Reprise du message précédent :
et on surgèle comment@home ?

Le plus important est la vitesse de passage de temp. positive à négative ensuite le temps pour descendre à - 30 est beaucoup moins important
Perso, j'ai un vieux congélo moins isolé que les nouveaux, mais beaucoup plus puissant
Je refroidi déja dans un frigo à +5 et ensuite dans mon congélo que j'ai mis au maxi 12h avant et rempli de pack ou de récipients d'eau pour avoir le moins d'air possible.
 
"Les aliments renferment naturellement une grande quantité d’eau (80 à 90 %). La technique de congélation abaisse lentement la température (jusqu’à 24 heures) transformant ainsi cette eau froide en cristaux de glace. Ces cristaux finissent par perforer la paroi cellulaire des aliments, altérant ainsi leur texture mais aussi leur saveur (évaporation de l’eau et des arômes volatils, production par les micro-organismes de substances toxiques, modifications liées à des réactions enzymatiques et non enzymatiques, ...).
 
La surgélation est une technique industrielle qui consiste à refroidir brutalement (quelques minutes à une heure) des aliments en les exposant intensément à des températures allant de -35 °C à -196 °C. Grâce à ce procédé, l’eau contenue dans les cellules se cristallise finement limitant ainsi la destruction cellulaire. Les produits ainsi traités conservent toute leur texture, leur saveur et peuvent être conservés plus longtemps"
 

mes 2 congelo (dont 1 armoire) remplissent parfaitement leur roles

 
 
/lurk on

Retourne bouffer tes salades

Pour le débat mayo d'il y a trois pages…  
 
Mayonnaise Amora moutarde de Dijon FTW !!!!!!!!!!!!!!  
 

 
 
du mal

Mais j'ai réduit un peu ma conso… J'en mangeais un gros pot (470gr) par semaine.
C'est un excellent bouclier…  Si t'as pire, je suis preneur…

Charly  

 
euh...
 
et tu fais comment toi du coup? sachant que tout ce qu'on trouve en supermarché est susceptible d'etre contaminé ou mauvais pour la santé?

65Kg pour 1m85…

 
Et le cholestérol?  

Tout est normal. Ça fait 10 ans que j'ai toujours des résultats parfaits à chaque prise de sang.

Euh non, une conserve ne peut pas être contaminé. La moutarde à un pH si bas qu'il ne peut pas être contaminé, le ketchup de même a un taux d'acide acétique et de sucre assez élevé pour ne pas requérir de conservateur.

Mauvais pour la santé ? Parce que bouffer du boeuf avec de la sauce béarnaise c'est pas au niveau de l'injection directe de cholestérol dans les artères ? T'aimes vraiment bien troller, toi

Faire sa mayonnaise, quand on prépare un repas complet et évolué (le dimanche, en famille ou entre amis), là oui je veux bien, mais pendant la semaine de travail...

Pluie de steaks
Quick et McDo c'est de la pisse à coté

J'préfèrerais 2 ou 3 hamburgers côte à côte, faut le détruire et en faire de la charpie pour le bouffer, là

Ca se découpe assez bien en fait Ils fournissent un bon couteau Et les 3 piques de 20cm aident à maintenir le bordel en place

 
euh en meme temps si tas pas le temps ou la motiv pour préparer la sauce bah tu manges sans sauce, moi je mange souvent de simple légume avec de la viande sans rien a coté, si on veut bien manger faut s'en donner le temps, sinon faut assumer son manque d'engagement envers son repas. En tous les cas, acheter un truc tout fait degueu et insipide très peu pour moi.

 
Ah?    tu devais faire des cacas bizarre puisqu'à priori le gras ça s'évapore pas comme ça ²

 
C'est bon, t'as fini de troller ?
On a compris que tu faisais tout toi même et que comme tout ce qu'on achète de fait c'est de la merde (lol), soit tu fais tout soit tu manges que du non préparé

 
En faites tu manges du poisson(du thon je crois) avec des epinards donc rien a voire avec un steak hache

je mange effectivement de poisson (mais pas du thon) tres regulierement le soir, mais le week end ou les jour ou jai plus de poisson je me contante d'un steack + legume sans sauce (souvent = plusieurs fois par semaine...), comme n'importe qui de normal qui prefere sa santé plutot que le gout fade et chimique des trucs tout prets que l'on trouve en supermarché...

 
le probleme n'est pas aussi simple que ca, c'est un problème de fond dans la société moderne, le gens ne s'engagent plus pour rien. Avant quand on mangeait, c'etait un engagement physique entier, on préparait etc etc... maintenant les gens font ca en 2mn et derespectent du coup leur nourriture ainsi que tout le chemin parcouru par leurs ancetres pour en arriver la.

Amen

 
Level 2... done.
 
Level 3 incoming...

 
Je savoure ma viande et ça me fait mal au coeur d'avoir du tuer un animal pour ça (vraiment, je ne troll pas), MAIS PUTAIN J'AIME CA

moi pas du tout ! par contre le fait de les tuer a la chaine en usine oui
 
j'ai vu ce que ça donnais avec les poulets en live et c'est pas rejouissant (contrairement a mes grand parents qui les tuait a la main )

Il ne l'a meme pas donné, on lui a prise... Et souvent sans que cela ait donné lieu à un combat équitable. Alors autant j'adore la viande et je pourrai jamais m'en passer totalement, autant c'est quand même sacrément dégueulasse et surtout lâche de se mettre dans des conditions ou l'humain n'a plus a risquer sa vie pour sa nourriture.

koskoz totoz joséphine

 
Mais voyons rien ne t'empeche d'aller dans la jungle chasser toi meme ta nouriture avec ta B... et ton couteau
loooool

 
 
 
Level 3... Done !

un steack haché surgelé industriel = amalgame de plusieur dizaine voir centaine de bete
 

 
elles sont bien compressées alors

ecrasé au pied par des immigrés clandestin en Italie

 
héhé plus on exploite d'humains plus c'est bon (ca me semble etre la seule espèces qui prolifère et fout la merde partout, autant en profiter)

 
Totoz t'es fâché avec les S ?

pas avec les SS

et hitler aussi il a été élu ...