Reprise du message précédent :
Vous pensez que ça peut pousser du piment sur Paris en jardinière ?  
 
Question serieuse

Bah oui, pourquoi pas ?

il faut évidement un endroit qui a du soleil plusieurs heures par jour (ou alors il faut acheter des lampes de cultivateurs de canabis... ²)

Climat parisien toussa
Bon ça serait plein Sud par contre

J'en ai dans le Nord, alors Paris... Plein sud c'est parfait.

Faudra avoir une jardinière ou un pot les plus grands possible, au moins ~15 L, si tu veux un plant décent et assez profonds pour garder l'humidité le + longtemps possible sans avoir à arroser tous les 2 jours et fertiliser sans arrêt.

Je te conseille la culture en bouteille, cela fait de mini serres et peut se mettre sur une fenêtre  
 
http://www.lecoinpotager.fr/realis [...] lastiques/
 

 

www.westlandpeppers.com
 
Un site avec pas mal de choix de piments que j'ai découvert en cherchant comment faire des chipotles.

d'ailleurs comme fertilisant il faut mettre quoi ?  

Ca dépend déjà de la richesse du sol, mais du purin de consoude une fois qu'il commence à faire ses fruits c'est bien . Engrais à tendance potassique.
Un peu de purin d'orties au démarrage pour soutenir la végétation.

https://youtu.be/e5UTvSIFaug?t=25m30s
 
Comment ils mangent épicés les ptits enfants mexicains
 
 
 
 
Aujourd’hui j'ai fait sécher quelques Habaneros
 

 
plus que 22g après séchage
 

 
 
 
 

Putain le fail du jour. Je me pointe à un resto mexicain à coté de chez moi: dans les plats du jour le "fire burger" avec de la viande haché mixée avec des Habanero. Miam je me dis. Le burger arrive, je croque dedans:          
 
Putain le choc. Impossible de fini la moitié du burger j'avais la bouche en feu et je transpirais comme un porc. Trop mal au bide.
 
Je crains le pire quand ca va ressortir....    
 
Tout ca pour dire que j'ai beau tolérer les sauces blairs habanero sans soucis, la c'était intenable.

Tout est question de dosage aussi. S'ils font 50/50, forcément tu vas morfler

Ouai j'avoue la c'était abusé. Et puis pas moyen de l'enlever comme si c'était mis entre les 2 steaks... 3h plus tard j'ai toujours bien mal au bide... genre brulure d'estomac / crampes. j'espère que ca va passer  
 
des conseils pour ce genre de douleur?

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J'ai fini au spasfon. Ca m'a soulagé

Oh ptin Remi, cette barre de rire  
 
Courage

Ouch ! Le p'tit frenchie en pls aux states.

Réunion / Maurice en ce moment j'ai rien trouvé qui arrache vraiment.

J'ai ouvert ma bouteille de Hellacious de chez High River Sauces (http://www.sauce-piquante.fr/sauce [...] auces.html).
 
Elle est censée être excellente (une des dix meilleures sauces au monde, blablabla), j'ai surtout trouvé que c'était du vinaigre piquant légèrement fumé. Rien qui m'a fait bondir de plaisir. Un peu déçu.

Donc seins de glace toussa ...  gros WE de plantation de piments .
 
Donc hier préparation du jardin,  

 
Plantage de piquets, creusage de grand trous dans lesquels j'ai mis compost + terreau .
 

 
Ce matin j'ai acheté mes pieds de piments à JP piments qui était au marché aux fleurs de Mirepoix .
J'ai donc planté tout cela cet aprem, ainsi que 33 pieds de tomate, 10 pieds d'aubergines et  cette année 22 pieds de piments .
 

 
Petite improvisation, des bouteilles de plastique pour les protéger du vent, les réchauffer, et les protéger des limaces .
 

 
7 végétariens ( germination maison )
4 Antillais ( germination maison )
2 Thai
2 carolina Reaper
1 Habanero moutarde
1 habanero blanc
1 Jolokia Orange
1 Naga jolokia
1 trinidad scorpion
1 Bhut jolokia rouge
1 Takanotsume
 
Je posterai des photos quand il y aura les premiers fruits

 
Sacrée plantation    
 
Vivement les dégustations des CR

Vive les vinaigrettes au piment  

 
Seins de glace,  même dans le sud ?  
 
Les tuiles sur la droite, c'est pour garder la chaleur ?  
 
En tout cas joli jardin !
 

