En week-end à Dijon, j'ai découvert un à Beaune bar-resto qui a de la Westvleteren, la plus rare des bières trappistes, en plus de faire une bonne bouffe à prix correct : l'Hallebarde.
Cette bière est très aromatique, bien moins amère que l'Orval, tout en étant bien houblonnée. C'est une des meilleures bières qu'il m'ait été donné de goûter, presque l'archétype de la bière trappiste, rassemblant toutes les qualités de celles-ci sans défaut particulier
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Si vous avez l'occasion d'en boire, n'hésitez pas, et si vous avez l'occasion d'aller dans ce resto, n'hésitez pas non plus!
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