hum tout les petits plis, c'est parce que ton maillage est pas pensé pour le lissage, ou alors crado
le meshsmooth et turbosmooth marche en fonctions de la proximités des arrêtes.
en gros, plus deux edges sont proches, plus l'angles entre les 2 sera dures.
(il me semble que j'avais une illlustration moisi qui traine, ah ben là voila : )
aussi, j'utilise quasiment plus les modifiers dans ce genre, parce que c'est lourdingue (parfois c'est necessaire quand même).
mais en pensant bien son mesh et en jouant avec les smooth group (c'est dans l'edit poly, F1 pour se renseigner )
on arrive au même resultat, pour moitié moins de poly.
pour l'autre question, comme le dit wizo, c'est plus une question d'eclairage & rendu que de texture.
alors oué, pass d'AO, area shadows, toussa toussa.
n'hesite pas a consulter l'aide, elle est bien foutu pour les debutants (et pour les autres aussi^^)