Reprise du message précédent :

Une machine à pain ne laisse effectivement pas le choix de la forme du pain obtenu mais 1,2 Kg, ça me parait suffisamment gros comme pain.

 
Ma mère avait ce genre de machine, j'ai jamais aimé le pain qui en sort. Genre de gros bloc avec une croute pas vraiment craquante, une mie qui se tient pas, c'est pas du tout mes goûts.
Le seul avantage que j'y vois, c'est de pouvoir la programmer pour avoir du pain chaud (mais pas terrible) au réveil.
Je préfère largement le faire au robot ou à la main, quitte à le sous-cuire et le repasser un peu au four le matin. Alors ok, c'est du boulot, c'est sûr. Mais au moins c'est bon.
La méthode à la cocotte c'est pas mal aussi, largement mieux qu'à la machine.

La quantité, je ne dis pas, mais j’adore les tourtes au seigle

 
Même impression    
J'ai jamais aimé    
 

 
Avec du saumon fumé    

Si la forme de mes pains ne tient pas la comparaison avec celle d'une boulangerie, le goût, la consistance, la texture,... de la croûte comme de la mie, sont au moins aussi bon sinon plus.
 
Si les pains d'une machine ne sont pas bons ou ont un problème quelconque, c'est soit que la machine est de mauvaise qualité (durée de chaque phase mal paramétrée, pétrissage inefficace, pas de prise en compte de la température ambiante...), ou que les ingrédients sont mal dosés, mal choisis ou encore pas placés dans la machine dans le bon ordre.
A noter que si ça ne fait pas déjà partie intégrante des programmes de la machine, il est important de laisser reposer les ingrédients au moins une demi-heure avant de lancer la préparations. L'eau en contact avec la farine la transforme je ne sais comment, et c'est nécessaire pour réussir un pain.
 
J'apprécie notamment de pouvoir lancer la préparation d'un pain à tout moment, sans devoir courir à la boulangerie ou au supermarché, ni même sortir de chez moi, et pas seulement pendant le confinement actuel.
 

C'est précisément ce que j'avais l'habitude d'acheter à raison de 4,10€ la tourte de 1,2 kg il y a 5 ou 6 ans .
 
Sur ce, je programme un pain de seigle pour demain avant d'aller me plumarder...    

Quelque soit l'heure aucun créneau de dispo pour les livraisons. Je sens que je vais devoir guetter le moindre créneau s'ouvrant...

Merci.
J'hésite du coup, je la voulais en blanc.
Et les délais de livraison semblent hyper court, ils les tiennent vraiment, compte tenu de la crise ?
 
Pour ce qui est des boulangeries, celle près de chez moi est pas très bonne (et la boulangère désagréable), en plus ça ne convient qu'à ma femme et ma fille, moi je digère mal le gluten. Ce que j'avais vu dans la Moulinex c'est qu'il y a 3 programmes sans gluten.

Le magasin s'appelle Boulanger, ils sont des spécialistes    
A titre perso le pain de la boulangerie de mon village est immangeable, donc je n'y vais plus depuis des années.
J'ai mis 3 paquets de pain de mie au congélateur, on s'en contentera    
Quand je vais faire mes courses je prend aussi quelques baguettes de supermarché, c'est pas top mais bon...
On va essayer de faire du pain façon oriental, c'est excellent    
https://www.marmiton.org/recettes/r [...] 66684.aspx

 
Salut
 
Pendant deux semaines j'essayais mais j'avais aucun créneau de livraison (monop' sur Villeurbanne).
Samedi matin je revalide mon panier nonchalamment et un créneau était dispo ! Je file vite remplir mon panier (bien sûr plein de trucs manquaient à ce momentn là après deux semaines de panier "on hold" ) puis après... F5 régulier, régulier, régulier, et un créneau le jour même a fini par apparaître.
 
Je dirais de persévérer, mais c'est chiant  

Tu m'étonnes, on risque de voir des gilets noirs...

 
Certes  
 
Après j'évoquais mon cas particulier, qui est je crois loin d'être une rareté.
Jamais je n'aurais le courage de faire suffisamment de pains en machine pour ne serait-ce qu'amortir le coût de ladite machine : celle-ci finirait dans le placard bien assez tôt à l'instar des machines à pain de pas mal d'amis à moi, lesquelles ont terminé dans des caves ou greniers à côté de la yaourtière et autres trucs à faire de la bière .

