Reprise du message précédent :
Je suis repassé à la boutique et il y était toujours.
 
Du coup je l'ai prise    
 
Ce sera mon cadeau d'anniversaire  

Vous parliez de dénicher des bouteilles du pays du calypso, du carnaval et de la socca :
 
http://www.maisondesire.com/PBSCPr [...] D=22597022
 
Chez Désiré (c'est à côté de chez moi) j'avais pris un Mezan jamaïcain que j'avais trouvé excellent, herbacé et sec, limite amer (je n'aime pas le sucre).
 
Egalement un Moko du Guatemala, déjà plus rond, mais encore appréciable pour moi.
 
Sinon pendant des années ma mère me ramenait ça de la Réunion (ça coûtait quinze balles là-bas) :
 

 
Mais c'est fini apparemment  
 
 
 
Voilà pour ma culture limitée du rhum ; sachant cela, pensez-vous que le Compagnie des Indes Jamaica navy strength me plairait? (Il est à moins de 50 balles à Auchan)

Un Bordelais  

Et tu nous envoies des samples pour qu'on goûte aussi.

Joyeuuuxx anniversaaaireeeee

Oui

Merci  

Bon alors voilà, je me repose encore sur vos précieux conseils...
J'ai certifié à un ami amateur de whisky et que la sucrosité du rhum dérange (son référentiel c'est Don Papa, et Diplomatico) que je pouvais lui faire déguster 5 rhums qui lui feraient oublier le whisky...
 
Mais en vrai je n'ai aucune idée, vous en auriez vous ?
 
Merci d'avance...

Rivière du mat  

au hasard, un Caroni, du Bielle vieux, un clairin, des neisson, du JM vieux, etc.
Quels sont ses références en whisky ? Si son favori commence par la et finit par gavulin, c'est foutu, tu le convertiras jamais  

Du coup je prends aussi

En tout cas finalement je constate que le rhum a en commun avec le whisky d'être cher voire très cher.

Ça relativise les prix du mezcal.

il m'a sorti du Speyburn récemment en me disant qu'il adore.
Il aime aussi beaucoup le Macallan.

Tout le monde n'est pas aussi mono-aficionado que toi.

J'aime beaucoup la tourbe, mais aussi les rye et bourbons ; la palette des rhums a l'air très riche, y a de quoi explorer.

je suis pas mono aficionado d'une distillerie. Bon, par contre, je suis quasi mono île  

Légère tolérance pour l'île de Skye, je suppose?

Neisson profil 107 les gars, dans quelques mois y’en aura plus faudra pas chouiner :-)

J’suis passe chez un caviste/resto hier. J’ai vu du caroni dispo  (pas de 17 malheureusement même si dispo au verre dans le resto à 25 balles   ) mais du 21, du 23 et du replica.
J’me suis retenu devant un Foursquare Last Ward a 125euros
un peu cher mais quant on la vois en face faut être fort mentalement

Pas que légère : j'adore

Ok, je prends alors, l'aut jour, soirée au profil 105, c'était sympa

Bon, finalement, j'ai opté pour :  
 
 - Bally Millesime 2003
 - Compagnie des Indes Boulet de canon nº6  
 - Clairin Ansyen Vaval 27 Mois
 - Hampden 46
 - Neisson profil 107

Le boulet de canon j’avais trouvé ça pas terrible, plus sur l’andouillette que la tourbe mais c’etait peu être pas le 6
dans un genre similaire mais plus réussi à mon humble avis y’a le rhum fumé de chez ferroni fini dans des fûts de laphroaig

Ferroni boucanier ?

Oui c’est ça !

C’est du 3 ans d’âge, au final ?

#tagdégustation
 
Goûté le Neisson profil 107 ce soir, vraiment déçu. Pas mon truc.
 
Testé aussi le Transcontinental Fiji 2014. Sympa, du caractère, il rappelle un peu la Jamaïque mais c'est pas celui que je préfère.

Plop
 
Moi le Profil 105 j'ai regoûté hier soir, c'est pas pour moi. (Du coup le 107 ce doit être pareil   )
 
Sinon je reviens sur le Longueteau Gensis 73.51 °

 
Le nez est top, fruité, canne à sucre et un côté sucré léger limite caramélisé.
En bouche j'avais un peu peur du feu du au degré élevé mais franchement çà passe. Alors oui bien-sûr c'est puissant mais on à rapidement pleins de saveurs en bouche.
C'est vraiment bon (pour moi), différent de l'esprit de Neisson.
 
