Reprise du message précédent :

 
Ça reviens au même, c'est galère de faire ton panier de course sur 4 sites différents.

En Valais, c'est LE raclette

L'Italie est plus proche du Valais que les Grisons...

Faut aimer le sel.
Charcuterie faite maison > viande des Grisons

Magie suisse
Sachant que le Valais est le plus proche du Nord
On devrait boire de la bière avec la raclette.

A condition de pas s'enfiler du jambon de Parme...

De toutes façons, la bouffe est une affaire de plaisir sensoriel, pas de traditions...

C'est compliqué, faut un grand jardin pour élevé ses porcs et tout  

 
Ya un topic charcuterie maison ?

Il suffit de faire un programme qui va comparer le même panier.
 
Mais ca demande quelques capacités.
 
Ou alors tu t'en branles et tu fais comme toi, mais personne va tout vérifier manuellement.
 
Le débat à la base c'était pas ça, c'était acheter en petite quantité un peu tous les jours ou assez régulièrement vs se faire livrer en quantité.

Ou simplement avoir de la famille qui fait dans l’élevage traditionnel

Tu n'avais qu'à bien travailler à l'école  

 
Il y a bien des gens sur HFR qui élèvent leur poules et cailles    

C'est sympa mais j'ai trop de taf aujourd'hui.  

 
Et puis faut s'y connaitre, les trucs fait maison c'est pas toujours ce qu'il y a de mieux quand le savoir faire n'est pas la ou pas assez bien maîtrisé. C'est pas nécessairement un gage de qualité

Tu crois que cela m'aurait poussé à élever des porcs ?    
 
Sinon vous pensez quoi du noir de bigorre ?
Suis pas emballé, surtout vu le prix.

 
Ok!

 
ont-ils un topic?  

J'ai pas cherché, c'est pas moi qui la fait, c'est mon cousin charcutier à partir des cochons de l'élevage de ma tante

 
Bien sur

 
tu es fort urbain et je t'en remercie.

Y a vraiment un topic sur tout, j'en doutais encore un peu, mais le dernier doute vient de s'envoler...

 
J'ai l'impression que tu as une famille gigantesque entre le cousin charcutier, celui maire et surtout ceux à qui tu offres des packs d'eau pour Noël

 
Sur le topic un gars nous a montré "Before"/"After"   trop chipinou, et apparemment aussi très bonne gustativemment

Je trouve pas de topic charcuterie

En parlant de jambon, dans ma jeunesse et lors d'un passage dans le coin,  j'ai été tout content de manger du jambon d'Aoste sur son lieu de production.

 
dès qu'on a la maison en bretagne, je m'y mets. et je gronderai les mômes avec du sang de poulet jusqu'aux coudes et des tripes dans la poche du tablier, j'ai hâte.

Topic saucisson. Mais pas de généraliste
 
edit : http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 4039_1.htm

Mon voisin me dit "Un aller simple pour l'enfer"

 
Prends un cochon aussi, ma grand-mère en avait, le bruit que ça fait quand on l'égorge      
 
et aussi des agneaux    
par contre les poules no soucy, ça m'a pas trop traumatisé quand j'étais gamine, seulement les plumer   la plaie

 
C'est un peu chiant d'aller jusqu'au village de saint rémi en bosses pour bouffer un jambon quand même  

 
si on a du terrain on prendra des biquettes.    
et les cochons ça me fait peur.  

C'est surtout quand tu vois arriver du jambon cru alors que tu pensais avoir commande du jambon d'aoste que c'est un rien cocasse.....

C'est super gentil, mais faut s'en occuper, leur préparer la bouffe, nettoyer surtout, toussa toussa   Pitain, prends pas des dindes par contre, contrairement aux oies et canards ça reste pas en troupeau et chacun peut foutre le camp de son coté   Une désorganisation totale de leur part

oh une fille de la campagne

J'ai eu des chèvres naines dans une autre vie.

Jamais vu des saloperies pareilles

 
Grandi en ville avec internet et tout, mais en été on m'envoyait la bas, pour apprendre la vie, assez formateur de se lever à 5h pour arroser les tomates avec de l'eau du puits    

 
j'aime pas la dinde du coup ça m'arrange, merci!    
je préfère le canard mais ils ont l'air chiant à élever, j'en ai eu c'était des débiles profonds.  

 
tous les animaux nains que j'ai pu voir étaient des malades mentaux.