Reprise du message précédent :

 
On m'avait offert un fut neuf spécialement pour ça. J'ai pas forcément le détail.

Moi je l'ai acheté sur le site de la tonnellerie de Navarre, tu as des fûts "vierges" ou certains ayant déjà contenu du Pineau, Armagnac ou autre.
 
L'avantage de la solution 2 c'est que tu peux utilisé direct le fût, si vierge faut faire un "rinçage" avec un premier alcool, qui risque de pas être buvable.
 
Et c'est un 3L qui fait 2.9L en fait  

 
   
Merci !

On a enfin une explication plus rationnelle à la "part des anges"  

plop tous    
 
j'ai pas posté ni lu ici depuis un petit bout de temps, mais je continue à boire du rhum et j'ai une petite histoire à raconter
 
Je faisais du vélo sur le canal de l'est, près d’Épinal, et la personne avec qui je roulais me pointe une zone industrielle en me disant "Ah t'aime le rhum toi hein ?, faudra visiter chez bidule, c'est une des plus grande réserve de rhum du monde", ou un truc comme ça ...  
 
sur le moment je rigole, mais bon je creuse un peu
 
Et en fait y a bien un gros industriel, constructeur de distilleries industrielles, qui gère de grosses réserves de rhum
 
Je vois qu'ils ont un magasin en centre ville, je passe les voir
https://www.leschaissainteloi88.fr/ [...] PIRITUEUX_
 
Et donc : ils gèrent effectivement des millions de litres (1.6M ?), et font du vieillissement pour certaines marques (dont un peu de whisky Lorrain Rozelieures https://whiskyrozelieures.com/     )
 
ils profitent de refaire entièrement une distillerie pas ci-par là sur la planète, pour ramener quelques futs à chaque fois, et faire quelques partenariats, et wala
 
Ils ont aussi une production "locale" : Ils rapatrient des jus et les "vinifient" (je connais pas le terme pour le rhum) sur place, en profitant de conditions plus facile à travailler (températures par exemple) pour obtenir vraiment ce qu'ils veulent.
 
J'ai eu la chance de discuter avec une des personne qui gère ça, et qui fait aussi les dégustations en ville, c'etait intéressant
 
Je suis reparti avec  

• Rum des mascareignes v.o 1513 royal blend
• Rhum vieux traditionnel savanna la reunion 15 ans
• Amphorhum pure fresh roxa cane madeira

Le tradi savanna est très boisé avec un fond cigare entêtant
Le mascareignes est au contraire bien ciselé sur certains fruits, genre abricot frais plutôt que compoté si vous voyez ce que je veux dire
L'Amphorhum est plus "crémeux vanille" je sais pas comment décrire, un peu épicé/mielleux
 
Et dans les 2 derniers cas, et c'est ce qui m'a plu, on est en terre d'eau-de-vie, et les distillateurs n'ont pas hésité à mettre un ton "alcoolisé" à leur œuvre.
 
C'est pour ça que je bois beaucoup de rhum jamaïquain genre Hampden, avec leurs belles longueurs en bouche
 
Voila voila c'etait le petit reportage de tintin rotoutou le cycliste rhumiste curieux  

Très intéressant, dommage que je ne passe jamais par là-bas

Hello les Rhum freaks, je crois me souvenir que vous aviez parlé d'un genre de rhum assez roots qui était fait au Cap Vert, ma soeur et son copain y partent demain et je me disais que ça serait peut-être sympa de se faire ramener une quille, je suis assez branché rhum blanc et j'ai cru comprendre qu'il s'agissait d'un truc un peu comparable aux clairins Haïtiens...
 
Merci d'avance !

Filtre sur Grogue et mon pseudo. Un des meilleurs : Musica e Grogue, de l'île de Santo Antao.

C'est noté merci !  
Je viens d'apprendre qu'ils seront sans bagage en soute, donc ma seule chance c'est qu'ils trouvent quelque chose en Duty Free mais j'y crois moyen...

Ils vont faire quelles îles ?

Aucune idée, eux-mêmes ne sont sûrs de rien, mais ils m'ont parlé de Fogo pour le volcan et Maio pour la plongée...

S'ils atterrissent à Praia (la capitale), sur l'île de Santiago, c'est jouable, mais les vols inter-îles sont en général très chers. J'avais regardé pour en prendre et c'était plus cher que le vol depuis le Luxembourg.
 
