Reprise du message précédent :
Moulin dédié et machine à chaudière    
Mais pas tout à fait le même process pour sortir un shot.  
Topic Veritable Espresso  

Faut déjà avoir pris un café pour s'en faire un
 
 
 
Je suis agréablement surpris par les gouts différents de café pouvant être obtenue, je ne pensais pas à de telles différences.  Et pourtant  4 cafés différents d'essayés uniquement.
 
Le café quotidien de travail pourrait bien être le café méo intense, le bleue. Nous le trouvons bien, ok, et l'un des moins chères au kg.  
Bien sur on va continuer nos essais tranquillement.
 
En passant : c'est vrai que la Delonghi consomme beaucoup d'eau et que le réceptacle en dessous doit souvent être vidé.  
 

Vous avez une ou plusieurs refs de filtres permanents pour machines à café filtre électrique classique ?
 
Autant que je peux, je me dis que ça serait mieux que de racheter des filtres papiers constamment, même si je suis pas sur qu'au final avec l'eau utilisée pour le nettoyer ce soit si pertinent.

Hello, tu peux mettre un mug en permanence sous les buses. Éventuellement un petit pichet inox premier prix si tu veux conserver le look. Ça évite de sortir tout le bazar pour vider. Même s’il est vrai qu’il faut de toute façon vider le bac à marc.

J'ai un jmax que j'utilise avec une machine à filtre pressurisé.

J'aimerai bien élargir mes horizons avec de la méthode douce et aussi pouvoir me faire un thermos de café pour le boulot et échapper à leur Nespresso de l'enfer.

Je pensais partir sur une cafetière à piston pour rester sur quelqu'un de simple d'utilisation mais est-ce que mon moulin va convenir ? (Au delà du fait que le changement de réglage sera un peu chiant pour passer de l'un à l'autre)

Bien sûr
Le réglage c'est juste l'affaire de quelques secondes pour passer de l'un à l'autre (2.5 tours en gros)
T'as une aide pour le réglage ici : https://1zpresso.coffee/grind-setting/

 
je viens de déballer ma cafetière delonghi Dedica    
je ne l'utilise qu'avec des dosettes pour le moment.  
Or je suis obligé d'utiliser le porte filtre une tasse, si j'utilise le porte dosette (moins profond) je ne peux tout simplement pas clipser la poignée sans forcer comme un goret. normal ? il y a une façon particulière de mettre la dosette pour que ça passe ?  
merci

Hello,
A l'époque de la dedica, j'utilisais bien le porte dosette. Tu utilise bien des dosettes ESE qui sont assez compactes ? (en gros, tu ne peux pas les tordre)
Car il y a aussi des dosettes de supermarchés, qui sont nettement moins compactées (et moins bonnes), du coup, c'est toi qui fait le compactage en vissant le porte-filtre  
Celles ci, tu peux les tordre, le café est moins dense, et il y a plus de papier à caser dans le porte filtre. Alors que les ESE, en théorie, elle rentrent pile poil.  
Bon, faut forcer un peu quand même sur une machine neuve, au début je ne vissais pas à fond.

Des conseils ou recettes pour boire son café froid ? Depuis quelques temps, je le bois froid et je dois dire que j'apprécie.

Bien attendre qu'il refroidisse ?  

 
Fais plutôt un cold brew, plus aromatique qu'un café froid.

Salut,
 
Je pensais acheter du café pour offrir, mais je ne sais pas trop quelle machine ont les personnes.
Tout ce que j'ai trouvé c'est une photo où on la devine un peu (à coté de la bouilloire)
Est-ce que c'est une machine à dosette (j'ai limpression que oui) ?

Dans ce cas, j'imagine qu'un paquet de café ne servira à rien ?

Ca ressemble a une Senseo quadrante

A confirmer par les experts  

Hello,

Merci . C'est ce que j'avais trouvé aussi en épluchant google image. C'était le plus rapprochant

offre leur une bouteille de Saint Emilion du coup !

 
j'en ai pris aussi vu le prix. C'est pas byzance, assez fade. Je suis repassé sur du Oro à 2x le prix  

Moi je reste sur le café de ma torrefaction locale, c'est certes pas donné (souvent entre 8 et 12€ les 250g), mais je ne prends que 2 espresso par jours, donc le paquet fait 10 jours, ça reste un petit plaisir raisonnable même si les prix ont monté.

 
 
Maintenant que j'ai mon 078S et que je peux changer de réglage rapidement, j'ai bien envie de ressortir ma Bialetti

Un petit moulin à 700 balles comême

Quelqu'un connait il la marque Nivona ?
Je trouve les series 6 et 7 très réussis et surtout compact, mais les review sont vraiment peu nombreuses.

Bonjour, je suis à la recherche d'un machine à grain dans les 400 euros max. Quel modèle me conseillez-vous ? Merci d'avance

 
Bonjour, regarde sur le site Maxicoffee, je crois qu'ils ont testé quelques modèles et tu as même des avis d'utilisateurs ^^

Très content de ma Magnifica smart  

 
Bonjour et merci pour ton avis. Quelle différence à part l'esthétisme avec la magnifica S ? Je recherche une machine facile d'entretien aussi et pas trop bruyante (bon, je sais qu'à partir du moment où il y a un broyeur, ça fait du bruit ^^). J'ai vu que Philips en font aussi. Que valent-elles ?
 
edit / Après mûre réflexion, j'hésite entre PHILIPS Series 2000 - EP2331/10 Silent Brew LatteGo et DELONGHI Magnifica EVO FEB 2961.B LatteCrema. Laquelle me conseillez-vous ? Critère de sélection, pouvoir faire aussi des boissons à base de lait.

Bon, finalement j'ai pris la Magnifica Evo sur le site Maxi Coffee. Pour ceux ayant déjà commandé, normal qu'ils expédient en plusieurs colis ?

Les Delonghi se nettoient vachement bien.
Je ne comprends pas les choix de certains concurrents avec des modèles dont on ne peut pas retirer l'infuseur pour le nettoyer.

Oui, tu as la machine dans un (gros) carton et les bonus dans un autre (du café en grains et des tasses normalement)

 
C’était pas vraiment le même prix quand je l’ai pris pendant le KS
 
Question dosage : comment on dose ? J’ai une Bialetti 6 tasses, y’a une formule genre x grammes de grain par tasse ?

T'as des ratios à respecter, pour la cafetière italienne c'est entre 10 et 15 (donc pour 10g de café 100 à 150ml d'eau)
Je te conseille de remplir le panier (entièrement, à ras/sans tasser) puis de peser la quantité que ça donne, tu multiplies ça par 12 arbitrairement, ensuite tu ajusteras les fois suivantes.

 
Ok, super. Merci du renseignement ^^

 
Je vais partir là-dessus. J'ai un paquet entier de Ti pour régler tout ça

Tu mets 12 fois un panier de café dans le panier ?
Il doit être costaud le café non ?
 

Grammage d'eau = 12 fois le grammage de café pour être plus clair

Oui, j'avais compris  
J'imaginais celui qui comprendrait de traviole  

Des recommandation de torref pour du filtre ?
La personne aime les cafés ronds, sans acidité ni amertume.

J'ai testé, c'était ... spécial
 
Probablement moulu trop fin ; je vais tester plus gros et doser un peu moins. Le panier débordait, et finalement l'eau avait du mal à passer.

Paquet de rodage par excellence, ça fait même les meules  

C’est pas l’idéal    
Vaut mieux moudre fraîchement  
Tu as quoi comme moulin ?

Et tu as une grosse consommation ?
Un moulin manuel correct c’est 70€ environ pour une mouture filtre satisfaisante