Reprise du message précédent :
En parlant de bière transcendée, j'avoue que la Neon Raptor de la dernière UK box a tapé en plein dans ma madeleine de Proust. Attention référence de vieux (et désolé pour le N&B de hipster, mais ça me semblait un passage obligé) :
 
https://i.imgur.com/Kpjel2f.jpg

Excellente ref

En train de boire la Beak de la box UK, pas exceptionnel mais c'est bon

J'ai d'ailleurs l'impression que les box uk proposent des réf un peu moins "fraîches" que par le passé. J'ai bu ce soir une pressure drop, dans la box de mars, date de mise en can début janvier 22
 
Excellente par ailleurs, mais bon j'ai vraiment l'impression qu'il y a un décalage dans l'arrivée des cans UK maintenant...

Brexit means delay !

Ça va, ça reste très correct !

 
Plus de 3 semaines, c'est trop vieux
 
C'est sûr ça reste correct, mais on a été habitués à beaucoup mieux...

Goo !  
Je l'écoute encore régulièrement   même si pas mon préféré

Ca a souvent été un peu aléatoire chez Biero, mais en tous cas même si le nouveau tarif fait mal    les refs ont de la gueule ce mois-ci, Verdant Putty et la NEIPA Chubbles que j'ai partagée le WE dernier    
 
Autant je sais que pour du mega-frais j'attends les releases FR chez Find a Bottle, pour du UK là je me demande si je vais pas passer une commande groupée chez Beerdome avec des potes, ça fait un moment qu'on m'en parle...
Y'en a qui commandent chez eux ?

Il parait que pour certaines bières (US ? Outer Range ?), il est bien mieux de stocker et d'attendre plutôt que de boire frais

Pour du Piggy ou du Iron ? La Superbe ? J'avais un peu l’impression qu'ils étaient à la traine pourtant, ça c'est sans doute amélioré.

Mon caviste a reçu du piggy enfin … mais une question la débauche à part les anciennes réf plus rien vous avez une idée ?

C'est quand il y a du hop burn; ça se tasse un peu après quelques semaines.

Je dirais que pour Piggy, La Superbe, Aerofab ils sont vraiment ds les 1ers à avoir les nouvelles releases, a part bien sûr les cavistes locaux, je regarde un peu Untappd pour voir les premiers retours et y’en a généralement très peu...
 
Iron aucune idée, c’est très aléatoire les sorties...
 
Prizm par contre ils sont souvent à la bourre, voire ils ont carrément pas les releases

Ces prix  

J'ai quasiment bu toutes les refs de Piggy  

 
ça a changé Leclerc...

Ce franchisé.   Les miens restent dans les standards des gms, avec un peu de Brewdog et de la St.Bernardus Abt12, de la régionale insipide et indus à donf.
 

 
Même pas moyen de voir tous les tarifs pour comparer genre la Monstruous (4E50 chez moi) avec ton fichu 3330.  
 
Je viens de mater le site de La débauche, y a quelques éphémères en nouveautés mais beaucoup moins de sorties qu'avant, ce qui n'est pas un mal les concernant. Bizarrerie, sur leur shop, tu peux acheter que par lots de 2 ou 3, pas moyen  de prendre à l'unité.  

La Superbe j'en ai goûté 2 les deux étaient top houblons FR direct  

Leurs dernières Sour aux fruits sont vraiment très bien foutues aussi, encore une hier soir    

D'ailleurs pour faire un retour sur la dernière de ma commande chez Brewdog, la fameuse Punk. Je m'attendais à pire, c'est probablement la meilleure de la commande. On sent bien les notes d'ananas, c'est très frais, une légère amertume en fin de bouche, mais ce n'est pas transcendant. Malheureusement je suis rarement resté sur le cul avec les IPA, mais je n'ai pas une longue expérience dans les "vraies" bières.
Je pense, de souvenir, que la basic shake doit être sur une base IPA très proche avec juste l'ajout de lait.

Je sais pas ce que t'as déjà goûté en ipa mais faudrait vraiment que tu goûtes les brasseries françaises style Prizm, Popinh entre autres.

   La Goontance direct après la 1ère Punk    

Ben le problème c'est qu'à part commander sur le net ce n'est pas évident, je trouve quelques bières locales sympas par chez moi mais qui ne se renouvellent pas vraiment et en dehors du v&b qui vend pas mal de références à des prix peu compétitifs je n'ai pas grand chose.

Je vois pas où est le problème. T'as bien commandé du Brewdog sur internet, tu peux commander des brasseries françaises hautement recommandées ici non? Et même, t'as un choix immense contrairement à un magasin. Pour les tarifs, c'est à toi de voir mais mieux vaut commander 5 bonnes bières que dix moyennes.
 

 
Ouais, pas de demi-mesures!  

Il n'y a pas de problème, c'est juste moins pratique de passer commande sur le net, tu ne peux pas juste tester un truc ou deux. Donc j'y vais petit à petit, mais Prizm sera surement ma prochaine commande.  
Vu ce que je lis ça me semble plus accessible niveau tarifs que Popinh.

What??

