Reprise du message précédent :

 
Franchement c'est super simple et on a un bon pain  
   
 
Bon j'imagine que sur HFR, il y a un topic "pain" avec des mecs qui vont m'expliquer que pour faire un bon pain il faut une farine de blé récolté sur les flan d'une colline de Beauce exposé sud avec une levure fabriqué soit même entre ses doigts de pied et de l'eau filtré Brita le tout cuit dans un four en brique de Toscane ...    
 

Je suis tout à fait d'accord avec ça.
 
C'est sur le raisonnement "la médecine fait des progrès, donc on vit plus lontemps" que je ne suis pas d'accord. C'est vrai, mais à la marge.

Franchement je doute pouvoir réussir une aussi bonne baguette tradition que celle de mon boulanger (pas forcément la meilleure que j'ai mangé, mais de qualité très honorable)

Franchement le pain de mon boulanger est bon.
Après je sais que ta femme est 3 étoiles mais je sais que personne que je connais fait de meilleur pain.  

excellent boulanger à 30 mètres, mais cher

En meme temps quand je vais chez le boulanger je vois que la plupart des gens demandent des baguettes "pas trop cuites", ce qui est une grosse erreur à mon sens

Déjà je ne prends que des traditions..

 
Non mais on fait pas de la baguette, on fait du pain    
 
Pour faire le gouter de nos enfants, et faire des tartines le matin.
On en fait env 3 par semaine.
Avec des céréales dedans

Je sais bien que tu es d'accord, on finit toujours par trouver un terrain d'entente  

Ouais voilà le pain de machine à pain, quoi
Je parle d'une baguette à la croûte croustillante et à la mie crémeuse, avec de grosses alvéoles irrégulières. D'une boule au levain qui sent bon le pain... D'un batârd au céréales encore tout chaud  Du vrai pain quoi.

VS

Sinon j'ai un Kitchenaid, de la farine et de la levure, je peux aussi "faire du pain", mais il ne sera pas si bon que ça, grosso merdo ça ne vaudra pas le coup de le faire.
par contre, je fais de la focaccia de temps en temps et le résultat est plus qu'honorable par rapport à celle du boulanger, mais on n'en mange pas aussi souvent que du pain...

Tu aurais dû le dire plus tôt, cela m'aurait évité de taper des pavés

 
J'ai une boulangerie sympa à Hérisson.  
Pour celles de Riom,  je n'ai jamais testé.

Banlieue paumée du nord de l'IDF oui. C'est déjà suffisant

Bah même le poulet est meilleur
Dans les ex-Inno t'as un rayon boucherie, filet au kilo généralement meilleur et au même prix

 
Voila, ça devait arriver :  
 
 
 
 
Moi j'aime bien MON pain de MA machine a pain .... OK ?
   
 

une grosse erreur de quoi ?

 
Ne pas avoir les mêmes goûts que lui !  
 

Ca sert a quoi exactement la machine a pain

A faire des yaourts

 
 
Attends je regarde la notice
   
 
 
...
 
 
 
A fabriquer du pain, je crois
   
 
 

 
à distribuer les pains.  
Ou les pains.

Pour les paumés qui n'ont pas de boulangerie à proximité

Ah mais libre à toi... Mais pour remettre les choses en perspective, ça vaut ce que ça vaut mais ça ne remplace donc pas un (bon) boulanger

A faire des espèces de pains de mie dont j'ai posté la photo un peu plus haut

Je crois pas non

Pour faire du pain il faut de la farine, du levain (ou levure) de l'eau, du sel, un pétrin (optionnel) et un four.

Elle intervient ou votre machine magique la dedans

Tes photos ça m'a surtout l'air d'une pâte qui n'a pas assez levé.

 
J'aimais bien utiliser mon caddie quand j'étais en RP
 
Maintenant j'apprécie encore plus le drive
 

 
On a tous été étudiant
Je rajouterai les cordons bleus à la liste
 

 
   
Y a vraiment des gens qui aiment bouffer de la merde
 

 
Non pas tout proche.
Enfin pour la pâtisserie c'est moi, le pain on en mange peu (on fait les pains à hamburger et variantes quand même).
 
