Reprise du message précédent :
Reçu l'Oliver Exquisito Soleras 1990 et Zacapa Solera 23

Hâte d'avoir ton retour sur ces deux là dont les avis divergent !

Mon retour sera celui d'un total novice ...
J'espère faire la différence avec du rhum de supermarché déjà
Et j'espère retrouver le plaisir que j'ai eu à déguster du rhum venant du Panama que la famille avait acheté là bas

  T'inquiètes pas, on est beaucoup de novice, et le rhum de supermarché est pas forcément infect. Tout dépend de ce que tu achètes .

 
Oh bah le moins cher du supermarché, celui qu'on utilise pour accompagner une crêpe ou faire de la pâtisserie celui dont on peut même douter que ce soit réellement du rhum

 
A priori, le Zacapa est assez décevant au départ et comme pas mal de rhum s'améliore après plusieurs dégustations
En tout cas ça m'a donné cette impression et je l'ai lu par ailleurs aussi  

J'ai eu du Zacapa mais en 15 ans et je n'en rachèterai plus jamais, ça ne me donne pas du tout envie de tester le 23 ans.
 
Contrairement au Matusalem 15 ans vers le 23 ans qui sont excellents pour moi.
 
 

Première dégustation du Zafra ce soir.
 
Au nez c'est très agréable et plutôt fruité avec des notes de coco, orange et banane. Mais une fois en bouche c'est une autre histoire, l'attaque est plutôt franche et l'alcool se fait légèrement sentir (c'est pas forcément une mauvaise chose) pour laisser place aux notes boisées du fût, de tabac et d'épice. Le vieillissement en fût de bourbon se révèle assez évidemment. Les notes fruitée sont toujours présentes mais en arrière plan. La finale légèrement tannique est assez courte vu l'âge et un peu "brûlante", pas très agréable.
Content de l'avoir goûté mais pas sûr qu'il y revienne une fois terminé, il lui manque quelque chose, un peu plus de personnalité et d'équilibre sans doute. On reste sur du très bon rhum avec une belle complexité à explorer mais à ce tarif je prendrai sans doute autre chose.
 
A tester et à retester pour voir ce qu'il peut raconter d'autre !

oui car je remarque aussi que pour le rhum les sensations au gout évoluent parfois encore après l'ouverture de la bouteille.
C'est du à quoi d'ailleurs...
aux disponibilités gustatives du goûteur à un moment donné ?
à l'oxygénation après ouverture comme pour le vin ?

Un peu de tout ça

En revenant sur le Oliver's hier j'ai trouvé que l'aération l'avait rendu un peu plus intéressant. Je ne le trouve toujours pas exceptionnellement complexe, mais en le laissant s'ouvrir il y a des notes supplémentaires, un peu cacaotées, qui se révèlent.

Merci pour ce feedback de seconde dégustation !
Il faudra que j'en fasse une troisième pour ma part.
 
J'ai pas mal de rhum à goûter dans le bar mais étant en période de reprise de sport ce n'est pas trop compatible !
 
Je n'ai pas encore ouvert ces bouteilles :
- Millonario XO
- Appleton 12
- Zacapa XO
- Vizcaya 21 VXOP
- Diplomatico 2001
- Opthimus 25
- Abuelo Centuria (mais bon lui c'est normal, prévu pour mon birthday en juin)

Je viens d'ouvrir ma bouteille d'oliver et de la goûter.  
C'est ma première "vraie" bouteille de rhum et je n'ai aucune expertise...
A l'ouverture, le nez est pris par une note vanille très agréable qui annonce une belle dégustation mais après c'est pas la même histoire. En bouche je ne retrouve en rien les notes caramel ou vanille qu'on lui donne. Par contre le verre laisse une présence cacaotée fort agréable, mais seulement au nez.  
Voilà, verdict d'un total noob, assez déçu donc  
Mais comme le souligne fdaniel, peut être que les prochaines dégustations soulèveront les senteurs.

Merci pour ton retour. J'attends avec d'autant plus d'impatience ton avis sur le Zacapa 23, je risque d'être surpris je sens

tout est possible  
il y a deux écoles pour le zacapa  

 
Déçu par le rhum ou par ta dégustation qui ne t'a pas permis de retrouver les arômes que tu as pu lire par ailleurs ?

 
Malheureusement les deux
Je débute aussi, peut être n'ai-je pas encore le palet pour ...

Peut être un peu trop complexe en 1ere bouche l'Olivers.

Le hic (qui n'en est pas vraiment un) est que tu commences "fort" avec des rhums plutôt premium qui nécessite peut être en effet un peu d'apprentissage pour discerner les subtilités des spiritueux. Car à te lire tu cherches du caramel et de la vanille mais j'ai envie de dire que c'est un peu la base d'un rhum anglais et un Diplomatico RE t'aurait sans doute apporter ce que tu recherchais à moitié prix !
D'ailleurs je commence à croire que le Zacapa 23 va peut être te plaire car justement moi je lui reproche de n'avoir que du caramel et de la vanille alors qu'aujourd'hui je recherche d'avantage de nuances boisés, épicées, fruitées, de cuir, de tabacs, etc. Si je veux de la simplicité je prends un Santa Teresa et ça fonctionne très bien.
 
