Reprise du message précédent :
La dernière fournée: chocolat, noix de coco !
 
http://img188.imageshack.us/img188 [...] 00x600.jpg

La zone de netteté est trop réduite pour moi, surtout au niveau de la feuille de menthe ou cela donne un résultat étrange.
 
Sinon, tu maîtrises beaucoup mieux la gestion des couleurs, de l'éclairage et de la mise en scène que moi !

 
 
avec un coup de chid' !!

 
Gabriel ! Gabrieeeeel
 
de mieux en mieux

J'aime bien aussi, la netteté réduite ne me gène pas vraiment

Mais tu maîtrises beaucoup mieux les macarons que moi (mon degré de maîtrise est à zero).
Sur ta photo, je vois quelques points à améliorer. C'est à mon sens plus facile à voir une fois la photo faite que pendant que l'on shoote (mais c'est supposé s'améliorer avec la pratique)
 
*C'est sous exposé d'environ 0.5ev. Comme ce que tu nous livres n'est pas une photo brute, cela pourrait indiquer que ton écran n'est pas tout à fait réglé correctement (ou alors que la "bonne" exposition comporte une part de subjectif)
*Ta balance des blancs me semble légèrement trop bleue (là aussi, une part de subjectif). Tant qu'à faire  une photo en intérieur en config "studio" autant faire la balance des blanc de façon manuelle avant de faire les photos, ça donne de meilleurs résultats et ça fait gagner du temps, surtout dans ces cas comme celui-ci où c'est difficile de le faire automatiquement (la noix de coco ayant cuit, elle a doré un peu).
*Le placement de la lumière: Tu as une fenêtre sur la gauche, placée de façon semi-latérale avant. Placer la fenêtre en position semi-latérale arrière ferait mieux ressortir la texture du macaron. En contrepartie on verrait moins le fourrage, il faudrait donc compenser avec un réflecteur placé à l'avant droit pour fournir un peu de "filling light". Le coup du réflecteur c'est tout simple et ça améliore bien les choses. (réflecteur: feuille de papier appuyée sur une bouteille, un livre,...)
*La taille de la lumière: elle me semble un peu trop petite. Comme tu ne peux pas agrandir la fenêtre, il faudrait s'en rapprocher. Autre solution, placer un filtre très proche de la scène pour agrandir la source lumineuse (feuille de papier). Par contre cela t'obligerait à augmenter d'au moins un facteur 4 le temps de pose, ce qui n'est pas grave si tu es sur un trépied, mais impraticable à main levée.
* Le choix du héros: j'en aurais préféré un avec de la noix de coco un peu plus répartie, histoire d'en voir un peu à l'endroit où on voit le reflet de la fenêtre.
 
*La grosse tricherie: (on est pour ou contre, c'est une question de choix) Bien sûr la noix de coco dore à la cuisson, mais la personne lambda (ie celle qui ne fait pas elle même ses macarons) s'attend à un beau blanc, qui contraste bien avec le marron. Tu pourrais donc ajouter habilement quelques morceaux de noix de coco non cuite sur le héros afin de procurer ce beau contraste attendu à tort.
 

Petite assiette de crudité à Cannes avant la vague de 6mètres !!
 
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T'es sûr que c'était avant ? C'est déjà bien le bazar

moi je dirai après la vague, il me semble voir un poulpe dans l'assiette

rhaaa, ces chefs qui fliguent une assiette en rajoutant x traits de balsamique et ce putain de paprika en saupoudrage  
 
ça mérite la mort

Ou l'envoi de Gordon Ramsay

on devrait surtout abattre le mec qui a fait la photo

 
Je trouve ça assez joli, mais c'est vrai que c'est vu, vu et encore revu ... (et que ça gâche de la matière première !)

joli On dirait un jeté d'ingrédients

Un vrai chef ne peut pas faire "ça" !

45€ le repas c'est loin des tarifs qu'ils doivent faire dans leurs restaurants respectifs. Par contre moi ça ne me branche pas plus que ça et pourtant j'aime manger

En effet, un vrai chef t'aurais foutu 1/3 de ce qu'il y a dans l'assiette pour 300% du prix.    
 
 
 
 
 

J'suis pas certain que le prix de "cette chose" soit raisonnable non plus.
 
