GladiaS a écrit :
Baptiste a l'air intimidé. Il explique sa recette, gambas trempée dans la graisse Il lance son expérience https://i.ibb.co/FbDdLs5/image.png ca crépite, et ça flambe https://i.ibb.co/grdG3xx/image.png Il dresse l'assiette https://i.ibb.co/HYnRwsG/image.png Le chef a bien aimé, la graisse est une très bonne idée, l'assiette on voit bien que la St jacques est le plus important, çà donne envie d'y gouter Cuisson parfaite, texture parfaite, la graisse et le calvados apporte de l'originalité, la sauce, il adore. Il trouve ça délicieux, c'est un plat gagnant, qui pourrait être à la carte de restaurants dans le monde
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