Reprise du message précédent :
Pas dispo, dégoûté

bordel j'ai raté ça >.<

edit: j'ai vu samedi un whisky blend à 10€ chez Marks & Spencer : je suis curieux. Qqun a déjà essayé ?

j'ai retesté le blood and sand mais en version parts égales cette fois-ci (pour rappel, les ingrédients : scotch, jus d'orange, cherry heering et vermouth doux)
 
j'ai trouvé ça bien meilleur que la version du PDT qui mettait un peu trop en accent le scotch. J'ai utilisé du Johnnie Walker Black dans les deux cas pour info. Mon avis serait peut-être différent avec un autre whisky cela dit.
 
Bon balaste, c'était quoi la surprise qu'on a tous manquée?

Du Mezcal,  
celui que je goûte dans mon article susnommé
 
(bon je lance bientôt ma boite cocktail & spiritueux aussi )

 
Si tu veux une version plus couillue, tu as la version du Moonshiner où tu utilises une version tourbée du scotch type Laphroaig 10 et du jus de pamplemousse à la place du jus d'orange

dites, pour le dry martini, c'est bien le verre a mélange ET le verre à cocktail qui doivent être refroidit, ou juste un des deux?
La seule fois où je l'ai préparé, en suivant la recette de 101 cocktail, rien n'était indiqué du coup je l'ai bu a température ambiante (pas mauvais du tout mais très fort).... du coup hier j'en ai bu un dans un resto, et très surpris que ca soit glacé.... y a un consensus sur ce sujet?

T'as pas mis de glaçon dans le verre à mélange ?

faut refroidir ton verre de consommation, un peu avant tu mets des glaçons dedans et tu les vires ensuite.
 
et mettre des glaçons aussi dans le verre à mélange, tu fais le mélange et tu filtre ensuite car servi sans glace.

je note  

je rafraichissais le verre à mélange au début mais j'ai pris la flemme ensuite  
mais ce n'est pas du tout interdit, au contraire.
 
dry martini? Un consensus? euh

Need more peat
 
Je me suis fait un Spray Vodka / lapsang souchong (comme au little red door).
C'est pas mal mais la vodka ne rend pas super bien. J'essayerais avec de l'éthanol pur.
 
Est-ce que vous avez des sources particulières pour acheter de l'éthanol à 70-90° ?
 
 

pourquoi ne pas utiliser justement un whisky tourbé pour le spray ? Avec un flacon de 5cl, tu devrais avoir une centaine de pulvérisations à l'aise

sinon j'ai acheté vodka vanille et bitter au citron
blonde bombshell très bientôt

Parce que c'est plus marrant avec du thé

Curieux d'avoir ton retour.

Ici testé pas mal de trucs récemment, dont le Waterloo, une sorte de Negroni à la pastèque, vraiment bien. Recette F. Monti.

Ah le waterloo, j’avais fait un retour l’année dernière ; une recette idéale pour l’été  
 
Le Blond Bomshell, ça devra attendre la semaine prochaine. La livraison a pris du retard    
D’ailleurs, j’avais quelques questions à ce propos :
je m'interrogeais sur le fait de mettre 1,5cl de sirop ET 2 bsp de sucre. Il y a tout de même 2/3 de citron en quartier, ce qui représente une bonne partie d'acidité certes mais est-ce suffisant pour balancer autant de sucre?
 
Tu as suivi la recette au mot près? Un citron jaune, c'est finalement assez gros. Est-ce que même 2/3 en quartier ne prend pas trop de place dans le verre?

Messieurs,
 
Je vous avais présenté le livre 101 Cocktails par F. Monti:
http://cocktailmolotov.org/101-coc [...] ois-monti/
Pour ceux qui n'ont pas lu la review, vous pourrez vous rattraper comme ça !
 
Je passe en revue 120 Rhums d'Alexandre Vingtier, toujours aux éditions Dunod. Je vous recommande chaudement le livre, qui vous aidera dans la réalisation de vos cocktails originaux. Un livre d'expert, pour les débutants et les plus éclairés d'entre-nous !
http://cocktailmolotov.org/120-rhu [...] -vingtier/
 

J'avais mis trois demi quartiers de citron, de mémoire. Pour le reste j'ai suivi la recette à la lettre.
Je tenterai avec une gousse de vanille la prochaine fois.

 
On déterre du contenu sur CocktailMolotov, l'occasion pour mes ptits gars de rencontrer la team à l'origine du blog Vous les verrez dans la video "vintage" assez fun !
 
http://cocktailmolotov.org/video-r [...] -cocktail/
 
Le Ramos Gin Fizz est définitivement un cocktail qui vaut la peine... 10 minutes de shaking à peu près, plus aller sourcer la fleur d'oranger, la crème fraiche...
 
Pour les fainéants il reste encore le daiquiri
 
http://cocktailmolotov.org/le-daiquiri/
 

Yes, best cocktail ever        
 
Dommage que j’arrête un peu l'alcool  

j'ai testé le bee's knee ce weekend, et wahou, vraiment bon, et je ne m'attendais pas à un tel équilibre, je craignais clairement un trop sucré (20ml de miel ca fait peur).
par contre j'attends que la saison revienne ici, je vais le retester avec du miel de letchi, voir comment ca teinte le cocktail.
Sinon hier testé un negroni, c'est assez spécial l'amertume lié au campari (je pense que c'est lui qui est en cause), mais passé le moment perplexité, j'ai plutôt trouvé ca bon (mais sans plus, ca n'est pas vraiment ce que je préfère)

C'est vraiment nécessaire de shaker 10 min ? Et si on triche au mixer ?