Par contre il y a un intrus dans ton message  

+1 pour l'intrus

 
La pizza végétarienne de ce soir !

       
 
'tin y'a que de l'herbe là dessus
 
mieux  

 
Oui, que de l'herbe, et du fromage un peu quand même.
Je ne suis pas végétarien mais dès fois j'aime bien )

 
elle fait vomi de shrek ...  
j'adore la cuisine végétarienne mais c'est comme la cuisine classique : elle peut être bien présentée et apétissante.  
dans le cas de cette pizza rien de tel, pas de mélanges de couleurs, pas d'interêt dans les textures .
 
une des meilleures pizzas végétariennes que j'ai mangé avait des tomates marinées, du basilic, des lanières de poivron, des aubergines, des pois mange tout et un peu de maïs en grain, le tout généreusement parsemé de mozzarella bien dorée .  
ici franchement ça ne donne pas envie
 

 
ptain le roti roulé, vla l'truc de malade    
 

tout le monde
j’aurais besoin d’un petit avis : vous préférez laquelle ?
 
1.

 
2.

 
3.

 
4.

je vois la 1 et ensuite 3x la même, donc la 1
 
le fond blanc ça ne va pas du tout je trouve et oublie le cadre trop épais
 
l'ensemble est trop violent à mon sens

La compression du fond

la 1 pour moi

 
 
A mon tour de vous donner fain !  
 

on des faux macarons en playdoh
 
j'ai presque l'impression de sentir l'odeur d'amidon caractéristique de la pâte à modeler

je dirai que c'est cadré trop près

les viandards

plaisant mais penchage un peu too much

+1 (tain mais t'es sur tous les topics où je passe )

c'est toi qui me suis
 

 
 
"Tarte d'été", spécialité de la bergerie Acciola, sur la route entre Pianottoli et Sartène, en Corse.
Vu la taille et l'épaisseur de la bête, la tarte d'hiver doit avoir de la gueule

je vois plusieurs défauts ici :

- la pdc est VRAIMENT trop courte. parfois ça peut donner un style (notamment quand le sujet forme un tout qu'on connait à l'avance, par exemple un oeuf), mais là on a envie de découvrir toutes les composantes du plat et l'espèce de rouleau au 1er plan est au deux tiers flou. idem pour la salade et la tomate du fond.
- c'est shooté trop de face, je pense qu'en élevant un peu l'angle de shoot ça serait plus plaisant car les différents plans se mélangent
- le bout de fourchette et la salade volante : pas bon
- la lumière est pas mal
- le fond est un peu tristou et pas uniforme (pastel ça marche bien pour les shoots de bouffe), ça donne un rendu plus lumineux qui généralement est plus appétissant
- l'assiette est trop remplie, les shoots minimalistes façon nouvelle cuisine c'est plus classe que les assiettes de charpentiers, fussent-elles légères.
- la base de l'assiette est coupée, ça lui donne un vilain look (on ne saisit pas sa complète rodondité ce qui est perturbant)

j'espère que ma tartine a pu t'aider
moi ça me donne faim de critiquer la bouffe et ton truc a quand même pas l'air vilain

 
Merci bcp pour toutes ses remarques, je n'en attendais pas tant !
 
- PDC: effectivement c'est court, notamment sur le rouleau de pâte en premier plan (pour la salade et la tomate du fond, ca me gène moins)
- angle de shoot: je note pour la prochaine fois, j'étais attablé en face et je n'ai même pas fait l'effort de me lever pour shooter... (je n'ai d'ailleurs même pas touché l'assiette non plus, qui a été disposée tel quel au service)
- fourchette/salade: j'en ai une autre sans, mais je préfère comme ca (cependant, je note la remarque)
- lumière: lumière naturelle venant de la gauche, en terrasse couverte. Plein midi malheureusement, elle aurait pu être moins crue
- d'accord pour le fond pas idéal, en l'occurrence le teeshirt d'un morfal impatienté par mes petits jeux
- assiette trop remplie: "bergerie" Corse (on ne s'est pas plein des quantités )
- assiette coupée: c'est vrai, encore une fois j'aurais du me bouger les fesses (50mm 1.8, faut se lever pour cadrer...)
 
Pour la prochaine fois, je soignerai donc plus PDC, fond et cadrage (ca fait du taff !)
Merci encore.