Je leur recommande de regarder la Spéciale J'irai dormir chez vous, Antoine de Maximy y est allé, ça donne une idée de ce que c'est.
 
Pour moi, la plus belle île est Santo Antão, c'est le top pour les paysages et la randonnée, mais c'est à l'opposé de l'archipel... Il n'y a pas encore d'aéroport, c'est en projet depuis très longtemps, donc il faut passer par l'aéroport de São Vicente puis prendre le bateau (Mindelo -> Porto Novo). C'est d'ailleurs à Porto Novo que j'ai trouvé mes deux bouteilles de Musica e Grogue, je n'en ai trouvé nulle part ailleurs... Sinon, sur le reste de l'île, tu as les producteurs locaux, tu peux visiter les petites distilleries, très artisanales. En randonnant, tu passes par les champs de canne, etc...

Bonjour,
 
C'est quoi la différence entre le plantation Fiji 2009 et le Fiji 2009 under the sea (en dehors du packaging plus joli ) ?
Il me semble qu'il était assez apprécié ici, et je suis tombé par hasard sur un caviste qui avait une bouteille en stock.
 
Merci.
 

Faut regarder le taux de sucre, déjà.

 
J’ai l’anniversaire d’un ami d’ici peu et j’aurais besoin de l’expertise HFR pour lui offrir une bouteille
 
J’ai un budget d’environ 60€, vous me conseilleriez quoi? Je sais qu’il aime les rhums vieux des Caraïbes, il aime le rhum VSOP de chez Severin par exemple.  
 
Merci

HSE XO : https://www.rhumattitude.com/cave/h [...] eserve-xo/
 
Sinon il y avait le Clément XO ou un Trois Rivieres Triple Millésime listés en FP mais ils ont pris 15-20€ depuis.

Merci, je viens de commander la bouteille d'HSE XO

Bonjour à tous,

J'irais faire un tour en Ariège en passant par Cave Passion au pas de la case.
Ma femme voudrait m'offrir un calendrier de l'avent en Rhum et j'ai repéré la route des rhums agricoles 2023 (95€ au lieu de 129€), il y en a qui testé les éditions précédentes?

J'avais goûté sur mon lieu de vacances :
- Zacapa solera 23 ans : bof. Il y aurait mieux chez Zacapa?
- Plantation XO barbade : bof. Je préfère le Real McCoy 12ans que j'ai.

Et j'irais acheté 1 cubi, 1 blanc et une ou deux bouteilles de vieux.
- Que penser des Favorite? (180eme récolte, sélection fût et brut de fût)
- Que penser des rhums Swell de spirits? marketing? Un wonder the world Bielle 2015 56.2 (vielli 8 ans) me fait de l’œil mais 115€ les 50cl
- Que penser des Rhums Ricci?

Je me prendrais un rhum vieux d’Amérique du sud et un vieux des antilles. Vous me conseillerez quelles références?

Merci

J'ai déjà parlé des calendriers de l'avent et je les déconseille fortement. Celui-là a l'air déjà plus qualitatif mais ça reste mieux de se prendre des samples soi-même, plutôt que de se taper certains samples sans intérêt.

Non.

Leurs blancs sont en général très bons, les vieux, le jus de pruneau c'est pas mon truc.

En général très qualitatifs. Les Jam et Trinidad que j'ai goûté étaient excellents.

Bielle, ça a toujours été cher.

Il y a de la qualité dans certaines de leurs bouteilles mais je n'aime pas du tout leur marketing, la gueule de leurs bouteilles sont horribles et elles sont chères.

Tu peux regarder la FP ou recherche intra-topic sinon.

Après la balade, passage chez Cave passion au Pas.
 
- Blanc Braud & Quenesson 55° : nouvelle distillerie de Martinique. C'est assez proche de la favorite et A1710 perle rare. Délicieux. Il y a 3 degrés ! 50, 55 et 59.2
- Bielle 2017 42° : c'est pas mal.
- Clément 2015 cuvée confrérie du rhum 59.9° : j'ai pu le déguster, c'est une petite bombe
- Longueteau Genesis 2020 ambré 73.5° : un brut de colonne vieilli 2 ans. Pas goûté.
 
J'ai pu goûté le Longueteau symphonie de la collection harmonie et c'est pas mal
 
Ma femme m'a offert l'avent des rhums agricoles (route du rhum) plus qualitatif d'après le vendeur.
 
