves ...
En plus y'a un peu de blé à Bordeaux donc ...

Je sais pas si c'est le blé qui compte (y a pléthore de bars à vins), mais plutôt un bassin de chalandise suffisamment étendu.

Et là, oui, il y a suffisamment de gens ouverts d'esprit à Bx pour faire vivre plusieurs bars.

D'ailleurs chez Jaqen on ne croisait pas que du cadre trentenaire en Chino/Stan Smith, y avait aussi des filles à cheveux bleus, des geeks en T-shirt de brasserie, des touristes anglo-saxons et brésiliens, les patrons et employés des commerces alentours, des familles à poussette, des brasseurs eux-mêmes en polaire-treillis-pompes de rando-pas croisé un peigne depuis le confinement.

Y'a pas Brique House qui a ouvert à Bordeaux, vous êtes sauvés  

Oui j'ai entendu ça...

On avait déjà La Cervoiserie et les Berthom

J'ai aucune excuse: j'avais pas mes nunettes quand j'ai acheté une dizaine de stouts et je ne les ai pas mises non plus quand j'ai ouvert la Don Corleone d'HR. Et donc, la surprise d'avoir le palais passé au lance flammes après une gorgée.   J'pense que cette stout pourrait plaire aux amateurs de piments du topic, à moins qu'ils ne la trouvent pas assez hardcore.   Moyennement apprécié, l'impression d'avoir d'un côté la stout et de l'autre le piment (de toute façon, trop prononcé pour moi). Certains vont dire que je chipotle.   Grosse arrivée des is et barley wine ba de Fauve. J'en ai pas pris parce que je suis le seul à boire ce type précis de bières, et donc en 75 cl, je ne sais pas comment ça se tient une fois ouvert.
 
Surpris aussi de découvrir une livraison De Struise, Pannepeut et Pannepot, Clash of Titans et cuvée Delphine toutes millésimées. J'ai pris une Robert the great pour voir. Trop d'ipa et de neipa en nouveautés, peu de stouts, on est en hiver comeme.    
 

Je l'ai trouvé bien équilibrée la Corleone

C'est sûrtment dû à mon peu d'enthousiasme sur le piment.

On avait prévu de la boire le week-end dernier, dommage !

Y’a pas vraiment de bons retours sur les Fauve…
Visiblement, ça casse pas trois pattes à un canard.

 
effectivement, apparemmet une année 2022 en demi teinte, sachant que le patron à toujours milles projets en même temps et notamment la nouvelle brasserie Brewing Bears.
A mon sens le problème du Bear's House c'est en général de ne pas proposer de "bière accessible" à la pression, on est vite sur de la bière assez pointue qui coûte cher, t'en bois une ou deux puis ensuite le porte feuille fait la gueule et si tu veux passer sur un truc moins cher bah faut changer de bar...
Après c'est sur ça reste toujours dommage de perdre un bar à bière avec autant de choix en plein centre ville.
 

 
sur les stouts je suis d'accord qu'on ne s'y retrouve pas forcément en terme de rapport Q/P (la faute aux ajouts ?) autant sur les Barley Wine c'est quand même très bon.

Ca tombe bien, c'est ce que j'ai pris en priorité

Oui, même avis  

Tiens tant qu'on est dans la hype cachetée-à-la-cire, y'en a qui ont goûté la série Prizm ?
Goûté le coco-maple et le tonka-maple, préféré le 2nd mais je suis pas très coco en général...
 
Je pense que j'en attendais mieux, du coup voilà, parfaite illustration du biais induit par l'utilisation de la cire à cacheter  

Pas encore goûté, failli ce weekend mais je suis parti sur une Monstruous Fat Pig Mexican Cake que je connaissais déjà. Aucune idée de ce qui m'a fait changé d'avis, surement la flemme de virer la cire.

On était chez le caviste, c'est lui qui les a ouvertes    
 
Mine de rien on est 4 à avoir plébiscité un gros pétrole de chez De Moersleutel (barcode series whisky/Bourbon BA + peanuts) à 15 bourrins, les Prizm étaient franchement light après ça  

ah ben Fauve était en collab' avec De Moersleutel cette semaine mais ça a brassé une West Coast IPA.
 