Bon courage aux parents qui vont encore recevoir 27 mails, dont 12 qui sont des doubles, demandant de connecter Zoom, Skype, Discord, Teams, Whatsapp, imprimer 97 pages de révision, checker anglais et français facile dot com, etc.  
 
             

Au moins vous avez de quoi vous occuper

Petite idée pour s'occuper pendant le confinement.  
 
La lecture.
 
Par contre, pour les plus réticent, le top c'est les livres audio.
 
Pas besoin d'abonnement audible pour y avoir droit.
 
Quelques chaines youtube font tres bien l'affaire comme celle ci :  
 
BeeRelax https://www.youtube.com/channel/UCM [...] vFnV19RXw/
 
Avec des écouteurs, c'est top.

Ah merci, c'est top ça
Je comptais me refaire tous les épisodes de "C'est pas sorcier" aussi

Pour les franciliens abonnés Navigo, remboursement intégral prévu en avril : http://www.leparisien.fr/info-pari [...] 290044.php
Même principe que pour les grèves, faudra se connecter sur la plateforme de remboursement.

Ceux qui parlent de pain maison la, vous avez stocké des tonnes de farine avant le début de la guerre ?
Ici c'est le seul truc qui est en rupture depuis le début

???

J'ai pris 4kg mercredi, et 2 de plus hier.
J'ai de quoi tenir une bonne semaine, je vais essayer de baisser la consommation a 600g de farine par jour (rationnement incoming)
J'ai préparé la pâte hier et cette nuit elle a rempli tout le tupperware,  va falloir que j'ajuste la quantité de levure.  

Y'a le topic des pains maisons sinon : https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0
Mais ouais, c'est la farine qui va poser problème je pense.

Aujourd'hui je vais faire un porte vélo    
Je pense qu'il va être utile, je ne pense pas le ressortir avant un moment  

Ici, ça arrive pas avant 15h30/16h... Du coup on bosse avec un jour de décalage

J'ai un collègue expat en Chine qui est rentré début février dans le rapatriement,  ses gosses sont scolarisés au lycée français.
Ils bossent donc via Skype... mais aux horaires chinois.  
Début des cours à 5h du mat...  

  chaud

Ah ouais bien

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Donc tu penses que le gvt, à iso budget (il peut varier mais mettons cela de côté) va plus favoriser l'hopital? Mon petit doigt me dit que non.

Il a peut être une boulangerie de merde à coté de chez lui

 
Je suis sceptique aussi. Notre Président lâche des ronds quand il a le couteau sous la gorge.
A moins d'une vraie grève des hopitaux, ce qui n'arrivera jamais, il lâchera des broutilles amha.
 
(Bon on est un peu HS, comme avec le pain   )
 
Aller au taf sous la neige, je m'y attendais pas j'avoue    

J'ai pris 500g en une semaine, ça ne m'arrive jamais. J'ai déjà commencé à faire attention. L’inactivité  

 
Y'a rien de pire avec l'ennui    

Ya til un épisode qui dit quand on sortira de ce putain de confinement ?  

500g de farine ?

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Je n'ai aucune de vos machines du diable  

Dieu merci y'a des mecs drôles/pas.
 
https://www.youtube.com/watch?v=to0FBCpB8Bo

Du temps et de l'amour? Je doute que l'amour aide beaucoup un pain à lever.
Quant au temps, ma machine le prend. Il lui faut par exemple 3h pour faire un pain de seigle et 5h pour un pain complet, les deux que je fais régulièrement. Ses programmes ne se limitent pas à pétrir puis cuire. Elle inclue des phases de repos.
 
Quant à qualifier ma machine de carnage, l'as-tu au moins testée?
Perso, j'ai mis du temps à trouver les bons dosages parce que ça se joue à peanuts. Pour peu que la quantité d'un ingrédient important comme la levure s'écarte ne serait-ce qu'un peu du dosage idéal, le résultat change du tout au tout.
 
Enfin, le principal est que chacun voit midi à sa porte, c'est à dire qu'il soit satisfait de son pain d'où qu'il provienne, quelles que soit sa composition, son type, et les contraintes logistiques qu'il implique.

Je pensais ça aussi.

Sauf que je le suis rendu compte que le boulanger du village tournait à fond aux mix industriels et sa pâtisserie, malgré le logo fait maison, c'était du surgelé fait aussi en industrie.