Je voulais prendre les Blancs chez La favorite cuvée 180 ans (mars, avril, mai et juin), le vendeur m'a conseillé les 4 pour comprendre l’intérêt des différents mois de récolte.
 

ici, en voyant le clément sur ta photo, on a profité de l'opération carref... sur le VO prestige pour des cocktails. Proposé à 21 au lieu de 25 et avec 3 bouteilles, le prix de la 3 ième est compensée par un bon d'achat de 20 €...
 
On verra ce que ça donne avec du jus de fruits...

Un petit merci quand on répond à tes questions, ça serait sympa...

J'avais zappé ce post, c'est intéressant mais leur S.E.S. est vraiment inconnu au bataillon...

Tu nous expliqueras l'intérêt, oui.

 
Oups gros désolé, j'avais oublié.
 Mille mercis pour tes réponses!

 
En fait, les goûts sont différents sur les 4 mois de récolte. Si j'achète le juin, on se dira "mais il a quoi de plus par rapport à celui de mars?"
Donc prendre une bouteille a peu d'intérêt sauf si on les a tous goûté.
 
Mais bon 37€ la bouteille sur place et je trouve que les blancs "premium" sont un chouilla cher en France
 
 
 

Bon voilà un aperçu de la partie Rhum du magasin. Il manque les Hampden, Vellier, Foursquare qui sont placés en haut de l'étagère vieux d'exception.
 
Pour les bouteilles rares, le prix est proche de la France.
 

Oui, je me doute, mais je pensais que tu avais pris les 4.

Le PMG à 56 €

Dire que j'ai payé ma quille de Plantation Fiji 2009 autour de 70 balles.
45€  

les cubi de 3l de plantation à même pas 30 boules pour les cocktails lô

l'OFTD à 16€    
 
Ce choix  

Ma remarque, c'était sur le fait que le PMG vaut maintenant trop cher, même dans ce genre de boutique

Faudrait une version en cubi

C'est pour ça qu'ils ont tendance à gonfler les prix pour certaines bouteilles introuvables/rares/faibles quantité en France.

Le clément confrérie du rhum 5 ans, je l'ai pris à 85€ au lieu de 89€ chez Excellence Rhum. Bon je l'ai pris car je l'ai dégusté et j'avais bien aimé.

Sinon le PMG, il a quoi de plus par rapport à un père Labat?

Hier soir, j'ai goûté une 2ème fois le Malecon Rare Proof 18 ans (distillé en 1998) un rhum du Panama.

C'est assez moyen je trouve, du caramel brûlé et pas grand chose en bouche.
Ça finira en cocktail ou ti'vieux bon je l'avais eu à 35€.
Je prendrais des samples en ron espagnols la prochaine fois. Seul le El Loro gran reserva est pas trop mal mais un peu sirupeux. (un assembleur de Perpignan)
https://cave-la-part-des-anges.com/ [...] cl-40.html

Gianni Capovilla.

Alors, ça a donné quoi ?
 

Autant je trouve le blanc magnifique, autant je trouve l'ambré dégueulasse.
 

Mouais, c'est surtout un coup marketing à destination des fanboys La Favorite.
 
Il y aura des différences, c'est sûr, mais je trouve ça plus intéressant de comparer les Clairins par exemple, encore que faut déjà vraiment aimer pour se plier à l'exercice, ou alors voir le travail de Mark Reynier sur ses Renegade (j'ai malheureusement été très déçu car j'avais vu le projet se monter et j'adore les rhums blancs mais j'ai vraiment pas accroché avec leurs goûts).
 

Leurs alambics sont aussi à la distillerie Poisson (et oui, la collab avec Bielle c'est fini) mais ce n'est pas du tout le même cahier des charges, notamment fermentation longue et réfrigérée, et double distillation.
 
Après les nouvelles cuvées sont réputées pour être moins bonnes que les premières...

Renegade c'est effectivement pas dingo sur la plupart des cuvées, j'avais bcp aimé le Dumferline mais les autres perdent pas mal en finesse et en fruit pour choper des aromatiques... Chelou.

 
J'avais payé certains Clément bien moins cher il y a eu 3 ans : il y a eu une inflation ?

le Neisson blanc idem

Je reviens juste de Martinique, elle était en fermeture exceptionnelle quand j'ai voulu la visiter il y a 3 jours, dégoûté...

J'ai quand même fait Clement (la dégustation était top   ), La Mauny et Trois rivières qui n'est plus active, leur colonne est à la Mauny