Après il se peut aussi tout simplement que l'Oliver's n'est pas à ton goût et ça c'est propre à chacun. Chez Oliver's je trouve qu'il y a une ligne de conduite dans tous leurs rhums (ils en ont un paquet : Exquisito, Opthimus, Qhorum, El Presidente, Cubaney, Unhiq, Vizcaya, etc.) donc peut être n'es-tu pas sensible à leur approche tout simplement .
 
Et pour finir il te faudra dans tous les cas plusieurs dégustation pour te faire un avis définitif. Ne pas hésité à laisser la bouteille 3 mois de côté et revenir un jour dessus
 
De toute façon aucun rhum ne mettra tout le monde d'accord

 
Dans ce cas, concernant la dégustation, commence par apprécier simplement ce que tu bois. Et petit à petit tu prendras le temps et le palet pour essayer de donner des arômes à ce que tu bois, mais bon c'est quand même moins important AMHA  
Et quant à retrouver ce que tu lis, fais attention parce que ça dépend de la personne qui s'exprime et donc c'est subjectif. Alors OK la Diplo RE c'est vanillé, on est tous d'accord, mais je me rappelle avoir lu des commentaires sur un même rhum, faits par de 2 personnes différentes, et il n'y avait pas franchement beaucoup de point communs.
Bref moi ça me fera toujours bien marrer les listes longues comme les courses de ce que certains trouvent dans un rhum, notamment quand ça parle de pétrole ou de cuir : j'imagine toujours les personnes en train de ruminer du cuir ou de siroter du sans-plomb 95 pour faire connaissance avec ce genre de goût .....  
Tout ça pour dire que je suis moi aussi un noob en dégustation et ça me convient très bien comme ça !    

J'ai trouvé un Caroni 15 ans en grande surface pour 50€, c'est délicieux.

bien joué
dans quel magasin ?

Leclerc la pardieu à Clermont-Ferrand.

ok merci
J'en ai un pas trop loin.
Je tente le coup la semaine prochaine.  

Petit plaisir du WE je me suis commandé le classique
 
Diplomatico Reserva Exclusiva et deux verres sur Multi-stocks
44.95€ livré
On peut le trouver moins cher mais sans les verres.
 
Et pour le Quorhum je vais passer par la case 12 ou 15 ans avant le 30 ans, apparemment le meilleur tarif c'est Cdiscount à 40€ livré ( négo ) le 12 ans.

J ai acheté le botran solera 15 avec les 2 verres chez Nicolas.
1er dégustation hier, et il est vraiment pas mal je le préfère à mon El dorado 15 il a moins ce parfum de caramel qui écoeure et part plus sur le chocolat et la vanille avec une palette plus importante.

Quelqu'un connaît le rhum japonais Ryoma 7 ans ? Cette bouteille me fait de l'oeil.

à moi aussi  
mais je connais pas  

Les rhums japonais sont assez, euh, particuliers. Le Ryoma est moins porté sur le champignon que le Cor-Cor, mais ça reste un truc où on sent fortement l'inspiration du saké.

Hmmm ton retour me donne envie de l'acheter  

 
Pour ma part je ne connais pas l'Eldorado, mais quand j'ai goûté le Botran, ça m'a rappelé le Zacapa 23.
Donc, je me trompe peut-être, mais vu que tu n'est pas fan du Zacapa je te conseillerais plutôt de goûter le Botran avant d'acheter  

Ah merci pour le conseil. L'avantage est qu'il est pas trop cher et en cas de mauvais choix il finira en daiquiri ! Mais bon j'essaie de ne plus acheter de rhum la, je suis en sevrage d'achat

 
De quel embouteilleur?

Velier

Le Botran a un très bon rapport qualité/prix à mon goût. Même par simple curiosité tu ne risques pas grand chose à le tester.
 
Dégustation du soir :
 

 
Plantation XO 20th Anniversary, très chouette bouteille, à tous les sens du terme. Démarrage ananas/vanille, sans excès en bouche, un rhum doux et sucré mais maîtrisé. Il lui manquerait éventuellement un peu de fraîcheur pour le rendre plus incisif, mais je dis ça vraiment pour le plaisir de chipoter. Au final une valeur sûre, accompagnant bien un cigare assez doux (Juan Lopez n°1 de 2001).

En plus il est livré avec 2 verres de bonne qualité, qui sont facturés normalement 17€ !!! des C&S Warm.
Si tu as besoin de bons verres de dégustation, fonce

 
oui rapport qualité prix c 'est un trés bon rhum , l'el dorado 15 est  just un peu trop sucré

Hey je rappelle que c'est moi qui ai amené ce deal hein ! J'ai déjà 6 de ces verres d'ailleurs

Merci pour ce deal, ayant déjà de c&s cool pour le whisky, je lorgnais sur ces verres. Et Nicolas fait pas du tout la pub de ce produit.
D ailleurs arrivé la bas il ne restait qu un seul botran dispo. Le mec était surpris que je connaisse l'offre

Tu lui as dit que c'était grâce à rexet ?

Petit message d'Ibiza. Pour le moment pas vu de bonnes affaires que ça soit a l'aéroport comme en ville.
J'ai juste trouvé une boutique super chelou en bas de mon hôtel spécialisé en alcool mais qui n'a que des bouteilles ultra poussiéreuses qui ressemble limite à des fakes. Je vais essayer de vous faire une photo. Dedans j'ai juste noté l'angostura 1824 a 40€ et un Mount Gay Extra Old a 27€ dont le packaging m'est complément inconnu. Je vais peut être prendre cette dernière car ça m'intrigue, c'est peut être collector