La photo est trop floue pour bien voir (comme souvent hélas), mais de manière générale ça doit pouvoir se faire. Avec de la chance on trouve une pièce exacte sur Aliexpress et Co., sinon un connecteur Lightning générique, du fil électrique (très) fin, un petit fer à souder et une main stable... Le tout fixé avec de la colle epoxy après(!) avoir testé.
Tu peux aussi tenter "breakout board" et voir si ça rentre dedans.