Bonjour,
Je voudrais des conseils sur la formation à choisir pour une personne désirant s'orienter vers des études d'Informatique jusqu'à niveau Bac+5 (vers une fonction du type Chef de Projets, pas une fonction profondément technique).
Après un Bac S, spécialité Maths, mais avec un niveau ne permettant pas d'avoir de très bonnes prépas.
L'idée serait donc de s'orienter vers une faculté ou une Postbac.
Quelles sont les formations universitaires de bon niveau ?
Quelles sont les Postbac qui sont reconnues par les employeurs ? (le coût n'étant pour l'instant pas pris en compte)
Merci d'avance

Qu'appel tu "un niveau ne permettant pas d'avoir de très bonnes prépas."?
Tu sais qu'une prépa de proximité, même moyenne, reste une prépa, et te permettra de passer les mêmes concours que le gars de LLG...
Sinon niveau postbac, Insa Lyon si tu peux, sinon des écoles du type ECE, ESME Sudria, UTBM (à vérifier si elles ont bien toutes des cursus en info) ira très bien. EFREI et EPITA aussi, mais paressent plus orientées technique. Une petite polutech' à défaut, si ton dossier est vraiment moyen.
Niveau fac, en info, désolé je ne connais pas leur niveau et ne peux te conseiller.

la fonction chef de projet n'est pas à ma connaissance acquise en sortie d'études (ou rarement)
 
c'est souvent après quelque temps.  
quand tu as bossé en équipe, tu commences à assister le chef de projets, puis à faire de l'encadrement limité jusqu'à ce qu'on te confie plus gros et si tu as fait tes preuves.

Oui, chef de projet plus tard, pas immédiatement.
A @Arafat33 : on constate, sur les sites de lycée, que les meilleures prépas placent un max d'élèves alors que certaines autres n'accèdent qu'à des écoles très secondaires...; elles n'ont parfois même pas de classe étoile.
Par niveau 'moyen', j'entends des (très) bonnes notes en Maths et spé Maths (15 à 17), mais moins bonnes en Physique-Chimie et SVT (10 à 12); des notes correctes sans plus dans les autres matières (10 à 12 également)

Les "meilleures" prépas placent un max d'élèves dans les "meilleures" écoles parce qu'elles disposent justement déjà des "meilleurs" élèves! Et dans la vie il y a autre chose que l'X ou l'ECP, hein!
T'as pas besoin d'être dans une classe étoile () pour avoir une "bonne" école... *
 
Donc tu voudrais aller en fac ou en postbac sous prétexte que tu peux pas être accepté à Ginette ou HIV, et que de ce fait tu risque d'intégrer une école "très secondaire"...  
Mais laul!

 
S'il te faut plus de précisions, la meilleure école d'ingé en info, c'est l'ENSIMAG (j'élimine les grandes généralistes, bien entendu). Or cette école est sur CCP. Ce qui veut dire que, même si c'est d'un bon niveau, elle peut être atteinte par n'importe quel élève de n'importe quelle prépa qui aura bien travaillé!
 
Et surtout: elle n'est pas prise en compte pour le fameux classement de l'Etudiant sur les meilleurs prépas, classement qui semble faire énormément de dégats chez les lycéens de par son côté on/off, et dont tu semble t'être fortement inspiré pour ton commentaire précédent!

 
Les universités de sciences, notamment en informatique, permettent de très bon débouchés. L'ideé est bien sur d'aller jusqu'au M2. Si tu es un tantinet bosseur, tu fais le cursus classique (licence, master), sinon si tu préfères être drivé et avoir une approche plus concrète, tu passes par un DUT puis une réintégration en université (les anciens cursus IUP) vers des formations comme MIAGE, dont le taux d'intégration est très bon sur le marché du travail.