Reprise du message précédent :

Oui c'est pas ouf Ninkasi, du moins les rares fois où j'en ai bu. Les potes lyonnais n'y vont jamais, pourtant c'est pas les derniers sur la craft. Mais j'ai trouvé la vidéo plutôt sympa, je connaissais pas l'histoire de la brasserie. Et j'imagine que ça ramène plus de vues que d'aller dans une brasserie connue de trois pélos.
 
Vu qu'il est à côté ce serait pas mal qu'il aille faire un tour chez Prizm par contre.

Oui surtout qu'il a déjà brassé en gipsy chez Zoobrew et Le Détour.

Toujours à Mtp, le Bear's va lancer sa brasserie aussi.
 
La scène locale commence à devenir vraiment chouette !

Ah oui belle émulation  

+ Rolling Beers pour le brassam, Montpellier capitale de la craft française  

Jivay a posté une photo sur Instagram dans la semaine avec 2 potes à lui geolocalisé à Avignon je ne sais pas ce qu’il faisait  

Et Piggy toujours largement au dessus

Piggy a fait un truc avec Cambier, c'est toujours la même pate. C'est bon mais ça fait 10x que tu bois la même chose avec un nom différent

je passe le WE de l ascension dans le 44
y a quoi d indispensable à part Aerofab ?

Il y a du pentrich sur la bierotheque. Comme j'avais adoré ce qu'ils avaient fait j'ai retenté avec une dipa et une IPA.

/appeau a ptrstvn

Ce WE j'ai testé ça avec des beignets d'acacia c'est passé crème
https://untappd.com/b/the-white-hag [...] ut/3878231
 
Et aussi ça:
https://untappd.com/b/abbaye-notre- [...] ra/3986134
Je ne sais pas si elle est plus récente que les 8 et 10 mais je ne la connaissais pas. Notes légères d'agrumes, impec.
 
Et bien sûr ça !
https://untappd.com/b/brouwerij-st- [...] bt-12/6760

Pentrich
 
   
Ils en ont aussi reçu chez Craft Beer Lab mais entretemps j'ai commandé la UK box chez Bieronomy, c'est sur la liste de la prochaine commande du coup    

J'ai pris :  
 
Big 'Stache
Astronauts & Crosses

J'étais persuadé que la gamme Rochefort était 6, 8 et 10 épicétou.
Suis assez curieux de goûter celle-ci du coup, Rochefort c’est une des rares Trappistes que j’en bois encore de temps en temps avec plaisir

C'est un nouveauté oui.
Rochefort ça reste propre comme St Bernardus ou Westmalle dans le style.  
Je sais pas ce que ça me ferait de reboire ça  

  « sucrance ! »
  « levuuuure ! »
 
C’est un peu ce que ça m’a fait la dernière fois, et puis y’a des marqueurs sympas qui se réveillent que mon palais saturé de DDH, et aussi en moindre quantité d'acidité et de torréfié, a finalement trouvé plutôt chouettes : caramel, levure donc, un petit côté floral...
 
Bon, clairement pas tous les jours. A alterner avec un Orval, dans un autre style
edit:

Indispensable je sais pas, mais Aerofab a fait des collabs sympa avec La Hulotte, la Fujin par exemple...
Sinon un pote qui est ds le Finistère ces jours-ci a chopé des cans des dernières IPAs de la brasserie Nautile, du 44, eux aussi font des trucs plutôt cools, ce que j'avais goûté d'eux y'a 2-3 ans était plus que correct  

J'ai été surpris aussi quand j'en ai vu en rayon.
J'en ai donc posé 6 dans mon charriot les yeux fermés.
Et en regardant la composition à la caisse, j'ai vu "coriandre et écorces d'orange".
J'en ai remis 5 à leur place. Et en fait ça passe mais rien d'exceptionnel (comme la Chimay blanche).

Ah je suis pas fou alors!
 
Perso c'est plutôt mes styles fétiches donc toujours content de m'en prendre une ou deux
 

Mon truc en ce moment c'est de prendre "allez, je connais pas" donc même pas regardé les ingrédients C'est pour ça que j'ai été agréablement surpris par les écorces d'oranges. C'est léger et ça passe très bien je trouve.

Hello les Beergeeks    
 
Sympa les CR    
 
Est-ce que vous auriez des recommandations pour un amateur de stout / imperial stout (avec du chocolat   )?
 
Bières favorites:
Siren - Death by caribbean chocolate cake (10%)
Northern Monk - Death (12%)
Brew by numbers - 08|Sout - Chocolate & Orange (6%)
Pühaste brewery - Dekadents barbados rum BA (12%)
The piggy brewing company - Monstruous fat pig stout coffee bourbon (11%)
 
Merci à vous  

Les dernières séries de stout cloudwater sont très chocolat (my continous improvement et persistence is utile).

