Reprise du message précédent :

 
Optez pour le crochet ou barre dans le meuble sous l'évier.

Rosières en bon dernier    
 

Bah je sais ce que je veux, de toute façon en four avec tournebroche il n'y a quasiment plus rien (mais pourquoi ?!).  
Je rebondis juste sur Roblin, c'est vraiment bien ? on vient d'aménager, il y a une hotte Roblin, elle est super bruyante je trouve. On avait une Falmec, incomparable en terme de silence !
 

Bah tu penses pas que certaines marques choisissent de base des composants de meilleurs qualités quand même ?
 

Pour du bois debout je conseille Chabret
 

 
 
C’est quoi un torchon de cuisine?
 

Moi sur le torchons à main, je m'essuie les mains propres, ça n'est pas à usage unique.

 
j'avais compris que le torchon de cuisine c'était celui là par exclusion vu le nom des autres mais peut être me trompéje

 
idem. Sauf pour mes appareils performants (genre le four qui devait monter à 300° ou le LV qui devait être silencieux), le lave linge c'est indesit, laden et autres marques d'entrée de gamme.
 

 
1) rares sont ceux qui achètent encore des volailles entières
 
2) roblin, je trouve surtout très esthétique. En hotte, on a pris Ellica en 90 cm, un entre deux satisfaisants
 
3) composants de meilleure qualité : non. Après, en montant en gamme tu as des options "technologiques" en plus. Perso je m'en passe.
 
4) Je sais mais merci pour la confirmation.  
Là je dois les contacter car je voudrais changer mes planchettes de petit déj, on aime le format 20*25 sympa (+/-2 cm) mais on ne le trouve nulle part, sauf en bambou.

 
ça dépend de ce que tu cuisines et comment. Et aussi de la présence d'un évier pas loin.
 
Quand je mets du poisson sous vide, je ne me lave pas les mains entre chaque emballage, je me les sèche avec le torchon de cuisine. Forcément, après, il va faire trempette.

C'est ptet le torchon dans lequel il faut cuire son jambon...
Mes torchons ne puent pas, ils finissent évidemment par se salir...

C'est l'essuie mains que je dois laisser accessible sinon les enfants mettront de l'eau partout (mais je ne sais pas encore où/comment faire ça élégamment dans la prochaine cuisine, pour le moment il est sur une barre devant la porte du meuble sous l'évier ).

Question pain, vous le stockez où/comment ?
Les "boîtes à pain" c'est pas très baguette-compatible...

mon pain, c'est souvent dans un torchon propre, lui même dans un sac plastique. Selon la température, au frigo, dans le four... ou juste sur la table.
 
edit : et comme Etoile64, on en a toujours un peu au congél, ça va vite au grille pain avec la fonction décongélation.

Les torchons, y en a toujours un ou 2 qui traînent sur le plan de travail (en boule ou bien plies, selon le niveau de rangement du jour).  
 
Le pain est au congelo en général.  
 
Objectif minimalisme sur le plan de travail, j’aime pas avoir 1 million de truc qui traîne, on a juste enceinte, sel/poivre/huile d’olive, bloc couteaux de cuisine, grille pain et une plante.  
 
Tout le reste est au cellier ou rangé.

+1 pour la question boite à pain
Mme en veut une car je n'ai pas voulu du meuble/tiroir à épices avec sac à pain

Pour l'instant c'est enroulé dans un torchon

Mais le pain frais du jour ?
Le congélo c'est la réserve en cas de coup dur
Tu ne manges pas que du pain décongelé tout les jours

Je mange très peu de pain, donc je dois en acheter 2 fois par mois. Du coup y a assez peu souvent de pain frais qui traîne sur le plan de travail.  
 
Et effectivement, pour des pains (ps de la baguette), ça se décongèle très bien au grille pain.

J'achète du pain 2 fois par moi et j'en mange tous les matins.
Il est acheté tranché, mis au congél directement, et décongélation au grille pain à la demande.
Ca arrive d'acheter du pain frais de temps en temps, mais en général les baguettes qui sont au congél suffisent pour l'appoint.

Merci pour ces retex de qualité sur les torchons, très enrichissants, je peux désormais différentier torchon cuisine, essuie verre et torchon vaisselle

Tiens jette un œil ici, c'est à peu près les dimensions que tu recherches. J'ai deux planches de cet artisan (une grosse avec rigole et une planche en cœur, j'en suis très satisfait).

