Reprise du message précédent :
A Monop la Débauche ce ne sont que des IPA ou session IPA donc c'est pas déconnant.

J'aime aussi les NEIPA hein je ne connais pas le terme et je ne sais pas comment définir ça, mais dès qu'il y a du sucre ajouté ça m'écoeure (bières belges typiquement, ou d'autres bières industrielles de tout style).

Oui alors justement tu as tout faux

Tu parles de sucres résiduels, qui viennent du malt lors du brassage.
Le "sucre" raffiné, ajouté au brassage ou à l'embouteillage, est entièrement transformé en alcool, et rend la bière plus sèche au final.

Intéressant, merci

Dans les gros jus à la mode y'a beaucoup de dextrines (dextrose ?) pour le corps. Je sais pas trop ce qu'il y'a en résiduel après fermentation mais bon je serais curieux de connaître le grammage/L  

Après la brasserie du Mont Blanc, Jivay qui sort une vidéo sur Ninkasi ... J'ai du mal à comprendre le projet ...
Ok le concept, la localisation, l'ambiance sont peut-être tops et c'est une institution lyonnaise, mais on est d'accord que leurs bières n'ont quand même rien d'extraordinaires ??  
Bon j'y suis allé qu'une fois, en fin de soirée (début de matinée ?   ) après avoir été à la Crafterie et Dr Yeast donc forcément la comparaison fait mal Mais qu'est-ce que j'avais été déçu ... J'avais bu la Imperial Kriek citée dans la vidéo justement et je suis loin d'en garder un souvenir impérissable.

Ça a jamais été ouf Ninkasi à moins que ça ait changé tout récemment.

Jivay il est passé pro, il est forcément obligé d'être plus consensuel, autant envers le public, plus large, qu'envers les brasseurs.

 
J'y suis allé en février 2020, je pense pas que la Covid ait influencé la qualité des bières depuis malheureusement en effet
Seuls Ninkasi à Eugene, Oregon je respecte

La taproom est cool en plus. Chicken & Waffles en food truck  dans la cour

 
c'est Lyonnais donc c'est forcément de la merde  

 
Ouh le seum du réveil après la défaite de hier  

pourtant j ai rien bu  

Faut pas non plus faire dans le snobisme. Il met bien en lumière ce que c'était à l'époque face aux mastodontes. Ca permet de rappeler que la mode des craft doit certainement pas mal à des gens comme ça

Mon Carrouf a rentré du porcin: Eroica, Pick me up et Carte blanche
pour 2,95€ la quille de 33cl avec -50% sur la deuxième.
Elles ne sont pas extra fraîches (brassées en janvier et février 2021) mais pour se désoiffer ça le fait.

Clairement sans brasseur de blonde ou ambrée on en serait pas la... Ou pas

 
Loin de moi l’idée de faire du snobisme, je suis bien d’accord que la craft n’en serait peut-être pas là sans Ninkasi et Mont Blanc, c’est juste que je trouve étonnant de le voir parler de ces deux brasseries alors que c’est pas vraiment le « ton » de ce dont il parle d’habitude.  
 
Sinon rien à voir (quoique ) mais c’est moi ou c’est tout nouveau ces pubs Brewdog sur les panneaux publicitaires déroulants ? Brasserie à bilan carbone négatif  

C'est raccord avec le public visé.

J'y crois pas un instant au bilan carbone négatif où il ne compte pas le co2 rejeté après la vente.

Ils ont annoncé qu'ils arrêtaient toute forme de communication ?

Bah peut pas y'en avoir plus que celui qui est dans la bière au départ, donc bilan neutre au pire

 
Ah non justement un verre avec une Punk IPA servie avec le fameux slogan « United we stand for better beer »

https://actu.fr/occitanie/labege_31 [...] 28300.html
 

Ils m'en avaient parlé quand j'y suis passé l'été dernier, content de voir que le projet a pu être mené à bout, ça va devenir THE place to hit while in Toulouse, ce truc, vivement !  
 
edit : "La Bièrothèque fera aussi office de restaurant, avec une carte axée Porn food"  

Heureusement qu'on a Prizm dans le sud-est

1400 m^2  

À Paris on a que des machins minuscules (bon le tarif du m^2 n'est pas le même).

Ouais bof j'ai tendance à préférer les trucs à taille humaine que les gros machins sur le modèle us. Cf stone à Berlin.

En plus 50 becs c'est un coup à avoir des fonds de fûts qui traînent si y'a pas une rotation de ouf.

c'est une zone d activité hyper dynamique donc l after work en semaine ça va carburer
par contre le week end...

Tous bourrés en bagnole  

 
C'est déjà ce que je m'étais dit en allant à la Biérothèque originale, au fin fond d'une zone commerciale bien glauque, je vois pas trop comment y aller autrement qu'en bagnole, mais je me plante peut-être.
 
En même temps pas mal de V&B fonctionnent aussi comme ça : "after-work entre collègues, viendez on a plein de places sur le parking"    

Tous les V&B sont en zone indus/commerciale non ? C'est la base

M'en fous, j'habite à même pas 10 minutes à pied du V&B    vivement qu'on puisse tous s'entasser de nouveau dans un  bar bondé bordel de merde ...

Qui ira se jeter une pinte le 19 mai d'ailleurs ?

J'irai au Beer District c'est sûr. J'ai peur que ce soit blindé de chez blindé mais bon, depuis qu'on attend ça lvl 30 Untappd at home c'est bon j'en ai ras le cul de ces badges

Putain mais direct !
Autant le cinoche je vais attendre un peu mais je pense que je vais enchaîner toutes les pseudo-terrasses parisiennes Craft possibles et imaginables    

 
Jusqu'à 21h  

Ben vi mais on démarrera + tôt, on est habitués maintenant (CF le badge "Tea Time" que j'ai eu y'a pas longtemps   )

 
Ah merde je l'ai pas vu celui-ci    
Bon j'espère ne pas finir le boulot trop tard ce jour-là et me pointer le plus tôt possible en terrasse alors    
can't wait  

quelle idee de se re mélanger avec des gens

le 19 pire idée ever je pense y'aura pas moyen d'avoir une table, faudra réserver etc  

Merde je picole trop, c'est rien 30 t'as de la marge

 
Spafo, les premiers jours ça va être la ruée partout... Et en même temps peut y'avoir l'effet inverse, tout le monde qui se dit "on attend un peu..."

Oui c'est pas ouf Ninkasi, du moins les rares fois où j'en ai bu. Les potes lyonnais n'y vont jamais, pourtant c'est pas les derniers sur la craft. Mais j'ai trouvé la vidéo plutôt sympa, je connaissais pas l'histoire de la brasserie. Et j'imagine que ça ramène plus de vues que d'aller dans une brasserie connue de trois pélos.
 
Vu qu'il est à côté ce serait pas mal qu'il aille faire un tour chez Prizm par contre.