Reprise du message précédent :

http://cocktailmolotov.org/recette [...] pensables/

moi j'aurai encore simplifié avec quelques exemple de marque qui n'engage que moi

Gin Tanqueray (ten si possible)
Bourbon Bulleit par ex  qui se trouve bien
martini rouge ou mieux Dollin rouge
Rhum Appleton 12 ou smith & cros, l'appleton commence a etre bien distribué
Rhum Havana blanc et/ou Père labat selon si t'es plus daiquiri ou tipunch ou les 2
Angostura bitters indispensable de chez indipensable
Cognac Hine ou autre, par trop bas de gamme pas trop haut de gamme
Chartreuse verte
Noilly Prat
Champagne, perso je trouve pas forcement indispensable pour les cocktails mais indispensable dans la vie en général
Tequila josé cuervo paille, calle 23 ou autres ...  dur en dehors du net d'avoir du choix
Crème de fruit rouge (cassis mure ou autre) et/ou du Chambord
Campari
Rye Rittenhouse
Cointreau ou autre triple sec de qualité

+ les citrons jaune vert/sucre/ soda et glaçons en masse  

Oui, j'ai évidemment fait pareil  
Mais quand on sur la page d'accueil du site, c'est une autre limonade...

Tu as remarqué sur quoi pointe le lien ?

 
 
 
J'avoue !  
 
J'ai tapé "ingrédients indispensable cocktails molotov" dans google ... je sais pas si j'ai bien fait  
 

 
GIGN dans 3 2 1

 
Vers la catégorie
 
Avec mon gros dossier sur le sirop d'orgeat d'ailleurs
 
J'avais mouillé la chemise !

Oui, mais le but, c'était d'aller sur le-top-20-des-ingredients-a-avoir-chez-soi-pour-preparer-des-cocktails

Tiens, je me rends compte que j'ai oublié de faire un CR sur le Bensonhurst testé le week dernier.
 
J'ai tout d'abord essayé la version Difford's :
 
- 6 cl de rye Rittenhouse
- 7,5 cl de liqueur de marasquin  (plantage de ma part )
- 3 cl de Noilly Prat
- 0,38 cl de Cynar
 
C'était clairement déséquilibré, faut aimer la liqueur de marasquin on va dire  
 
Je me suis naturellement tourné ensuite vers la version de François Monti :
 
- 6 cl de rye Rittenhouse
- 3 cl de Noilly Prat
- 1 cl de liqueur de marasquin
- 0,5 cl de Cynar
 
Bien plus à mon goût, direct dans mes favoris.  
 
 
#recettetag

Ben oui et alors ?  

Faut ce qu'il faut, et de toute façon tu y céderas comme tout le monde ici...

Mon drinks de ce soir, mais avec du fever tree lemon faut pas déconner.

C'est pas transcendant non plus mais c'est frais et ça désaltère. Évidemment madame aime bien...  

Si t'aime pas le Spritz alors vire l'aperol ! Parce que y a pas grand chose d'autre d'intéressant à faire. Quoique le Nomayo j'aime bien mais il te faut du St-Germain du coup...  

Mais putain
T aurais du t'en douter pour le maraschino et meme pour le cynar
Si tu mets ces deux mesures en ml, c'est tout de suite plus logique

Ouaip te faut de la tequila (et une bonne genre Herradura) et du Cointreau ! Et bien sûr un sirop d'agave pour la Margarita...  

Le jeu de mot marche moins bien  
 
Le bon Gin avec du bon tonic, c'est quand même excellent !

Vire la Cacachaca et prends plutôt un petit rhum blanc agricole pour faire des ti-punch et des mojitos, c'est quand même bien meilleur que des Caipirinha...

Balaste te dira que oui, moi j'utilise du Monin !

Visite du Raid demain matin 0600!

Pour le Cynar, c'est 0,38 cl que j'avais mis, et non 3,8 cl  
Mais pour le maraschino, je me suis bien planté  
 

Je suis d'accord, en plus c'est bien pratique quand on a la flemme !

Voilà  
Et avec un bon bitters, ça prend également une autre dimension !

Du bitter dans le gin/tonic ou gin/lemon ? Lequel angostura, peychaud ?

Gin Hendrick's Lemon Fever tree du vendredi...

A revérifier demain à tête reposé
 
La compagnie du rhum :
Plantation - Rhum ambré - Pineapple - 70cl - 40° - Plantation 38.00 €
Angostura - Aromatic Bitters - 20cl - 44,7° - Angostura 16.64 €
Kraken - Rhum ambré - Black spiced rum - 70cl - 40° - Kraken 33.59 €
 
 
Whisky.fr :
PLANTATION RUM Three Stars White Rum 23,50 €
CALLE 23 Blanco 27,90 €
TANQUERAY 25,00 €
COINTREAU 24,50 €
FEVER-TREE Ginger Beer 9,75 €  
 
COMBIER Sirop de Sucre de Canne 8,00 €  
Bien en remplacement du Monin que je n'ai pas trouvé ? pas de problème qu'il soit roux ? sinon y'a du clément & autres chez la compagnie du rhum, mais roux également.
 