Même objectif ici, le bordel sur le PdT peut me donner des envies de meurtre.

D'où ma question au départ, où mettre ces fichus torchons afin que ça soit pratique à prendre (= pas loin de l'évier), sans qu'ils traînent sur le PdT et sans qu'ils se voient.

Je verrais bien ça dans un placard en effet avec des produits d'entretien. Je vous ferai part de mes réflexions sur le sujet.

 
Merci mais c'est trop épais pour ma recherche taille planchette. J'aimerais trouvé en 15 voir 20 mm. Même chez Chabret, ce serait en 2.5
 
Et en Alsace, j'étais tombé sur un autre fabricant qui faisait des trucs superbes mais prix ébénistes
 

 
et non, tu ne vas pas laisser longtemps tes torchons mouillés dans un espace fermé

On sait jamais je vais peut être lancer une mode

 
J'ai bien une planche à découper mais pas une comme la votre, c'est une planche ou plutôt le billot en bois de bout et là désolé mais c'est hors de question de laver à l'eau. L'humidité le détruirait. Donc ne fait pas partie des objets à laver je n'avais pas pensé que votre planche se lavait à l'eau. J'utilise quelques fois une planche en synthétique et là oui elle passe au LV.
 
Pour le mortier il fait joli sur mon PDT et je n'ai souvent pas besoin de thermomètre de cuisson, si besoin oui je vais le laver à l'évier, j'utilise deux couteaux que je ne mets pas au LV uniquement parce qu'ils sont nettoyés aussitôt après l'utilisation et quelques babioles particulières ne passent pas au LV. Ca ne représente pas un volume significatif.

Tu fais un truc mercredi soir ?
 
Je vais peut être inviter janloupbo aussi, il a l'air de galérer avec son clavier

   oui vous avez raison je fais de la répepete  

 
C'est le modèle confidence en 100cm il nous plait bien esthétiquement parlant, je suis peut être surdimensionné car ma plaque ne fait que 80 cm, c'est une hotte de plafond avec moteur au sous sol et seul Roblin fait les aspirations en diametre 200mm. J'ai un seul coude avant le moteur et j'ai mis une gaine souple de chez Roblin. C'est génial car le bruit est inexistant et en mode maxi c'est un léger bruissement mais ce sont des conditions optimales.
 
Ma fille à une NOVY sans le moteur déporté c'est assez silencieux, même chose pour mon fils avec du Falmec. C'est clair que c'est plus bruyant que mon installation. Je pense que Novy et Falmec avec un moteur déporté et un seul coude sur le parcours d'aspiration seront à égalité avec Roblin. Dans ces 3 marques c'est plus la qualité de l'installation qui fera la différence. En marque ellica je connais mais j'ai pas de retour, bouhi93 pourra nous donner son avis d'utilisateur.
 

 
Il y a François dans les Vosges qui en fabrique pour les pros , en charme massif de 1er choix.

 
L'essuie verre vous avez compris c'est pour les verres (en pur lin c'est l'idéal) pour la vaisselle c'est le torchon métis (coton/lin) pour les pièces chaudes et leur manipulation c'est le torchon fourneau (qualité lourde de coton assez épais).
 
Le torchon cuisine (en coton) c'est pour tout le reste en cuisine, quand on s'essuie les mains et qu'on a pas le temps d'utiliser l'essuie mains qui est pendu au lavabo, essuyage des petites salissures (ou des grosses ), poser un plat chaud pour ceux qui ont un PDT en stratifié ou compact, essuyer ses couteaux pour ceux qui ne les lavent pas, etc   bref un peu tout pendant que vous cuisinez, c'est le couteau suisse. Raison pour laquelle si vous ne le lavez pas le jour même, les bactéries présentes vont proliférer et c'est là que ça sent vraiment mauvais, si vous attendez un peu ça va moisir et presque anecdotique mais on peut le dire, les salissures qui fermentent abiment prématurément  votre linge.

 
 
Il y a aussi électrolux https://www.cdiscount.com/electrome [...] 21344.html je ne connais pas assez leurs terminaux de cuisson pour vous donner un avis sur la marque.
 
