Reprise du message précédent :

 
http://www.whisky.fr/neisson-l-esprit-blanc.html

 
Je testerai alors

70° c'est n'importe quoi.  
J'ai testé une fois un La Mauny à 62° c'était imbuvable (déjà qu'à 50° j'ai du mal avec leur rhum...)
50° ou 55° c'est le bon degré pour moi.

C'est clair que ça me paraît chaud 70°

Déjà qu'à 55 le goulot s'enflamme si tu passes un briquet, le 70 doit te péter à la gueule
 
J'avais déjà bu de la gniaule à 82° (calvados maison chez un ami, testé avec son bordel électronique) 3 verres à digestif et tu passais la nuit sur le chiotte

   
 
Déjà j'hésite à prendre un Père Labat (qu'on m'a conseillé) à 59° alors 70° c'est un coup à aller pioncer après un verre
 
Pour moi 50° c'est le max mais faudrait que je teste des degrés supérieurs pour voir si le goût est toujours appréciable.

 
Le dernier que j'ai goûté en "gros" rhum c'était du Dillon 55° en bouteille d'1L, bon j'y connais pas grand chose en rhum agricole des iles, mais celui ci était particulièrement horrible pur, par contre avec un trait de sucre de canne un citron vert et un peu de bitter c'était nickel
 
Juste ce qu'il faut pour émecher les gonzesses  

J'en ai racheté une avant hier  

Je ne crois pas qu'il y ait de limite en termes de degré d'alcool (on trouve bien des distilleries régionales qui vendent des eaux-de-vie à 70 %), par contre les taxes sont très certainement plus élevées, c'est d'ailleurs pour ça que la majorité des alcools forts sont coupés à 40 %. L'alcool quasi-pur à 90-95 % vendu en pharmacie est soumis à une limite en termes de volume, mais là c'est pour éviter son détournement pour faire des liqueurs artisanales et autres (de toutes façons il est de nos jours assez difficile d'en trouver non-dénaturé).

Il est meilleur que le 55° ou c'est différent?

Ça a sensiblement le même gout juste que c'est plus fort

Ok  
 
Je vais me contenter du 55° qui me convient déjà parfaitement

Perso je met 1 CAS pour 75cl pour un rhum type epices. 1 pour 1 litre si c'est avec des fruits. Mais j'aime bien quand c'est pas trop sucre.
 

10E le port en mode eco, jusqu'a 8kg, c'est pas excessif je trouve.
 

le 59 Pere Labat vaut le coup d'etre goute
 
Perso j'ai du mal avec le Longueteau 62 : ca comment a piquer severement.

Père Labat 59° testé et approuvé

C'est un excellent rhum blanc qui va rentrer en concurrence avec le Neisson qui était mon rhum blanc de référence

J'avais peur du degré d'alcool important mais finalement j'ai pas eu l'impression qu'il était beaucoup plus violent qu'un 50° ou un 55°

Edit : Je précise que je l'ai goûté en ti punch comme je le fais toujours avec les rhums blancs.

gwada superior    
Et Marie-Galante moulte superior    
 
Essaye le Longeteau 55 aussi, et le Bellevue 59 eventuellement, meme si perso je prefere le Pere Labat  

Après avoir goûté des rhums blanc comme le Neisson ou le Père Labat, les autres rhums blanc comme, par exemple, le 3 Rivières n'ont plus aucune saveur
 
C'est pas bon pour le budget ça
 

 
 
Les Gwadas souvent considèrent le Bielle comme le meilleur    
 
Moi j'aime bien le Bellevue et le Labat  

Pour moi le labat est numéro un des blancs, suivi du neisson. Le bielle est bcp plus difficile à trouver pour moi, si l'occasion se présente.
Sinon pour les pro du HSE, je viens de trouver du 50°, j'ai l'habitude de prendre du 55°. Pour m'éviter un achat moyen, il est comment le 50 ?
 
merci

Je suis pas un pro du HSE mais j'ai pas du tout aimé.

Je le trouve sympathique, comme je peux rien avoir d'autre. Je vais rester sur le 55 alors. Sinon bauer_attitude, fais un test ti punch avec un vieux tu vas voir, ça c'est mauvais pour le portefeuille

Un ti punch avec du rhum vieux?  
 
Ça ne m'a jamais effleuré l'esprit

En blanc le HSE n'est pas bon
Le vieux est une tuerie

Essayes le St James Ambré en ti punch, c'est un régal pour les fins palais.  

Je l'ai pas trouvé mauvais le HSE blanc 55° moi

Je connais pas le HSE 55° mais le 50° m'a laissé un très mauvais souvenir
 
C'est limite si un 3 Rivières passe mieux

Pas goûté le 50°

Quelques rhums sympa :
- Caroni, millésime 1992
- JM 15 ans, millésime 1995
- Trois Rivières Single Cask, millésime 1998
 
+1 à la distillerie de JM qui permet une dégustation agréable de toute la gamme

En ce moment il y a une vente privée (il ne reste que du damoiseau vieux et un JM 2000)  
http://fr.vente-privee.com/vp4/_sa [...] 892_2.aspx

plus de canne bleue

Ca marche pas , je rajoute mais je n'ai rien dans le panier

edit : ce bor**l ce site pour commander quoi que ce soit

à boire avec  

Joli effectivement  

Gaudeloupe, Père Labat 59°

Testé à la lecture de ce thread.

Approved : il est bon, goûtu, pas fort à l'attaque mais avec de vraies saveurs.

jusqu'ici mon référent en rhum blanc était le 3 rivières.

Le père Labat est encore meilleur.

Papa Labat powa

et en direct sur le topic avec un petit digeo ...

dans
 

J'ai testé le rhum diplomatico  
Il passe tout seul, c'est impressionnant.

Bijour,
 
C'est pas totalement le topic mais tant pis.
 
Je cherche une bonne recette pour faire du rhum banane. J'ai vu sur le net des recettes mais il faut soit des bananes bien mures ou des bananes séchées avec ou sans citron vert ou encore ajout de sucre de canne ou pas.
 
Quelle est votre recette ?

la mienne :
Pour environ 2 L
 
 
600 g de sucre brun
3 ou 4 bâtons cannelles
1 gousse de vanille fendues dans la longueur
3 ou 4 clous de girofle
2 ou 3 pincée de poivre gris moulu
1 pincée de muscade
un peu de gingembre
 
Faire cuire, porter à ébullition qq minutes
Laisser tiédir
Rajouter 1 jus de citron vert
 
Puis ajouter des bananes  
 
et le rhum

 
je viens de faire un mélange, ananas, passion, vanille, sucre et rhum (montebello). Faut laisser combien de temps pour avoir un résultat optimal ?
Merci !

3 à 6 mois