Reprise du message précédent :

 
Merci bcp pour toutes ses remarques, je n'en attendais pas tant !
 
- PDC: effectivement c'est court, notamment sur le rouleau de pâte en premier plan (pour la salade et la tomate du fond, ca me gène moins)
- angle de shoot: je note pour la prochaine fois, j'étais attablé en face et je n'ai même pas fait l'effort de me lever pour shooter... (je n'ai d'ailleurs même pas touché l'assiette non plus, qui a été disposée tel quel au service)
- fourchette/salade: j'en ai une autre sans, mais je préfère comme ca (cependant, je note la remarque)
- lumière: lumière naturelle venant de la gauche, en terrasse couverte. Plein midi malheureusement, elle aurait pu être moins crue
- d'accord pour le fond pas idéal, en l'occurrence le teeshirt d'un morfal impatienté par mes petits jeux
- assiette trop remplie: "bergerie" Corse (on ne s'est pas plein des quantités )
- assiette coupée: c'est vrai, encore une fois j'aurais du me bouger les fesses (50mm 1.8, faut se lever pour cadrer...)
 
Pour la prochaine fois, je soignerai donc plus PDC, fond et cadrage (ca fait du taff !)
Merci encore.

c'est frais, c'est sympa gabriel
 
par contre je trouve les 3 éléments au premier plan un peu trop collés... ça manque de respiration

+1 avec l'agrume

Maintenant que vous le dites, c'est vrai que c'est trop serré...

 
Panna cotta au chocolat blanc

alors là ... joli gab

edit: mais ça pique les yeux à force

sympa ca, j'aurais aimé voir un poil plus les modif sur le carré de chocolat

perso je trouve que l'on voit suffisamment les motifs ... plus lisibles ils seraient prépondérants et gênants pour la lecture de l'image

en tout cas ca donne envie d'y gouter et c est le principal

ça on est d'accord

c'est quand même surex ou je jette mon écran  
 
mais bon quand on a faim on regarde pas l'expo

la surex passe bien dans ce contexte

je vérifie tout à l'heure ce que ça donne sur mon fixe, car là sur le portable je peux pas donner un avis assez objectif sur cette question  

Là faut un écran calibré au poil ce qui n'est pas le cas chez moi : du coups sur un écran c'est nikel, sur l'autre c'est surexposé.
 
Par contre je trouve la PDC vraiment trop courte.
 
Sinon la mise en scène est au poil, j'aime beaucoup.

 

 
 
Si quelqu'un a des suggestions pour une composition avec des financiers, je suis preneur. Là je trouve que c'est assez quelconque.

c'est con que ça soit biseauté ces cochonneries sinon domino

C'est pas une mauvaise idée, je tacherais d'essayer la prochaine fois.
Par contre il va falloir tricher un peu (cure-dent planté sur la tranche) parce que même si ça n'était pas biseauté, aucune chance qu'un financier (sauf trop cuit) se tienne en vertical sans choir.

 
exact ... quelques uns debouts... les derniers couchés superposés, voir 1/2 entamés avec le décor qui va bien , mais ça je te fais confiance

Une compo en dolmen (c'est breton les financiers ou pas ??)
voire en chateau de carte mais ça peut être trop chargé selon l'usage, du coup  

Vous avez des liens pour la photo de bouffe en mode pro ?
Genre ce qu'ils utilisent pour faire briller (laque ou autre) etc...

http://www.amazon.fr/Digital-Food- [...] 476&sr=8-1
 
très bon bouquin qui donne toutes les techniques (notamment du savon pour faire briller le bacon cuit, par exemple)
 
je l'ai, tout lu, tout compris, mais rien eu le temps de mettre en pratique encore  

Je trouve la 2 déjà pas mal dans sa compo ...
 
Ca ouvre même l'appetit ce qui finalement est déjà bien pour une photo culinaire ....
 

En passant, il y a deux tendances:
*Les anciens de la photo culinaire (Lou Manna, bouquin en lien, en fait partie): ils étaient déjà là dans les années 80, à nous faire des tables surchargées avec des dorures partout et une forte dominante tungstène. Ils se sont adaptés aux nouvelles demandes, et sont encore là pour un bout de temps.
*Les nouveaux, arrivés par le courant internet/blogs: ils apportent de la fraicheur (un peut trop?), ils sont très portés fond super lumineux, lumière naturelle et profondeur de champ minime.
 
Le point intéressant est que pour les anciens, l'important est le résultat final: ils mettront donc du savon pulvérisé sur les fruits pour remplacer la condensation et des lubrifiants de type téflon sur la viande pour la faire briller. Les aliments sont importants mais restent un moyen.
Pour les nouveaux les aliments sont un but, la photo étant un moyen de faire partager une passion. De fait, tout doit rester comestible (même si en pratique le steak est bien froid à la fin du shooting). Exit la laque et la glycérine, on prendra de l'huile d'olive sur la viande au lieu du téflon.
 