J'ai vu sur le site de Neff qu'ils avaient en accessoire des tournebroches, peut être ont-ils des modèles qui peuvent recevoir cette option. Vous pouvez leur poser la question
 
Pour les volailles par exemple on utilise le grill en combinant la chaleur tournante et on a toujours des volailles bien dorées, qu'elles soient entières ou en morceaux (le gril se gere automatiquement allumé/éteint pour que la volaille reste juteuse). Vous devriez tester la combi grill/chaleur tournante. C'est probablement pour cette raison que le tournebroche disparait, surtout avec des fabricants européens ou mondiaux qui visent une clientèle qui n'a pas la culture du tourne broche comme on l'avait chez nous.

celles là sont belles aussi...
 
https://www.dswood-alsace.com/simple
 

 
Sinon :  
 
- content de mon électrolux (four et plaques induction, avec commande individuelle des 3 plaques)
 
- ma hotte Ellica ça me va. IL faudrait juste que je perce mon mur extérieur pour qu'elle évacue dehors... Après, comme elle est en 90 cm pour une plaque de 60, il n'y a pas besoin de pousser le curseur, je suis souvent en puissance 1

Mais c’est vraiment mieux qu’une planche IKEA à 15 balles ?  

sérieusement ? Non, pas pour un usage privé. Tu peux avoir 10 planches pour le prix d'une donc en changer tous les ans...
 
Cela étant, c'est pas chez ikea que tu trouveras les vraies alternatives : le bambou, c'est trop dur pour les bons/beaux couteaux bien aiguisés. Le plastique, c'est rapidement à changer.
 
Je vois plus ce genre de produit en alternative abordable :
 
https://www.mathon.fr/cat-decoupe/p [...] 48108.aspx
 
ou en plus grand :
https://www.mathon.fr/cat-decoupe/p [...] 48111.aspx
 
Comme la surface marquera, de l'huile alimentaire pour les nourrir, un ponçage de temps en temps, et c'est reparti pour quelques mois/années. Mes parents en ont une comme la seconde, il y a juste la rigole qu'il faudrait recreuser...

 
Ca commence à 95€ pour les plus petites (tarif 2021), elles sont simples sans déco mais en 5 d'épaisseur quand même et en bois de bout en charme. Les puristes n'utilisent que ça. Le couteau entame le bois dans le sens du fil de bois ce qui évite de le cisailler, les bactéries qui se trouvent enfermées dans le bois meurent et c'est conseillé pour l'hygiène. Il en faut deux, une pour les légumes et une pour les viandes. Ne jamais les mélanger, ceux qui en fabriquent en synthétique les différencie souvent par couleur pour l'éviter , vert pour les légumes, rouge pour la viande, bleu pour le poisson, écru pour le pain etc.
 
Ces planches ou billots peuvent être rénovées soit chez le fabricant ou vers un fournisseur spécialisé pour les métiers de bouche. L'investissement est durable. Mis à part le coût au départ, je ne suis pas convaincu que le moins cher soit vraiment bon marché.

Ah oui, c'est comme pour les couteaux  

La différence c'est qu'au niveau encombrement, un couteau de 20 cm, c'est un couteau de 20 cm.
 
Une planche en plastique, c'est léger (pas la même densité) et en épaisseur, tu vas rarement au dela d'un cm. Une planche en bois, c'est 2 cm grand minimum, plus vers 2.5 cm.
 
Un planche en bois debout, c'est à minima 3,5 cm.
 
Entre les deux, souvent utilisées par les pro, il y a les planches en polyéthylène (plastique quand même) mais haute densité. DE temps en temps, il faut y passer une sorte de rabot pour enlever les st ries.
 
Et +1 aussi sur la remarque de ne pas mélanger les usages. Mal nettoyer sa planche qui a eu du poisson et y couper des légumes que l'on va manger cru... il y en a beaucoup qui ont essayés, ils n'ont pas eu de problème. Et il y en a quelques autres...

 
Petit complément pour les torchons, le jambon au torchon c'est une méthode, en guise de torchon on pourra utiliser des bandelettes, un filet style torchon étamine ou un torchon spécifique avec une contexture légère mais toujours en 100% coton.
 
