Si c'est un fichier que tu télécharge, puis que tu converti en MP3, la carte son ne rentre en compte pas dans le processus de conversion.
Si par-contre tu enregistre avec un logiciel éditeur WAV (Audacity, etc...), la carte son rentre en compte, et dans ce cas, une meilleur carte son peut améliorer l'enregistrement.
Mais bon, si c'est pour enregistrer une vidéo youtube en streaming, qui a déjà une qualité de son à l'ouest, on s'en fout, une carte son intégré suffit largement.