Mais effectivement, sur Paris il y a plein de petits endroits chouettes où l'on mange pour pas cher.

 
Perso je n'ai jamais senti que je pouvais faire mieux que les restaurateur à 30/50 €/repas, donc si je suis pigeonné, suis consentant.

 
Nous, c'est tout l'inverse.
 
Ma femme qui cuisine très bien et donc moi qui en profite tous les jours ont est souvent déçus par des restaurants dans cette gamme de prix
 
Non pas que ce soit forcément du congelé, mais que les cuissons, présentations, qualité des produits... sont au final moins bien que ce qu'elle pourrait faire.
 

 
Nous, c'est tout l'inverse.
 
Ma femme qui cuisine très bien et donc moi qui en profite tous les jours ont est souvent déçus par des restaurants dans cette gamme de prix
 
Non pas que ce soit forcément du congelé, mais que les cuissons, présentations, qualité des produits... sont au final moins bien que ce qu'elle pourrait faire.
 

 
Un deuxième message pour répondre à ton edit:  
 
Il existe des restaurants honnêtes, sans prétention gastronomique aucune mais honnêtes, où l'on sert du fait maison de qualité tout à fait convenable pour le prix, avec un plat du jour entre 10 et 15€. Je ne demande pas du gastro, je ne demande pas du Métro non plus. On peut avoir qqch de qualité pour un prix modique et juste, comme mirzmirz le disait.  
 
Seulement c'est un métier et c'est un peu plus fatiguant que de ramener des cartons de surgelés. Du coup, aujourd'hui le brave gars qui se lève à 4h pour ramener ses légumes de Rungis et les éplucher dans sa cuisine, il fait figure d'exception par rapport au branleur qui met des barquettes dans le micro-ondes à 11h45. Et c'est possible parce que le consommateur s'en fout en grande majorité, comme tu le dis dans ton post seul le prix compte pour lui.
 
Et bien non, je ne suis pas d'accord, comme disait l'autre il suffirait de pas en acheter pour que ça ne se vende pas. Si les clients étaient un peu plus demandeurs, on aurait sans doute moins de cette restauration douteuse. Qu'elle existe n'est pas le problème, mais qu'elle se travestisse en restauration traditionnelle me dérange beaucoup plus.

 
Un deuxième message pour répondre à ton edit:  
 
Il existe des restaurants honnêtes, sans prétention gastronomique aucune mais honnêtes, où l'on sert du fait maison de qualité tout à fait convenable pour le prix, avec un plat du jour entre 10 et 15€. Je ne demande pas du gastro, je ne demande pas du Métro non plus. On peut avoir qqch de qualité pour un prix modique et juste, comme mirzmirz le disait.  
 
Seulement c'est un métier et c'est un peu plus fatiguant que de ramener des cartons de surgelés. Du coup, aujourd'hui le brave gars qui se lève à 4h pour ramener ses légumes de Rungis et les éplucher dans sa cuisine, il fait figure d'exception par rapport au branleur qui met des barquettes dans le micro-ondes à 11h45. Et c'est possible parce que le consommateur s'en fout en grande majorité, comme tu le dis dans ton post seul le prix compte pour lui.
 
Et bien non, je ne suis pas d'accord, comme disait l'autre il suffirait de pas en acheter pour que ça ne se vende pas. Si les clients étaient un peu plus demandeurs, on aurait sans doute moins de cette restauration douteuse. Qu'elle existe n'est pas le problème, mais qu'elle se travestisse en restauration traditionnelle me dérange beaucoup plus.

 
Nous, c'est tout l'inverse.
 
Ma femme qui cuisine très bien et donc moi qui en profite tous les jours ont est souvent déçus par des restaurants dans cette gamme de prix
 
Non pas que ce soit forcément du congelé, mais que les cuissons, présentations, qualité des produits... sont au final moins bien que ce qu'elle pourrait faire.
 

 
Un deuxième message pour répondre à ton edit:  
 
Il existe des restaurants honnêtes, sans prétention gastronomique aucune mais honnêtes, où l'on sert du fait maison de qualité tout à fait convenable pour le prix, avec un plat du jour entre 10 et 15€. Je ne demande pas du gastro, je ne demande pas du Métro non plus. On peut avoir qqch de qualité pour un prix modique et juste, comme mirzmirz le disait.  
 
Seulement c'est un métier et c'est un peu plus fatiguant que de ramener des cartons de surgelés. Du coup, aujourd'hui le brave gars qui se lève à 4h pour ramener ses légumes de Rungis et les éplucher dans sa cuisine, il fait figure d'exception par rapport au branleur qui met des barquettes dans le micro-ondes à 11h45. Et c'est possible parce que le consommateur s'en fout en grande majorité, comme tu le dis dans ton post seul le prix compte pour lui.
 
Et bien non, je ne suis pas d'accord, comme disait l'autre il suffirait de pas en acheter pour que ça ne se vende pas. Si les clients étaient un peu plus demandeurs, on aurait sans doute moins de cette restauration douteuse. Qu'elle existe n'est pas le problème, mais qu'elle se travestisse en restauration traditionnelle me dérange beaucoup plus.

Nous, c'est tout l'inverse.

Ma femme qui cuisine très bien et donc moi qui en profite tous les jours ont est souvent déçus par des restaurants dans cette gamme de prix

Non pas que ce soit forcément du congelé, mais que les cuissons, présentations, qualité des produits... sont au final moins bien que ce qu'elle pourrait faire.

 
 
je te sors des tonnes de resto entre 30 et 40€ pars (hors vin) qui sortent une cuisine très qualitative.  
 
