Reprise du message précédent :
ANTHOU mon blender szur de la team HK

En whisky ça se fait souvent et tu peux obtenir des produits de très très haute qualité. En bière, ça me parait moins pertinent.

 
why not ? tu peux recuperer des lambic jeune, les faire vieillir dans les futs que tu veux, faire l'assemblage que tu veux. Si le mec a un palais de dingue.. il fera de bon produit.  
Un gueuzier quoi

De la branlette de merde, toujours plus loin

Le vieillissement dans les fûts est beaucoup plus court, et a donc un impact moins grand, d'où ma remarque. Après je m'en fous, pour moi l'important c'est le produit final. Que ça soit du 100% CRAFT, du gispy, du blend, du brasseur français je m'en fous...

Le vieillissement est plus court?  
 

Non, car Jacques n'est pas (plus) une bière hype

Un whisky ça reste en fût minimum 3 ans pour en avoir l'appellation, et ça monte à beaucoup plus. Je suis pas expert sur le sujet, mais je ne pense pas que les mecs fassent vieillir leurs bières 10 ans en fût surtout vu l'évaporation d'alcool au fil du temps.

Un coupeur de lambic c'est un vrai métier.
Tilquin il a une vraie brasserie, il fait du vieillissement, il sort de vrais batchs, il a une vraie activité commerciale.

Je connais pas l'autre gars mais si c'est juste un geek qui mélange des bières dans sa salle de bain mobalpa et qui fait ensuite du dickswinging sur son batch de 3 bouteilles et demi là ouais je trouve que c'est incomparable et que c'est du gros bullshit.
Enfin je m'en fous en fait.

 
+1000    

 
Ce phrasé  

Un peu du même avis. Je n'ai rien contre les blends, mais dans la grande majorité des cas je trouve que le résultat n'est pas plus intéressant que les versions originales.
Et donc du coup je n'avais pas envie de payer 2-3 ou 4 jetons pour 10 cl surtout que le gars d'à coté ('t Pomphuyzeke) vendait ses blends a 1 jeton et qu'il les versait de façon généreuse
Enfin bref, tant mieux pour Uli si ca se vend.  

 
Rien à dire de plus  
 
https://www.lambic.info/Huisstekerij_h.ertie

Et si on blend des blends, on peut vendre ca encore plus cher ? On explose le plafond de la hype ?

 
 
azy comment tu niques mon business model que je viens de pondre lo    
 

 
ca depend si tu distribues de tshirts aux chefs des groupes FB beergeeks  

En fait le mec il fait ce qu'on fait tous en fin de soirée
 
 
Lambik Fruit Abdij IPA? 75 cl 7.9% - 4/23/2013 - De Cam Kriekenlambik, Giradin Jonge Lambik, St. Bernardus Abt, 7 grams/liter of Cascade hops
 
 
 
Le mec se passe du polish sur le zguegue un peu quand meme ©
 
Apres faut avouer, c'est pas mal tout de meme.

Moi j'aime bien les blends, je me rappelle après mon mariage quand il fallait finir le fût de Emelisse Barley Wine Heaven Hill je faisais des blends aussi.
Ma plus Grande réussite, 1/3 Liefmans Goudenband - 2/3 Emelisse    

 
T'en file 2/3 verres à des potes beergeeks informaticiens
 
Tu ouvres ta page wikipedia
 
Et voila, tu vas te faire sucer la bite sur frenchbeergeek  

C'te violence  

Bon Mme nous a programmé un weekend prolongé à Liverpool fin octobre.
Première constatation y a un Brewdog Bar
Est-ce qu'on peut y acheter des quilles voire des cans ou c'est conso sur place uniquement ?
 
Sinon des endroits où faire des emplettes ?

http://www.ratebeer.com/beermap?p= [...] ln=-298487

Tu peux acheter à emporter dans les brewdog bar en général. Par contre tu trouveras du brewdog standard pas du Uli.e small batch mobalpa. Au pire ils ont des t shirt (ils ne les offrent pas par contre).

NO CHILL ce grollie

entre Ollie et la poutrelle, ca tire à vue.

Je connais pas les boutiques, mais la brasserie Mad Hatter est située à Liverpool et fait des trucs chouettes. Même pas sur que ça se visite par contre.

Mes meilleurs blend :
Punk + Picon
Petite Princesse + Byrrh
Sur Amarillo + Tequila fraise (le top du top)
Gozer + Breakfast sour
 
Tout est dans untappd au nom de la "brasserie 4000"

Mais là ça te sort les bars non ?
Je pensais à une cave pour ramener des quilles.

les caves c'est les points verts

tu peux filtrer...  

Ah ok !

La vraie question, c'est pourquoi Liverpool, surtout fin octobre ?

Pour un concert

 
Topic VDM stp    
 
Je lis ici que Outland va ouvrir un rade, ou et quand les potos?
http://www.businessmarches.com/com [...] rtisanale/
 
Lien trouvé sur frenchbeergeek, j'y était pas allé depuis un bail, toujours aussi nul  

On a 2 billets pour The Beatles, c'était le moment ou jamais.

Je pense vraiment bientot... vu les photos (et en octobre d'apres ton article.. entre charonne et alex dumas)

https://www.facebook.com/BarOutland/?fref=ts

 
Cool  

Non, il n'est pas brasseur, il achete son mout, les autres blenders genre h.ertie, Chat Rebelle etc, ce sont des passe-temps, ils n'en vivent pas et ne vendent pas de bouteilles  
 

Tu dis souvent de la merde mais pour une fois tu parle vrai  
 
https://www.facebook.com/BarOutland/?fref=ts

 
Tu veux dire avec les pieds poilus et tout ?