Je dirai 7 min strict nécessaire. Mixer, avec les glacons, j'ai des doutes

 
Le souci, c'est qu'au mixer tu vas obtenir un frozen, trop givré, trop froid pour libérer la délicatesse aromatique du Ramos, la glace n'aura pas fondu comme elle aurait fondu si tu shakais entre 7 et 10 minutes, donc pas la même dilution non plus...
 
Pour rappel, ce qui se passe lorsque vous utilisez des glaçons pour faire votre cocktail (indispensable of course)
 
http://cocktailmolotov.org/cours-t [...] ue-shaker/
 

Les gars, je vous l'avais promis ce comparatif sur le sirop d'orgeat !

Je compte sur vous pour tous jeter vos bouteilles de sirop indus et vous faire le real deal !

http://cocktailmolotov.org/sirop-o [...] cocktails/

J'ai failli perdre la vie pour cet article ! Faites honneur à CocktailMolotov

C'est pour une histoire de dilution ? Parce que sinon, mettre de l'eau à 1°C ça irait pas plus vite et en shakant avec moins de glaçon moins longtemps ?

parcouru l'article en 5 sec, je lirai plus tard plus tranquillement
 
Je me demandais justement y a 2h si ça serait pas plus simple de prendre du lait d'amande déjà prêt  
 
@grumms : dilution mais aussi émulsion  
allez shake moi tout ça  

Cool l'article sur le sirop d'orgeat, je tenterai la version facile !  

Sinon en ce moment je me fais des planteur's punch selon le bouquin de Monti, avec un vrai sirop de grenade maison !
J'ai fait avec un appleton 12, excellent !
J'ai tenté d'autres rhum aussi notamment un pyrat (que j'aime pas trop pur) c'était sympa mais pas aussi bon, si vous avez des idées de cocktails avec le pyrat, n'hésitez pas !

Et ce soir je l'ai fait avec un abuelo 12 et très bien aussi !

C'est quoi sa recette du planteur ?

6cl rhum Jamaïque
3cl de jus de citron vert
1,5cl de sirop de grenade
Trait d'angostura bitters
Eau gazeuse
Glace pilée

Préparer direct dans le verre

Ca donne envie, je testerai

Putain j'suis en espagne au pays du gin tonic, j'fais la queue aux caisses du carrouf au lieu des pastilles à la menthe y'a des packs 1 teille de Tanqueray Ten 70cl + du tonic à 14€ ....  Le rangpur est à 20 balles et le classique à 13   y'a au moins une dizaine de référence de gin c'est des oufs hendricks/seagrams/jodhpur/botanic/citadelle/gvine/beefeater ect...  Pareil en tonic y'a vla les rets  
Tout ça dans une petite surface de bord de mer

Felicitations Reynholm
 
Je peux te dire que ca change tout... Là où j'ai été vraiment déçu un jour, c'est en prenant un Mary Pickford au Bristol (rhum, jus d'ananas, sirop de grenadine, etc), ils me sortent le sirop mon*n hardcore dégueu...
 
Je rappelle la recette pour les fainéants qui n'ont pas envie d'aller chercher sur le blog
 
Pour ceux qui sont vraiment fainéants, ne vous embêtez pas à faire la recette "chauffée"
 
http://cocktailmolotov.org/comment [...] grenadine/
 

yep il est excellent le sirop maison des fois je m'en prends avec du perrier et des glaçons!
 
j'ai fait la méthode à chaud du site, je voulais le moins de sucre possible dedans!
 
j'imagine que dans les bars ils se font pas chier à faire leur sirop eux-mêmes  
du coup quand tu sors t'es déçu car t'aurais pu faire mieux chez toi  
 
j'hésite vraiment à prendre des mojitos vu que c'est souvent fait n'importe comment par exemple  
 
tiens je repose ma question précédente : si vous avez des idées de cocktails avec le pyrat, n'hésitez pas !

dans les "vrais" bars à cocktails, tous les sirops sont généralement fait maison

pour le Bristol, c'est en effet très moyen. C'était récemment?

Prends toi un bon Gin Mare  

 
Yes lors de la soirée prohibition, première fois que j'y allais...

 
 
Très bon ouais, le duty free à l'aeroport de madrid est également assez cool sur les prix pour le gin
 
Tu gagnes environ 40% sur le prix français en moyenne, les rhums sont à des tarifs intéressants
 
Par ailleurs, primordial de respecter le GOLDEN ratio http://cocktailmolotov.org/le-gin-tonic/

 
Fais toi un petit rum old fashioned, en limitant le sucre (je dirais 6cl de rhum pour 1cl de sirop de sucre)

J'essaierai ça  

 
J'ai testé samedi et je m'en suis fait un autre dimanche, c'était vraiment très bon. Par contre faut vraiment mettre un minimum d'eau gazeuse à la fin pour pas trop diluer

falernum batch#2 incoming