Le torchon cuisine c'est ptet pas le bon pour cuire votre jambon sauf après plusieurs lavages à 90° et javellisation. Toutefois vous pouvez essayer de cuire votre jambon dans votre torchon cuisine non lavé, après avoir travaillé du poisson, des crustacés et l'avoir laissé pendu 48h en espace clos sous l'évier (important pour un fumet de qualité), succès garanti pour votre terre mer maison     . Bien sûr je blague  
 
Pour le pain on a une boite rectangulaire assez longue pour la baguette mais ce n'est pas l'utilisation courante car on consomme plutôt du pain au levain en miche qui a une bonne conservation et on a cousu une chute de tissu pour faire une poche carrée à la bonne dimension(longotte écrue tout basique comme les sacs à pain courants). On a banni le plastique qui ramolli le pain , sauf pour pouvoir faire un huit avec la baguette
 
C'est posé sur le plan de travail coté snack ou sur la partie snack.

On valide ce soir chez Schmidt du coup
 
Dernière négociation hier, elles s’alignent sur mes tarifs électroménager trouvé sur Internet.  
Du coup on arrive à 10k€ tout compris avec la pose
 


 
Le plan est pas à jour, car le four et micro onde seront noirs et plus couleur inox.
 
Mais j'ai besoin d'un dernier avis
La colonne de four/micro onde irait mieux à gauche du frigo ou à droite? Sachant que à droite c'est cette armoire là :  
 

 
Merci

tu peux même t'interroger sur le sens d'ouverture des portes

Perso je mettrais le frigo le plus à droite, car c'est de très loin le truc auquel tu accèdes le plus souvent par jour, et tu devras déjà faire le tour de l'îlot pour y accéder donc autant le rapprocher au maximum du chemin.

Moi j'éviterais de mettre frigo et four côté a côte...
C'est peut-être une fausse idée, mais chaud a côté de froid je trouve ça moyen...

+1, très important !

Je pense aussi.
Il fait bien chaud dans notre petit épicier a coté du four sous plan, mais du coup, entre mettre le frigo ou son armoire pour ranger de la nourriture, je ne sais pas ce qui est mieux pour la chaleur

Dans le même cas on a choisi de mettre le frigo à côté des fours nous.
De l'autre côté du frigo c'est aussi une grande armoire sur tiroirs qui contient plein de provisions, on ne voulait pas que ça chauffe trop.

Alors les portes j'y ai pensé aussi. Je pense l'ouvrir comme sur la photo exemple.
Pour ma part je pensais faire : colonne four / frigo / armoire comme sur le plan.
Après pourquoi pas faire : armoire / colonne four / frigo avec ouverture de la porte de l'armoire contre le mur, et frigo pareil.
 
Un peu perdu

Perso j'ai abandonné l'idée de mettre un meuble pour un frigo. Je trouve que ça devient très vite contraignant sur les dimensions de l'appareil. Et si jamais un jour il tombe en rade je serais surement très limité sur le choix.

Suffit de prendre un sensiblement pareil, c'est assez standard en pose libre une porte.
C'est sur que passer au frigo américain, c'est plus chiant

Bonjour,
 
Dans l'idéal le réfrigérateur serait mieux ailleurs, à droite de la fenêtre peut être mais si vous ne l'avez pas envisagé c'est que ça ne vous convient pas.
 
Sans autre alternative, l'armoire serait placée entre les fours et le réfrigérateur. Les fours ne fonctionnent pas beaucoup mais c'est mieux d'éviter au réfrigérateur de devoir compenser. Aucune crainte pour l'armoire à provisions on a la même et ça ne chauffe pas assez pour perturber les produits entreposés. Le réfrigérateur à droite serait plus pratique et vous laisse plus de liberté si vous devez le changer..

Non effectivement on en veut pas du frigo de l'autre côté ou côté salle à manger.
Je vais voir ce soir à la signature ce que ça donne en terme de rendu. Il sera toujours temps de changer un peu plus tard, il faut juste que cela soit calé avec l'électricien.
 
Dernière question : on a pas prévu de prise dans l'ilot.
Mise à part contre le mur à gauche mais pas pratique. Ca se fait des prises escamotable dans l'ilot?

Oui, on en a mis (on avait prévu l'arrivée elec au sol), avec un petit domino/haricot qui pivote