 
Tu veux dire par rapport aux fdp? Oui c'est sûr, en plus les goûts de chacun étant différent, une ipa conseillée ici comme top ne sera pas forcément ta came, donc pas moyen d'en commander 10 juste parce que le topic l'adore.   Tu peux essayer les boxes découverte, là encore, ça a un prix avec le risque que ça ne te plaise pas, l'inverse étant vrai aussi. Reste aussi la possibilité si t'es chanceux, d'avoir un bar craft autre qu'avec contrat de 80% de bières indus, mais tu l'aurais mentionné. Ou s'il y a une expo brasseurs près de chez toi. T'as un V&B, rien ne t'empêche de consommer de temps en temps une bière ou une brasserie recommandée chez eux.    
 
Comme pour la cuisine, l'oenologie etc, faut goûter. D'ailleurs, ne pas hésiter à re-goûter une bière, y avait des styles/bières que je n'appréciais pas à l'époque car palais inexpérimenté.

Ah ben oui je teste, c'est pour ça que je disais que les commandes internet ce n'est pas le plus pratique pour tester. Après faut que je regarde ce qui est dispo chez SB, ça permettrai de faire une partie "test" et une partie de références que je connais.

Brique House lance son eShop : 3€ la 44 avec livraison gratos pour un 24pack (IPAs/neipa/dipa)

C'est pas le top du top mais ça fait un bon pack de booze pas cher.

Je viens de boire la piment oiseau de Popihn. Le piment oiseau est bien dosé, ça n'emporte pas tout sur son passage. Les 12 chevaux pareil, ils sont présent mais bien apprivoisés. Le côté piment+12 degrés me posait question mais c'est homogène, sans excès et se fond avec le goût torréfié, malté.
Le côté chocolat ressort au fur et à mesure que la bière se réchauffe doucement. Le piment montre qu'il en a sous le pied au début, en restant soft, puis souligne plus finement la bière après. Je ne sais pas si Popihn va retenir ça dans son livre d'or, mais cette bière n'est pas un concours de bites. Plutôt une intégration intelligente et la mise en avant du savoir faire de cette brasserie.
 
En comparaison dans ce style, la Monstruous est plus grasse, plus chocolatée, plus démonstrative, plus lourde aussi.

Pour commander du Piggy, Prizm et cie en une seule commande la BAF c'est très bien

Je ne sais pas si ça a un rapport, c'était une histoire de polyphénols (de tanins, donc) trop présents. En gros, ça disait que certaines brasseries mettaient en can beaucoup trop vite (pour des raisons de disponibilité commerciale) et que c'était au consommateur final de faire le cold crash dans son frigo !
Remarques faites par rapport à Other Half et non Outer Range, my bad.
 
C'est pour ça que ce n'est peut être pas totalement idiot pour certaines brasseries (mais lesquelles ?) de ne pas boire trop frais.

Oui, et je trouve qu'ils s’améliorent au niveau des nouveautés sur leur webshop, avant, ça pouvait très bien ne pas bouger pendant des semaines.

Humm, le cold crash va aussi précipiter une bonne partie de la haze (obtenue en grande partie grâce aux protéines de l'avoine), donc normalement il n'y a de toutes façons pas raisons d'effectuer un cold crash sur des brassins de NEIPA/DIPA/TIPA.

Je reviens sur ce point. Pourquoi tu dis ça ?  
Prizm et Popihn ont exactement les mêmes prix !

Je n'ai pas les compétences en brassage pour commenter plus, c'était une remarque de Robert Flûte sur NdB et ça concernait bien les NEIPA/DIPA/TIPA

Et je ne prétends pas avoir les connaissances en chimie pour le contredire, mais d'emblée comme ça, ça paraissait contre-intuitif.

Brique House marche très fort dans le coin, de même que leurs taprooms Le Hein ou HTSM où il faut réserver pour être certain d'avoir une place (dixit mon fils, je ne fréquente plus ces lieux de débauche ).
Leurs dernières éphémères, Mick Lagger et Major Lagger, si elles ne sont pas oufissimes, font très bien leur job, et surtout, elles ne sont pas chères. 1.95 € chez moi

Ouaip, c'est ma principale adresse, seul bémol, ça part assez vite je trouve.

C'est ce que lui ai dit d'ailleurs, que ça jouait sur la limpidité/le hazy  
Je ne sais pas pourquoi, mais il a ensuite écarté les autres styles en répondant :"je ne parle que de neipa, elle a ses caractéristiques propres et un avantage tout particulier à bénéficier d’un bon cold crash."
 
 

Oui Samy se bouge bien, perso j’arrive absolument pas à suivre, depuis 10j releases Sacrilège, La Superbe, SPO, Piggy, Iron, Aerofab et ce matin Hoppy Road...    
 
ÉDIT : d’ailleurs HR faut absolument que je mette la main sur la Belleville remix, nouvelle version de leur « mixologist beer » après celle au baiju de l’an dernier qui était dingue...

En parlant d'Hoppy Road, y avait un TTO dans un rade de chez nous hier soir, j'ai zappé d'y aller

Il y aura du monde du topic au Lyon Bière Festival ?