Là encore, il faudrait quelqu'un qui a beaucoup joué avec les modes AF ce qui n'est pas mon cas et je ne serai donc pas le meilleur conseiller sur cette question. Il faut voir ce qui est préconisé pour le sport, je crois qu'il y a un mode suivi, et bien sûr être en AF continu. Voir aussi si avec priorité mise au point c'est mieux que la priorité déclenchement.

En tout cas, il utilise alors tous les collimateurs disponibles. Mais tu as détection d'un sujet, et il peut toujours y avoir une surprise avec le système qui perd le sujet ou ne prend pas le bon. Ca a sans doute été le cas sur la dernière photo de ton premier post. Mais ça n'explique a priori pas les autres.
 
Après, il peut y avoir un autre facteur: la lumière car l'AF en a besoin et si à 1600 ISO, tu n'as que 1/250 et f/2, ce n'est pas énorme. Possible qu'on ne soit pas loin des limites de cet appareil
 
Au pire, il faudrait tester avec les différents modes voir lequel donne les meilleurs résultats.

Ca me parait bien. Et je regarderais ce que dit la priorité mise au point: si ça ne déclenche pas ou peu, ça veut dire que l'AF ne suit pas et ça pourrait expliquer le taux de déchets (il a déclenché mais potentiellement aux fraises).
 
Privilégier aussi les collimateurs en croix, tous ne le sont pas.

 
Sur la photo ci-dessous  c'est pas trop mauvais mais 1/250s  f/2 , 1600 iso explique cela ,  
 
https://rehost.diberie.com/Picture/Get/r/278414
 
C'est bizarre le short rouge a l'air nette et pas là où le point est fait ? ou une plage de 40 cm devrait être nette