Shaker 28oz / 800ml lesté brosséPartie en inox lestée du boston shaker - Code article: CS028BM  7.85€    
Verre à mélange 47cl - MIXING GLASSVerre à mélange 47cl - MIXING GLASSPartie verre du boston shaker - Vendu à l'unité - Code article: VM112  3.10€    
Passoire à shaker Hawthorn 2 pattes cuivréePassoire à shaker Hawthorn 2 pattes cuivréeCuivrée - Code article: PC025CU  19.85€    
Pilon pour cocktails 20cm - Bout platPilon pour cocktails 20cm - Bout platPilon en bois - Code article: PB032  2.50€    
Presse-citrons / citrons verts inoxPresse-citrons / citrons verts inoxFinition Mirroir - Code article: LS030  21.22€    
Mesure de bar tube 30x60mlMesure de bar tube 30x60mlMesure en inox - Code article: MB3060  4.93€    
Agitateurs à cocktail 180mmAgitateurs à cocktail 180mmCouleur transparente - vendu par 250 - Code article: UD067  4.95€    
Moule à glaçons moyenne taille en silicone 3cmMoule à glaçons moyenne taille en silicone 3cmCapacité : 15 glaçons - Code article : UG019  8.50€    
Cuillère à mélange avec disque et mesure de 5mlCuillère à mélange avec disque et mesure de 5mlTorsadée - Longueur: 270mm - Code article: CM021  6.95€    
Passoire Julep LuxePassoire Julep LuxeEn inox - Code article: PC042  7.95€    
Mesure de bar tube 25x50mlMesure de bar tube 25x50mlMesure en inox - Code article: MB2550  3.89€  
 
+ verres  highball / soft drink / verres à cocktail

Le plus simple serait que tu listes les recettes que tu veux faire au début. Tu sauras automatiquement ce qu'il te faut pour démarrer.

Dégage le Kraken et prend un vrai rhum... Un Clément ou un lemon hart 151 pour les zombies !

Du Tonic Bitters

 
Ca m'interpelle le kraken, je voulais le prendre pour les Mai Tai

Heu non. Pour le Mai Tai faut un rhum martiniquais (le Clément vsop est bien) et un rhum Jamaicain (le mieux c'est même d'en avoir 2 à savoir du Appleton 12 years et du Smith & Cross). Mais surtout pas un kraken.  

 
Je voulais dire dark & stormy j'ai confondu  
 
Pourquoi plusieurs rhums bruns pour le Mai Tai ? faut pas juste un brun et un blanc ?
 
D'ailleurs on trouve plusieurs recettes, laquelle est la meilleure ?

Si.
 

Je te conseille d'user et d'abuser de la fonction recherche  

Ah oui recettetag c'est instructif, j'ai trouvé tes deux "tests"
 
Je tenterai bien avec un Plantation Jamaica + clement VSOP + Plantation 3 stars, vous en pensez quoi ?
 
Les sirop combier sont biens ?

Quelqu'un a goûté le Ragtime de chez HSE ?

Bon, suite à des demandes sur le topic

https://www.colada.fr/recipe/recette-mojito-cocktail/

Eclatez vous bien !

(le premier qui me dit "pouah du bacardi !" je l'éclate , et je lui mets sous le nez ensanglanté tous les extraits de bouquins vieux d'un siècle qui faisaient appel à ce rhum... Bon prenez pas le carta blanca standard )

Ah mais on a le droit de citer cette marque sur ce topic ?    
 
Pendant que t'es la, les sirops combien sont corrects ? sinon j'ai du paquito qui reste  

fais les maison si possible
c'est vraiment pas compliqué
sirop simple, grenadine, orgeat, tout est expliqué sur le topic et sur son blog
si tu l'achètes directement en grandes surfaces, tu auras un goût industriel qui gâchera un peu le goût du cocktail (sauf pour le simple syrup quoiqu'il est doit bien être 30% plus sucré qu'un simple syrup 1:1 donc la mesure sera à adapter)

Combier, leur grenadine a plutot bonne réputation

Vous l'utiliserez plus tard pour un autre cocktail

Ou Vedrenne, ou Giffard...
 
Le sirop de grenadine maison, c'est du sirop de grenade en fait ?
Normalement, dans la grenadine, il y a grenades et fruits rouges...

 
J'ai goûté leur liqueur d'ananas à Giffard, franchement j'ai été assez surpris positivement... Je pense qu'il faudrait goûter de nouveau la gamme de ces gens... Leur curacao bleu est apparemment de "bonne qualité"