A voir ce que ça va donner sur la collab' retour

 
J'ai testé la tonka et le café, les deux étaient sympa, j'ai vraiment bien aimé la tonka, mais globalement ça manque un peu de complexité. C'est bien fait, ça se laisse bien boire, pas de doute, il manque juste un petit truc pour que ça soit aussi fou que la bouteille te laisse le croire. Puis bon la cire c'est bien chiant à enlever    

Je viens de recevoir ma deuxième comme de chez FindABottle, deux fois où il y a erreur de référence dans ce que j'ai commandé  

Totalement d'accord, j'ai juste goûté tonka sirop d'érable, on sent bien ce qui est annoncé, mais ça manque clairement de complexité, on ne retrouve pas les notes de torréfaction, c'est trop rond, le manque de complexité fait trop ressortir la sucrosité.

 
J'ai eu une erreur sur ma dernière commande aussi, j'avais commandé une Hespebay Planète Miaou, j'ai reçu une Hespebay au cassis à la place.
Je leur ai envoyé un mail, ils m'ont dit qu'ils me gardaient une planète miaou de côté pour ma prochaine commande.
 
Sinon en 4-5 commandes chez eux avant, jamais eu de soucis.

Victimes de leur succès

Je suis dég, ils ont échangé l'IS Tatanka d'Hoppy Road avec la black IPA Beetle Juice  

Quel que soit le shop je trouve qu'il y a assez souvent des erreurs ouais.
Et bizarrement c'est toujours pour un truc moins bien
Jamais eu de gros stout BA à la place d'une pale ale de base...

J'ai bu celle au café (collab' Astere, un café de Montpellier), le goût est bon, la texture sirupeuse, mais c'est beaucoup trop sur l'alcool pour moi.
33cL, largement suffisant
Il m'en reste une autre, je tâcherai de bien manger avant

Toujours chez Prizm, j'ai bu la NEIPA et la DIPA de la série avec la levure WLP07.
Avec tout ce blabla autour de cette levure, je m'attendais à quelque chose de dingue, un peu déçu du coup. C'est bon, ça fait le taff mais j'ai peut être pas le palais suffisamment affûté pour cerner les subtilités. Il me reste l'IPA et la TIPA.

J'ai vu que Fauve avait également un brassin avec cette même levure, pas testé.

J’ai eu une fois une wild oloroso 75 cl Iron à la place d’une 33  

Dry & Bitter c’est les meilleurs pour les erreurs de commande    

 
Ah dommage pour le coup, parce que la Tatanka, dans le style Tonka c'est vraiment top justement. Ca et la 3 beans stout de Lervig, ce sont les deux meilleures Tonka que j'ai goutées (Prizm, si tu me lis...)
M'enfin notons quand même que les stout Prizm à 6 euros pièce, le rapport q/p est plutôt sympa.

Jamais eu de souci non plus, normalement ils font gaffe, mais oui j'ai l'impression que l'activité s'intensifie, les soldes ont du cartonner chez eux aussi

Alors ce soir il m'est arrivé un truc complètement inédit, j'ai vidé dans l'évier une Northern Monk
 
Plus précisément la 27.06 "a golden looking IPA". Bon vraiment y'avait rien d'une IPA, pas d'amertume, un peu sucrée, écoeurante.

J'ai bu ce soir la TIPA Megalith, comme tu dis, c'est bon mais plutôt sans plus, ça se boit très bien mais j'en ai préféré bien d'autres de chez Prizm. Je ne m'attendais pas à quelque chose de spécifique.

Ça fait longtemps que personne n’a posté de photo d’une Brewdog ici non ?  
 

 
Plus de 10 ans de cave pour cette Tokyo* presque collector, c’est l’ancienne version à 18,2%. C’était un petit phénomène à l’époque je me rappelle ce gros stout à 18 chevaux. J’avais souvenir d’un bon équilibre entre porto et chocolat et plus de 10 ans après, ça a forcément madérisé un peu mais ça reste largement buvable. Le chocolat sucré contrebalance bien ce côté porto/madérisé.
 
Je l’ai trainé de déménagement en déménagement au fur et à mesure des années, on devait plusieurs fois la boire avec Ollie et ça ne s’est jamais fait donc il était enfin temps de l’ouvrir. Certainement la seule Brewdog que je boirai de l’année    
 
Merci pour tout Brewdog  

 
C'est ça Un temps que les moins de 20 ne peuvent pas connaitre    
Quand on s'amusait à dénicher le meilleur prix pour les Punk dans les Franprix

Première Tokyo pas mal la vieillerie ouais !

J'ai souvenir de la 2e version au jasmin direction évier directement.