Même dans le sud ( cette plantation est à Castelnaudary ) , il y a deux semaines les températures sont tombées à moins de 5° la nuit

Surtout pour les piments qui aiment la chaleur

Bonjour ! Je réfléchis à ma première commande sur sauce-piquante   a priori j'aimerais partir sur :
- une purée assez neutre que je pourrais utiliser en base de sauce tomate épicée par exemple (un peu comme du sambak oelek qu'on trouve en épicerie asiatique, mais en plus fort parce que ça ne me fait plus rien) -> chez cajohn's par exemple est-ce que le serrano serait assez puissant, ou bien plutôt du cayenne ?
- la sauce barbecue cajohn's vodka framboise pour faire mariner/caraméliser diverses choses
- une liquide "classique" pour riz/soupes/etc, j'hésite entre du tabasco habanero et la blair's original chipotle, ça va se décider au hasard je pense vu les retours positifs sur les deux, sachant que je sais que j'aime le fumé du chipotle (en tabasco par exemple) mais que je n'ai encore jamais goûté de habanero  
- une sauce sucrée-salée pour des utilisations un peu plus funs, chez Maui j'hésite entre la pepper mango xtreme et la mangonesian... de ce que vous dites la mangonesian a l'air sympa, quelqu'un a déjà testé la mango xtreme ?
en tout cas merci pour les nombreux feedbacks sur le topic, ça donne faim    
 
et aussi, si quelqu'un veut me parrainer -> MP (a priori je vais commander sur le site italien mais on peut toujours essayer)

je peux te parrainer, je vais te mp
 
Attention à la Tabasco habanero, elle n'est pas "neutre", elle est sucrée avec un arrière goût de mangue mais je l'adore
 
La original de Blair est top, je ne peux que te la recommander aussi ainsi que la jalapeno de Blair

Il y a un code de réduction de 15% qui vient juste de tomber, mais pas sur qu'il fonctionne sur le site italien  
 
Je ne connais que la Sauce vodka framboise qui est pas mal en marinade .
Le habanero ça piquotte sévère je trouve , par contre je prendrais plutôt une autre marque que tabasco. Mon frère à pris une heinz, c'est de la flotte  à côté de ma pain is good

ça fait un moment que Nico n'a pas rentré de sauce Jolokia 10 jsuis en manque

 
Franchement, si c'est un début, la habanero est une bonne sauce en "top puissance" dans un premier temps, même avec son sucre (modéré tout de même) et son goût fruité
 
Un premier pas avant de se déboiter la bouche à la sudden death  

 
Moi aussi, En Belgique on la trouve facilement en supermarché.
 

 
+1  
C'est un peu fort quand on n'est pas habitué, la Tabasco chipotle à coté c'est de la sauce BBQ.

C'est Banky qui disait que la habanero piquotte sévère
 
Mais j'abonde dans son sens, surtout lorsque l'on n'est pas habitué

j'ai déjà gouté du rhum au habanero (et bien chargé même), le truc que te met en PLS pour le reste de la soirée  

 
Je veux bien te croire déjà que le rhum arrangé aux piments oiseau m'avait foutu le feu à la bouche et au conduit alors du habanero

aah merci pour vos retours !  
 

Aaah mais maintenant qu'on évoque Heinz, je me rends compte que je me suis trompée : j'avais en fait déjà acheté de la Heinz Habanero (en supermarché) et j'avais trouvé ça trop sucré et pas très piquant, peut-être que celle de tabasco est plus forte ? car là le goût était bon en effet mais je n'avais pas eu d'intérêt à en reprendre, et là je vais déjà en prendre une autre à la mangue

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Ah si, je l'ai reçue hier et aujourd'hui, Nico avait oublié des infos dans l'envoi

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Rien trouvé non plus plus qu'à les mailer

Je suis tombé amoureux des rougails de la Réunion, avocat, concombre, tomate  
 
J'ai aussi choppé un petit pot de purée de piment au Combava va falloir que j'en refasse chez moi.

 
rougail bringelle ou rougail mangue

 
Ils sont vraiment cools

A force de parler sauces, ça m'a donné envie de repasser une eptite commande
 
Bon, je suis déçu, plus de jalapeno Blair et de Jolokia 10 Cahjohn
 
Du coup j'ai repris une original Blair et pour le reste j'ai innové
 
Une hot habanero de Marie Sharp, une Hellicious terrible, une purée de jalapeno
 

 
Et puis parce que je connaissais déjà le saucifute et le chorizo, j'ai pris de quoi goûter les deux versions de beef jerky
 
J'ai hâte
 
Edit : ah oui, j'ai utilisé des réducs qui trainaient des commandes précédentes mais une fois la commande validée, les mails reçus...   ...    ... mais ... il y avait un code de -15% jusqu'à vendredi ... et meeeerde