Après ces adresses sont noyées dans la foule de resto ultra banals.  
 

 
Oui mais tu ne connais pas ma femme  

Métro, Métro, c'est quand même un truc de grande ville vos plats congelés. A la campagne, les restaurateurs font rarement 150km pour aller faire ces courses à Métro.  
Bien souvent, c'est du fait maison (et ça prend pas 4h à épluché les patates, hein) avec 50% du personnel en tant qu'apprenti (pour faire les entrée et les desserts).
 
Le plus souvent, le restaurent se fait livrer les produit frais (légume surtout) tout les 2~3 jours par une petite entreprise du coin le matin (les restaurateurs qui font le marché à 7h du matin, c'est bon pour la TV ça    ).
La viande, c'est souvent du sous-vide livré tout les 3~4 jours et pasta.
 
Les 200kg de patate, à deux, on mettaient moins d'une heure pour le faire (machine épluche patate + ouvrier pour la finition à l'économe pour les yeux).

Métro, Métro, c'est quand même un truc de grande ville vos plats congelés. A la campagne, les restaurateurs font rarement 150km pour aller faire ces courses à Métro.  
Bien souvent, c'est du fait maison (et ça prend pas 4h à épluché les patates, hein) avec 50% du personnel en tant qu'apprenti (pour faire les entrée et les desserts).
 
Le plus souvent, le restaurent se fait livrer les produit frais (légume surtout) tout les 2~3 jours par une petite entreprise du coin le matin (les restaurateurs qui font le marché, c'est bon pour la TV ça    ).
La viande, c'est souvent du sous-vide livré tout les 3~4 jours et pasta.
 
Les 200kg de patate, à deux, on mettaient moins d'une heure pour le faire (machine épluche patate + ouvrier pour la finition à l'économe pour les yeux).

Métro, Métro, c'est quand même un truc de grande ville vos plats congelés. A la campagne, les restaurateurs font rarement 150km pour aller faire ces courses à Métro.  
 

Sur un plat précis je ne dis pas, mais si c'est généralisé, ta femme cuisine mieux que 99% de la population alors.

On parle bien de petits trucs à 10/15 € le menu n'est-ce pas?

Sur un plat précis je ne dis pas, mais si c'est généralisé, ta femme cuisine mieux que 99% de la population alors.

non  
Un tres grand nombre de femmes de plus de 40 ans ayant eu des enfants sont comme ça. C'est chez les plus jeunes que ça s'est perdu.

en province ils vont bcp chez Promocash ou autre

non  
Un tres grand nombre de femmes de plus de 40 ans ayant eu des enfants sont comme ça. C'est chez les plus jeunes que ça s'est perdu.  
Chez les personnes de 60-70 ans c'est pire : tu te pointes chez elles pour diner ,elle levent les bras au ciel "Sainte Mere ! mais qu'est ce que je vais bien pouvoir vous faire a manger!!!" , elles ouvrent leur frigo, sortent tous les restes et en 15' te servent un repas de roi ... Ne parlons pas des fois où elles sont prévenues a l'avance ...  

Je vois pas le rapport avec la qualité d'un resto gastro à 30-50€ le menu
 
Que quelqu'un cuisine bien je n'en doute pas qu'elle arrive a rivaliser avec un gastro et/ou étoilé j'y crois moyens (ce qui ne veut pas dire que ça peu pas arrivé)

Bullshit total
 

Je vois pas le rapport avec la qualité d'un resto gastro à 30-50€ le menu
 
Que quelqu'un cuisine bien je n'en doute pas qu'elle arrive a rivaliser avec un gastro et/ou étoilé j'y crois moyens (ce qui ne veut pas dire que ça peu pas arrivé)

De quoi on parle ?
 
D'un restau à 30-50 € ou d'un étoilé ????  

 
Des deux
 
Je sais que tu pousses a corps et a crie que ta femme cuisine mieux que des chefs etoilé mais  
même si c'est vraie c'est super rare
Et vue les plats que j'ai déjà mangé dans un étoilé j'y crois pas du tout sur TOUS les plats que ta femme fait.
 
Maintenant comme je le soulignait ça ne veut pas dire que ce n'est pas le cas pour ta femme.
 
Et il y a des étoilés avec des menus à 50€

Perso j'arrive parfois à faire des trucs pas mal, mais c'est très limité en nombre de plats et surtout je compense mon manque de talent par des ingrédients de qualités.
A temps limité, avec des ingrédients de la même qualité, je suis sur que j'ai aucune chance contre aucun restaurateur à 30 euros.

Je l'ai vu aussi ce reportage. Il y avait une tarte au citron il me semble ainsi que des lasagnes.    

lol 30€ t'as bien souvent du sous vide et du congelé. si tu peux pas battre AUCUNE des réchauffeurs de plat, c'est que tu sais pas cuisiné.

Et oubliez pas que quand le restaurateur il te sors un plat en 15 minutes, il y a pas 15 minutes de travail dessus hein. Y a beaucoup de préparation en amont.

Bah écoutes tant mieux pour toi si tu sais bien cuisiner    
Par contre c'est dommage si tu va choisir les trucs de merdes quand tu as 30 euros pour bouffer hors boisson.

T'as écrit AUCUN. c'est ça que je soulignais.

Y a des trucs très bien à 30€, mais à 30€ t'as aussi du congelé/sous vide

C'est un thread qui prends parfois 5 pages en 2h du coup si tu penses que tout le monde lit tout hein..

non seulement lit tout bien, mais comprend tout bien...

Surtout quand tu y vois des cadres sup' qui y participent bcp ... à se demander s'ils bossent au final