 

 
Va faire un tour sur le topic pain, tu jetteras rapidement ta MAP

 
Tu sais que quand tu fais un BBQ, t'a besoin d'un BBQ, mais pas seulement?
Tu as également besoin des aliments  

ça pétrit et certaines cuisent aussi. En gros la ménagère de moins de 50 ans verse tous les ingrédients dans la cuve et revient 2h après, et paf ça fait du pain des chocapic.
Comme je le disais plus haut, c'est pas vraiment du pain traditionnel, ça se mange sans problème mais ça ne remplace pas une bonne vieille baguette (autrement plus longue et complexe à fabriquer).

Dommage qu'André ne soit pas dans les parages, tiens.

 
 
Le pain ça se mange cuit hein.
 
Les professionnels s'en plaignent d'ailleurs
 
http://www.20minutes.fr/societe/12 [...] cause-nous

 
Non mais tu as raisons :  pain de machine /= baguette de boulanger  
 
En plus nous, on s'en sert justement pour remplacer les achats de pains de mie que nos enfants bouffent à longueur de journée (enfin petit dej et gouter)
 

 
C'est du simili de pain

Quand t'as des gens qui jugent les légume sur leur aspect, ça part mal déjà.

Juste au cas ou y'ait un doute, les légumes type hyper en FRANCE, tellement lisse et brillants qu'on les croiraient sorti d'une dinette pour enfant, c'est pas tout a fait normal en fait.

Tu parles de laquelle ? Les deux premières sont au top.

La troisième représente assez fidèlement le résultat obtenu avec une MAP. En même temps, avec un pétrissage basique et un temps de repos/pointage/pousse ultra faible, faut pas s'étonner que ça manque effectivement de levée.

 
 
C'est un peu la même chose pour moi, mais je modulerai :
 
-Boucher/charcutier pour la viande et la charcuterie (on en mange peu).
Il est à deux pas de mon marché ou je trouve :
-Poissonnier (pêche du matin)
-Maraîchers (bio et local)
-Apiculteur (locaux)
-Fromagers (régionaux + un haut de gamme qui a des produits de ouf   )
 
Pour le reste (trucs sec) j'ai une boutique bio juste à côté de mon carrefour drive donc j'y passe après avoir récupéré mes courses (non alimentaire).
 
 
Du coup ça me prends quand même moins qu'un WE (30 minutes le jeudi ou vendredi soir pour Drive + magasin bio, à 2 minutes du boulot, et 1h le samedi matin pour boucher + marché).

T'as quand même des supermarchés plutôt grands.
Et qui ne font pas.toute la partie électronique et habillement que font les hypers, ou alors en plus limité.

C'était ca ma question. Ca remplace donc le pétrin et le four.

André confirmera, mais vu de l'extérieur, j'ai l'impression qu'il manque des opérations en fait (le façonnage du pain).

Sinon mes femmes de ménage en font chez moi du pain (normal ou de semoule), entièrement a la main.

C'est pas mauvais, mais ça vaut pas une bonne baguette de pro (mais ça ressemble quand meme nettement plus a du pain que la photo de pain de mie plus haut).

La machine à pain c'est cool mais faut s'arrêter quand la pâte est levée et ensuite mettre dans un vrai four. C'est là où les machines à pain font de la merde, la cuisson.
Moi je m'en sers aussi pas mal pour faire la pâte à pizza. Oui c'est aussi faisable à la main, mais là c'est simplifié++

Janitor  

Si tu pouvais préciser quel "aliment" j'ai oublié ça me permettrai de me coucher moins con ce soir

 
 
Tout à fait    
 
J'ai du passer en hyper y a 2/3 semaines (pas pu aller au marché) et ce fut un réel drame :

• J'ai fait une crise cardiaque en voyant des Fraises de la taille d'une poire début mars à 99 cts  (j'ai aussi vomi sur les rayons aubergine et poivron )
• Les fruits étaient insipides
• Je crois que le pire étaient les poissons    

Ah c'est sur, c'était moitié prix par rapport à mon poissonnier habituel... mais punaise ça n'avait vraiment aucun goût    

Ce qui est bien quand tu habites loin de la mer c'est que les supermarchés vendent la même chose que les petites boutiques pour le poisson