 
+1, My Continuous Improvement c'est ma dernière grosse baffe en pétrole, c'est du pur chocobinouze  
 
edith : sinon, si t'as pas envie de claquer 13 boules dans une can, ce soir j'ai bu un joli oatmeal stout à 7,5% de chez La Superbe qui faisait bien le taf en stout bien rond vanille-café (mias pas choco)  

Alors c'est pas chocolat mais café, mais gros coup de coeur dernièrement pour la N°666 de Vocation J'en ai bu une dimanche dernier, grosse claque, j'ai tellement adoré que je suis allé en racheter 2 dans la semaine au V&B (8,90€) pour faire découvrir à des amis ce week-end (et en reboire un peu du coup au passage )
Pour moi c'était à fond café et une petite touche de tabac froid, le top  

Dernièrement, My continuous improvement déjà citée donc, Original sin de Lervig, Zygoat de Amundsen et Coward 2021 de Buxton…
 
La Piggy aux cookies devrait être sympa aussi

 
Sori Dark humor club hot chocolate
Piggy Ingredient quest
Staggeringly Good Cocoadocus
Pomona Double snowball

Tu achètes où ?

Si tu as pas grand chose par chez toi y'a une belle sélection de stouts sur la bierotheque.

Sinon bieronomy, craft beer lab.

D'ailleurs j'attends la midnight Espresso de piggy, un bon Dry stout nature ça va changer un peu ça fait plaisir.

Pas trop accroché la Vocation/Pomona Double Snowball, j’en avais pris 2 vue la note Untappd mais j’ai trouvé ça trop Pastry-exubérant pour moi, marshmallow, tout ça...
 
Par contre la Midnight Espresso elle est au fridge et je suis sûr que ça sera un bon kif de stout bien sec et amer, j’attends aussi l’IRS cookie dough des Cochons...

 
Top! Merci pour les suggestions    
 

En général chez bières cultes, mais la commande par internet sera obligatoire à un moment.
Ah oui, superbe sélection la biérothèque      

Prizm qui nous propose une sour

Et Prizm qui nous propose surtout ses premières productions 100% made in Vendargues, apparemment !
 
Well done Goont, on y croyait plus  

On va voir le vrai niveau maintenant  

C'était sous-entendu dans ma phrase  
Je les vois mal demander à FrauGruber de sortir autre chose qu'une houblonnée

Merci pour l'info, j'irais voir ça demain.
 
Vivement que le rade réouvre d'ailleurs.

L'info complète : "Premier week-end de conditionnement : une DDH DIPA mosaïc simcoe et une CATHARINA SOUR (pêche, goyave, citron, fruit de la passion)"

Catharina sour c'est quoi encore ce truc

Edith : kettle sour brésilienne visiblement et c'est nouveau au bjcp

https://byo.com/article/catharina-s [...] ruit-beer/

https://dev.bjcp.org/beer-styles/x4-catharina-sour/

Like a stronger Berliner Weisse, but with fresh fruit and no Brettanomyces.

Apparemment y'a encore du gros houblon qui arrive de chez Fraü, une DIPA Citra en l'occurence ("the only core range we will brew at FG", je pige pas trop    va y avoir un core range + des one shot ?)
 
Sinon en + de la Catharina Sour la prochaine annoncée sur Untappd serait une Dark Ale, "Standing Hollow"
--> plutôt cool s'ils se lancent direct sur d'autres styles avec le nouveau matos !
 
edit : mon mauvais, sur les tofs et sur le webshop le Standing Hollow est une DDH DIPA... Ca paraissait quand même faire bcp de nouveauté pour une première série à la maison  

Pas fan de la DIPA Citra brassée chez Frau : trop de sucrance pour moi.  
 
Goont en parlera mieux que moi mais oui il voulait avoir 2, 3 refs en permanent. Pas plus mal plutôt que de changer 16 fois le nom pour brasser à chaque fois une DIPA Citra/Mosaic.

C'est un peu le cas de tout le bière jeu  

4000 bières identiques au nom et à l'étiquette différentes  

Faut bien faire bosser les graphistes, c'est pas mister Quaff qui dira le contraire    
 
Rien à voir, mais merci à wired de m'avoir aiguillé sur Haarddrech pour mes potes metalleux qui voulaient faire brasser une bière pour la sortie de leur nouvel album :
 

 
Se sont entendus comme larrons en foire apparemment  

Goont le future king du capitalisme game avec sa brasserie que rien n'arrête ?

News du jour, collab Piggy et 1001 bières, dispo normalement dans tous leurs magasins. Je sais pas ce que ce sera, ni quand ça va sortir par contre.

Une Dipa DDH Citra/Mosaic ?