Il n'y a pas forcément une approche meilleure que l'autre, mais il faut savoir que les deux existent.

Merci aux deux, c'est surtout la première qui m'intéresse car j'ai beaucoup de demande pour ce genre de shooting et j'ai toujours refusé car les essais que j'avais fait chez moi était très mauvais

 
Exactement pareil que toi, j'ai le bouquin sur l'étagère, je l'ai tout lu, et toujours rien fait. J'ai investi car j'ai une commande qui doit arriver sur ce genre de photos et j'aimerai m'entraîner un peu avant et connaître les ficelles.
 
Après c'est vrai qu'ils mettent pas mal de trucs chimiques pour rendre la nourriture présentable (genre la fausse glace !)... par contre une fois que tu as compris l'idée tu peux adapter (huile d'olive au lieu du teflon comme le disait Gabriel).

Il faut avouer qu'il faut pas mal d'entrainement pour arriver à shooter de la vraie glace. (par contre on peut shooter une mousse à la crême de coco qui ressemble à s'y méprendre à de la glace, et qui n'est pas mauvaise du tout)

en fait ça dépend de la destination des images il me semble : pour de la pub la loi stipule qu'on a pas le droit d'utiliser des trucs non-alimentaires, genre talquer le riz pour ne pas qu'il colle ou vernir la dinde rôtie .  
En revanche pour tout ce qui est food props dans des émissions de télé, ou alors pour des photos d'ambiance, tout est permis  
 
je ne sais pas pour les livres de cuisine en revanche.  
 
j'avais vu un reportage il y a des lustres sur une dame qui plaçait les pétales de maïs avec une pince à épiler sur du fromage blanc en guise de lait, ou alors qui fabriquait de la fausse glace avec de la purée de patates en flocons et je ne sais plus quoi... Tout était parfaitement comestible, mais rien n'était vrai

T'es le seul a poster en ce moment
j'aime beaucoup, je préfère ce genre de photos à celles à la pdc ultra courte

Et je piquerai bien dans l'assiette

tout pareil !

 
gab
 
encore une fois j'aime beaucoup ton shoot... c'est frais, coloré et estival... comme déjà dit, ça donne envie
 
par contre je verrais bien 2-3 trucs à peaufiner d'après moi :
 
la tâche noire sur/dans le verre est gênante pour la lecture... ça fait un point d'accroche inutile amha
 
de même, les branches de menthe sont sur le même plan que le verre, que cela donnerait-il si la menthe avançait légèrement -sans trop s'approcher de l'assiette- ... j'ai l'impression que telle qu'elle est placée, bien centrée dans le couloir où se trouve l'assiette, elle sert à boucher la zone vide qui se trouve en haut ... si au lieu de n'être coupée que par le cadre haut, elle l'était aussi bien à droite ?
 
tout ça mis-à-part, j'aime beaucoup la zone assiette-serviette-fourchette ... bien que la fourchette me gêne un poil mais je ne parviens pas à dire pour quelle raison ... peut-être juste parce qu'elle coupe justement ce couloir blanc ...
 
le choix des couleurs, la pdc, ... c'est tout de même réussi malgré mes chipotages

elle est un poil trop sharpenée ou c'est la compression ?

C'est le resizer de ma gallerie qui est peut être un peu fort sur certaines images. Je l'ai réglé pour que cela soit à peu près correct sur la plupart des images, mais il y a toujours des cas où c'est trop fort et d'autres où c'est trop faible.

 
Superbe!

Ça fait bien longtemps que je ne me suis pas pris une petite claque en postant ici, alors je vais récidiver !
 

 
J'ai constitué un fond à peu près correct avec du tissu (une nappe). Ça permet de faire en sorte que le tissu se détache bien, mais il faudrait que je gère mieux la profondeur de champ car je n'apprécie pas trop de voir le maillage du tissu trop détaillé en bas de la photo. Peut-être qu'un tissu plus fin sera mieux aussi.
 
Seul regret: l'éclairage qui s'est fait au flash. La photo me paraît un peu sombre maintenant que je la regarde sur un autre écran que sur le mien. Il faut que je me trouve un petit spot pour continuer à travailler tout ça.
 
Critiques (mêmes sèches) appréciées !

Et mettre les madeleines à l'endroit, c'était du luxe?

ça ressemble vraiment à des madeleines ?

Je dirais plutôt des cannelés
Ca fait sombre, ici (écran très mauvais mais bon)