Déjà, on dit chiffrer, pas crypter.
Ensuite, 7zip, non surement pas. Pas d'audit, c'est de la compression, pas de l'archivage, etc.
Veracrypt est souvent une bonne idée. Par contre, pas (uniquement) avec un mot de passe : l'utilisation de keyfiles, comme tu pourrais le faire avec KeePass, est bien plus sûr. Voir la doc sur cette fonctionnalité.