Va falloir que je goûte les 2 ensembles pour bien comparer    
 
Sinon hier en faisant le tour de caviste dans le coin, chez La Vignery on m’a fait goûté de l'Abuelo 7 ans et Emperor (ile Maurice) les deux n'étaient pas mauvais, c'est plutôt dans le sucré  

J'ai goûté hier le neisson esprit bio, le nez est fabuleux, fruité et floral, mais l'explosion d'alcool derrière est trop contrastée je trouve, j'ai pas pris. Le bio tout court est pas mal en ti punch mais cher pour ça, le 107 ne m'a pas interpellé, pareil trop grosse explosion d'alcool malgré une attaque assez fruité. Pas goûté le 105bio par contre.
chez depaz, début d'intérêt pour le xo. Le single cask porto est assez dérangeant, le porto et le rhum ne vont pas ensemble de mon point de vue. Le millésime 2002 est pas mal du tout et l'explosion d'alcool plus mesurée. Le single cask est pour moi bien. Équilibré. Le nez assez boisé et la rondeur derrière font oublier les 45°.

Ce soir un JM 2003 très bon, boisé, avec petites notes fruitées et légèrement tabac.

Prochainement un tour chez Clément (oui je suis en Martinique cette semaine)

D'où ma question : un single cask, c'est une série de bouteilles Issues du même fût, sans remplacer la part des anges. Sur la boîte du JM 2003 il est écrit que 70% du fût de 200 litres est évaporé durant le vieillissement.
Combien de litres de JM 2003 sont disponibles a la vente et combien de single cask? (En toute logique seuls 60l dispos pour ce dernier)
Quelque chose m'échappe et j'aimerai savoir si entre le millésime et le single cask il y a une vraie différence ou un simple coup marketing...

 
Savannah single Cask.
 

Je ne comprends pas ta question : 60L de single cask OK, mais PAR FUT.
Tu peux avoir autant de single cask (différents) que de futs de 2003.

Oui donc si j'achète 2 bouteilles de single cask en théorie ils seront subtilement différents (mais imperceptible pour moi on est d'accord) là où un millésime ils mélange d'abord les fûts puis il mettent en bouteille.

Mais alors comment se fait il qu'il y ai une différence de goût entre single cask et un autre xo? (A année comparable)

Normalement, ils réservent en single Cask les fûts les plus "prometteurs".
Ils goûtent tous les fûts et réservent les "meilleurs" pour du single cask, les autres partent en assemblage du millésime.
J'ai pas d'infos particulière, mais les non millésimés sont probablement des assemblages de plusieurs millésimes pour avoir un goût plus régulier (ça se fait parfois dans le pinard, par exemple).
 
Donc déjà ton XO n'est pas forcément millésimé je pense (sauf règle contraire ?) et un est un assemblage, l'autr e non, avec en plus la possibilité d'un vieillissement dans des fûts différents (porto, cognac, ...).

Plop
 
Sur cdiscount il y a la perle A1710 à 31.99 euros (voir moins via offre spéciale   )
https://www.cdiscount.com/vin-champ [...] #mpos=1|cd
 
Sur les vendeurs du net on est plutôt sur du 45-49 euros
 
Et en principe c'est bien une 70 cl et non 50 cl comme marqué sur cdiscount (comme j'ai commandé l'autre fois j'avais un doute, mais à priori celle ci n'est qu'en 70cl, et j'ai bien reçu des 70 cl)
 

Cest pris merci !

Pris aussi, merci du tuyau.

Merci pour l'info, je comprends mieux comme ça.
A priori d'après le gars qui faisait goûter chez depaz, le xo n'est pas mélangé avec les autres années mais est simplement sorti a 7 ans. Le millésime ils décident de le garder plus longtemps, là le 2002 c'est un 13 ans (de fûts) la garde en bouteille ne compte pas

Donc je confirme la perle 2017 en 70cl bien reçu numero 3730

Cool pris aussi du coup merci pour le bon plan !

On a été pas mal je pense

Tiens, vu dans un Cora le Hampden 46 pour moins de 50 brouzoufs.
J'hésite fortement a y retourner...

J'ai gouté le A1710 la perle du dessus.
 
Un de mes premier rhum blanc agricole, pur.
 
Dès l'ouverture du bouchon, une effluve qui m'attire la narine !  
 
 
Vraiment nez agréable, on sent la banane sèche, le jus de canne, miel. Floral.
 
Bluffant ! Agréablement surpris, aucune déception.
 
En bouche plus difficile de déceler les arômes. Surtout avec mon niveau en rhum, a mon avis faudra plusieurs dégustation pour s'habituer.  
 

J'ai pris aussi. Merci pour le bon plan !

Ce soir dégustation d'un foursquare principia 2008 62%, 3 ans en fut de bourbon et 6 en sherry.

Bon ca claque bien au premier contact, mais quel nez.

En bouche c'est complexe, du fruit confit, de la vanille et des épices et beaucoup d'alcool  

Bon après un repas pas facile de sentir tout mais c'est franchement bien fait.

129€ la bouteille ca pique par contre.

Chaud à trouver la foursquare principia, tu l'as trouvée chez un caviste ?