Reprise du message précédent :

 
Ca explose pas ?

halala un qui cherche la petit bête , il la vide dans une plats creux comme moi

Je viens d'y faire cuire une tête de poulet pour les chats:ça pue, j'espère qu'ils la mangeront quand même, ils adorent ça quand c'st cuit au four normal.

jamais tenter , pourtant j'en ai fait des truc bizarre a cuire dedans

étant étudiant j'ai qu'un micro-ondes et deux plaques pourries... j'ai de plus en plus la flemme d'utiliser les plaques, c'est long et les poeles/casseroles sont chiantes à nettoyer... maintenant je fais quasiment tout au micro-ondes    
 
oeuf au plat => assez caoutchouteux    
riz/pates dans un saladier d'eau => très bien en 4 min c'est cuit, aussi bon qu'une cuisson de 10-15min à la casserole
cannelloni/ravioli en boite => ok mais ça pète de partout, prévoir une coupelle pour mettre dessus    
 
pour faire fondre du chocolat je trouve que ça se fait très bien au micro-ondes, même sans rien rajouter, il suffit de faire en plusieurs fois, tu chauffe 10-30sec puis tu ouvre pour touiller un peu, tu recommence à chauffer puis touiller, etc jusqu'à que ça fasse une belle pâte  

Le chocolat passe tres bien au MO ,en puissance minimale et en remuant toutes les 20 secondes (sans ajout d eau ou de lait )  
Apres l eau et le chocolat ,je suis daccord que sa fait pas bon ménage ,ya rien de mieux pour le cristalisser (pas sur du terme exact )
le tempérage est une autre chose , on l applique sur le chocolat pour du moulage afin de garder toute sa brillance et d eviter qu il blanchisse et non pour le faire fondre  

a eviter le grana pado/parmesan sec. 6.5 min en cuisson mixte sur mon four a micro onde.
il me restait un pti bout de grana padano que j'avais pas rapé depuis quelques temps au frigo.
je me suis dis sur la pizza ca doit le faire.
resultat  ca a gonflé façon mousse de polyeurethane avec un gout franchement degueu . j'ai du enlever peti tbout par petit bout de ma pizza.

 
Ouais, ouvrir la porte, sortir, remuer, remettre, refermer, ressortir, remuer etc etc !!!
Qui n'a pas au moins une plaque pour faire fondre tranquillement le chocolat au bain marie ?
Il n'y a pas que la brillance, il y a aussi très important: la fluidité, quand on sait de quoi est composé le chocolat.
 
 
 

Pourquoi t embeter au bain marie ,si au micro ondes ,sa va plus vite  
surtout si ton chocolat fini dans une préparation  

y a maintenant des micro onde qui fond
 
Cuisson à la vapeur des légumes, du riz, du poisson etc. grâce au bol vapeur et à des algorithmes adaptés.  
 

 
merci sumsung

Quelqu'un aurait-il un tableau de recap du cout total annuel à utilisation égale comparant une plaque induction et une plaque gaz?

j'ai bien des résultat concret mais son complètement bidon
 
http://www.ecolemoudon.ch/classes/huit/the.pdf
 
mais 4 mn de l'eau dans un verre dans le micro onde a puissance maxi , heeeeeeeeeeeeeeeeeeeee je te l'aise la surprise , tu vas bien rire
 
la plaque électrique c'est pas mieux au bout de 2 mn je peut poser ma main dessus (enfin sur la mienne)

lol le tp

 
J'ai appris comme cela, j'utilise toujours du chocolat de très bonne qualité avec les temp. de tempérage, je fais autre chose en attendant, plutot que de touiller toutes les 20sec au MO.
Perso le MO pour du chocolat de bonne qualité: c'est vite et mal, pas un vrai pro ne peut dire le contraire.
Quand je prends le temps de faire la cuisine c'est pour me régaler, pas pour bouffer:
Sinon, des plats préparés et hop au micro ondes.
 
 

 
J'ai déja posté cela:
http://membres.lycos.fr/seftech/effspeed.htm
 
 

 
   
Chauffer de l'eau avec un bruleur à fondue    
et un camping gaz avec le bruleur à 10cm du fond de la cass.  
 

Faire un tempérage sur du chocolat pour une préparation  
c est tout bonnement ridicule et une perte de temps pure  
 
on peut faire de la cuisine rapidement et se regaler par la meme occasion    

 
De la mousse au chocolat par ex, toi: c'est MO, batteur etc    
Cela me rappelle celle cette semaine d'un concurent dans un diner presque parfait  
 

met ta tete dedans voir si ça cuit pas  

404

camarchechezmoi.org
 
 

mais le gaz est moins cher

Sa passe aussi bien dans le MO  
le MO pour le chocolat ,tu t en sers pour le fondre hein ,pas pour le cuire  
je crois que tu pars sur une fausse piste  

 
Chacun ses gouts, je préfère les petites auberges que les restauroutes    
 
 

a propos c'est quoi votre dieu cro-onde ?
 
perso c'est le daewoo KOR-8667M  , mais vais changer pour le sumsung MW 89 M-S Noir

 
C'est ce que je cherche à savoir, est-ce qu'à utilisation égale, le gaz malgré un rendement inférieur reste + économique, ou bien est-ce que le rendement de l'induction rend ce mode de cuisson plus économique au final?

Jeken rouge prmeier prix géant casino, il doit avoir 4 ou 5 ans

bah si tu cherches l'économie tu prend le gaz
 
les plaques de cuissons sont X fois moins cher
les casseroles aussi  
le cout a l'usage est relativement equivalent  
 
et tant que tu es dans les économies : en couvrant une casserole d'eau qui chauffe, tu gagnes 40% d'energie ...

N'importe comment, mème si l'électricité était moins chère, le gaz serait quand mème plus économique    

 
woké
 
(n'empêche c'est classe l'induction )

 
Je viens d'essayer, je ne gagne que 10%    
 

induction ?

maintenir 1.5 litre d'eau en ébullition dans une casserole munie d'un couvercle demande 4 fois moins d'énergie qu'avec la même casserole sans couvercle.

 
   
 
Et topic micro-ondes

C'(est de la mayrde le m-o

Indeed
 
Sauf pour faire une sauce fromagère
 
Ce soir, 4 palet de chèvre frais, 10 cL de crème fraiche, une cuillère à soupe de parmesan, une pincée de poivre et un petit coup de sel de celeri, 2 mn au µW et sans se prendre la tête vla un coulis parfait pour des tagliatelles fraiches

c'est sur qu'a feux doux dans une casserole c'est prise de tete

 
   
Tout juste bon pour un resto d'entreprise    
 
 

Genre tu passe 3 heures tous les soirs à faire de la bonne bouffe ?