Pour du CGI tu utilises le langage que tu veux
Le principe du CGI, c'est que c'est un programme qui s'execute coté serveur, et dont la sortie renvoit du code HTML (en gros c'est comme un programme en ligne de commande pour lequel la sortie standard est renvoyée par le serveur web à ton client).
Perl, Python, PHP, Ruby, Java, ... le choix est vaste
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Ce n'est point ma façon de penser qui a fait mon malheur, c'est celle des autres.