Reprise du message précédent :
http://mobile.lemonde.fr/big-brows [...] ce=Twitter

Vire le tracking.
http://www.lemonde.fr/big-browser/ [...] 32693.html

je vous la résume parce que c'est nul : le fromager refuse de lui vendre son beaufort à 39€/K parce que le client veut en faire une fondue
 
ça me parait complètement con et irréaliste, déjà refuser de vendre est illégal ensuite j'ai jamais vu un fromager qui soit pas trop content de refourguer son fromage le plus cher et enfin vendre des truc hors de pris a des touriste qui n'y connaissent rien c'est un peu la base du commerce à paris donc bon

Sur le principe je suis d'accord que c'est parfaitement débile de gâcher un vieux Beaufort dans une fondue, mais bon le fromager est vraiment con sur ce coup-là.

Il lui vend quand même mais avec la promesse que le client ne l'utilisera pas dans une fondue.
 

Cheese, serious business

Tiens je vais dire à mon fromager que j'utilise du Carles pour des croque-monsieurs pour voir sa réaction

Oh putain épouse moi tout de suite  

Pour des hamburgers plutôt

C'est doublement dommage : un vieux Beaufort est meilleur mangé tel quel ET mettre un vieux fromage dans une fondue la rendra piquante par rapport à un fromage plus jeune.
Mais je réitère, le taf du fromager c'est d'expliquer, son truc de contrat, là c'est ridicule.

S'il ne moufle pas pour les croques, je trollerai avec les burgers

Qu'est ce que je disais
Je pense plutôt qu'il faut prendre ce tweet au second degré

Parmesan 48 mois sur des instant noodle au ketchup

 
tu viens de soigner mon diabète  

 
contrairement au comté qui se laisse vieillir, un beaufort en principe c'est 5 à 12 mois. Un beaufort de 2 ans c'est pas très standard.  
 
J'espère que ce fromager ne regarde jamais de film de cinéma à la télé

Là c'est moi en pls

En plus tout le monde sait que le Beaufort c'est pas génial.

 
tout juste bon à faire du gratin d'endives

39€/kg.  
 
c est surtout ça qu il faut retenir,le fromager est un escroc.

C'est combien normalement ?
Y a des âges dans le Beaufort ?

bah ,a la coop,c est dans les 25€ pour du beauf d'été et 22€ pour de l'hiver.
ici pas de raison de le regarder vieillir a la cave.
l'été est le meilleur.
 
édit:je peux vous faire des envois a 40€/kg si vous voulez.
 
 
22.5€  
http://boutique.coopflumet.com/40-tous-les-fromages

Je l'avais touché, d'été, à 19€ direct à l'alpage !

Chez Mons c'est bien autour des 35/40 le beaufort d'été.

Me semble qu'il est à 16-17 là où je le prends en vacances, quand je le vois le double ici, ça fait mal

 
Du beaufort ça se mange après 5 heures de montée au bord du lac des tempêtes assis à côté dun dernier névé avec le cri des marmottes qui raisonne

bon sang les prix des fromages en province par rapport à paris, ça fait rever  
j'en mangerai encore plus en fait si j'etais pas à paris

Non mais rêve pas, dans les villes c'est le même prix qu'à Paris. Y'a bien que dans les coopératives près des lieux de production que tu arrives à les toucher vraiment pas cher...

Je vois bien que non
A part certain trucs toujours hors de prix, ça bouge pas mal les prix.

Ben là les prix que les derniers messages indiquent c'est dans les bleds autour de la zone de production. Un Beaufort d'été à Bordeaux, Nantes, Riom ou Alençon sera au même prix qu'à Paris

 
je disais pas ça par rapport aux derniers messages, je suis chez mes parents pour les fetes pas les prix entre leur fromagerie et la mienne sont pas les memes

 
c'est vachement plus cher qu'à la coopérative de Beaufort...

Je crois me souvenir que c'était 16€ le kilo là-bas, non ?

c'est le transport.
 
cela dit,je gagne pas loin d'1 heure de bagnole a m'arreter a Flumet.

L avantage d habiter en Auvergne c est que la moitié des fromages viennent de chez nous donc niveau prix ça colle à notre radinerie

 
et puis vous pouvez ranger le surplus de fromage dans vos six frigos en panne entreposés dans le jardin.        
 
/famille auvergnate  

on s'y croirait

Cette description correspond mieux aux frigos de neko et sa mère

J'affine du fromage à presque température ambiante en ce moment. Il vieillit pas assez vite au réfrigérateur.

 
les frigos qui vivent dans les jardins auvergnats ne sont pas branchés, ils attendent que les végétaux les rongent et les rendent à Mère Nature.  

Alors quel fromage pour le réveillon?

Nous tome de brebis basque, cantal, brie, Munster et saint nectaire

Comté 36 mois cristallisé à souhait, Chatou aux noix (venant de chez le même producteur), chèvre à la réglisse entre-deux, chèvre au curcuma bien vieux (tous deux de chez Marayn de Bartassac).