Reprise du message précédent :

 
Mouais, c'est effectivement super, mais l'addition est trop douloureuse je trouve, ça me gache le plaisir
 
 
Je préfère me faire des étoilés en province

Si c'est moi qui paye et en couple 150/200 € / personne. Une fois l'an max. Plus j'ai du mal dans l'absolu, meme si je pourrais sans que ca n'impacte mes finances.

On se fait par contre souvent des restau a 60/80 € par personne au Maroc quo correspondent niveau bouffe et service a des 130/150 € en france

 
 
C'est ce que je fais de plus en plus,  
we détente en province avec un resto étoilé.
Pas mal d'agréable souvenir d'ailleurs...

Bah 350€/personne ça va c'est pas non plus excessivement cher c'est plutôt raisonnable si on aime les vrais grands restaux.

Pour le vin :

Au resto, 120euros. Après dans l'absolu, ça me dérange pas de mettre plus, mais c'est vrai que les prix resto des vins font plutôt mal.

Sinon pour la maison, autours de 100euros notre limite actuelle. Mais pareil, si j'avais plus de sous j'aurai aucun problème à mettre plus pour des trucs qui en valent la peine.

Et niveau resto, on doit être à 1 à 2 fois par mois des resto sympas entre 40 et 60euros/personne vin compris, et 1 à 2 fois par an un resto étoilé.

Pour nos revenus, c'est beaucoup, d'après Tracid.

 
c'est bien astrance ?
 
j'ai voulu y aller et a chaque fois c’était complet alors que je voulais réserver 3 semaines a l'avance

gfv
pas tres interressant hormis la carotte fiscale

 
De ma poche, le max 120€ à deux; on dépasse très rarement les 60€.
 
On n'aime pas vraiment l'ambiance des resto chics; un peu comme les hôtels 5*, ça manque de charme et c'est assez superficiel
 

 
mais clairement,
enfin j'imagine que c'est exceptionnel  et que vous en faites rarement plus d'un par an.

Je ne saurais comparer avec d'autres 3 étoiles vu que c'est le seul que j'ai fait
 
En tout cas c'était clairement au-dessus des 1* que j'ai fait
 
Il me semble qu'il fait partie des 3* parisiens les plus abordables.
Je m'y étais pris 1 mois et demi avant si je me rappelle bien pour la résa

100

 
Bha imagine ce que tu veux, mais que connais-tu de nos revenus et nos situations à part les quelques uns qui en parlent ouvertement ?

 
Tu n'as pas du faire bcp de grands restos... 350€/tete c'est dans la fourchette tres haute, et pense à l'apéro, au vin ( ) ca fait des additions élevées pour UN diner

Pour l'instant, le resto le plus cher que j'ai payé de ma poche, c'était un resto russe à 80€ le repas. Jamais fait de resto étoilé.

 
Faut les détendre un peu.
 
On y arrive pas trop mal nous

T'es vraiment une pince ²

Ben quand meme si c'est cher...

C'est surtout que j'ai jamais vraiment trouve la valeur ajoutee des 3* par rapport a par exemple des 1 ou 2* avec de jeunes chefs qui sortent des grands restau.

Un peu moins de ceremonial sans doute, mais sinon.....

 
Moi je sais déjà que tu paies trop cher ton vin de table    

 
ha mais t'étais sérieux depuis le début en fait, t'as pas vu quand j'ai expliqué que c'était un faux exemple ? Va vérifier hein...
j'ai dit ça complètement au pif, et depuis 15 pages t'es bloqué dessus ?
 
 

 
entre du 1* et du 3* je vois une assez grosse différence, en revanche entre du 2* et du 3* c'est moins évident.
 
Après on est bien entendu plus ou moins sensible à la cuisine de certains chefs

On fait ce qu'on peut pour égayer ses fins d'après midi  
Par exemple tracid essaie de savoir ce que fait le petit peuple qui ne peut sans doute se payer qu'une bouteille/restau par an car c'est pas possible autrement avec le niveau de revenu d'un prolétaire

 
Mouais...
J'ai fait quelques resto chic pour le boulot, et vraiment je n'aime pas l'abondance de 'Service'.
 
J'aime me servir le vin
Une bannette de pain me suffit
 
Un peu comme le logement en vacances; après 3 semaines de Guest House en Thaïlande on a terminé sur du 5* à Bangkok (on en avait déjà fait pas mal l'an dernier en Malaisie): et bien ce sera notre dernier, on préfère largement la proximité avec les gens qui nous accueille en GH; vraiment rien à faire de payer le double pour qu'on m'ouvre la porte à l'entrée!
 
Bref payer pour du 'service' ne m'intéresse pas quand je viens 'manger'.
 

Ouais, ça je m'en fous.
 
J'aime pas quand ils sont guindés par contre.
 
Mais ça en général, si tu les dérides, ça va beaucoup mieux après.

 
Sache que ça va te suivre sur les 5 prochaines années.
 
C'est déjà inscrit à côté de ton pseudo dans les fichiers secrets partagés par les piliers du forum    
 

 
Non ça c'est btbw et les impôts ou sa tentative d'acheter  

normalement un bon service (surtout en hotel) s'adapte au client.
 
Le client est coincé du cul et veut qu'on le flatte, ils en rajoutent une tonne pour le satisfaire.
 
T'es à la cool ? Ce sera des petites attentions, et pas de lourdeur

 
En plus je préfère largement un mercurey, j'achète très rarement du bordeaux, quand je pense à toutes ces fiches fausses  

Le prix du vin dans les restos, c'est franchement agaçant. Très cher, alors que le boulot du chef qu'on devrait retrouver dans la note, c'est d'abord la cuisine, pas le vin des autres.
 
Perso, pas plus de 100€ la bouteille.

C'est surtout qu'il y a souvent pas beaucoup de marge sur la bouffe mais qu'ils se rattrapent sur le vin.

A la limite, j'aime autant.

edit : dans les étoilés.

 
Que tu sois à la cool ou non, y a toujours une distance qui est mise, il y a un cadre chic particulier qu'on apprécie pas forcément...
 
 
 

 
C'est agaçant oui, mais pour un étoilé notamment, c'est la seule façon qu'il a de faire de la marge ! Ils ont des charges de personnel assez énormes, et font très peu de marge sur le repas.
 

Oui enfin même sans que ce soit étoilé le prix des vins est vraiment scandaleux.

En 3* j'ai toujours trouvé ca lourd / guindé perso, mais c'est sans doute aussi ce que les gens cherchent.

En hotel en revanche j'ai jamais vraiment senti ca effectivement.

Oui, ça se comprend plus chez les grands, mais tout le monde pratique allègrement la surcharge.
Ou alors c'est droit de bouchon, mais c'est pas courant...

Dernier resto étoilé que j'ai fait, concept très sympa le mercredi soir : on amène sa propre bouteille de vin (sans droit de bouchon) et le chef fait un menu en fonction de la bouteille.
 
Plutôt sympa, permet de ne pas gacher une de ses bonnes bouteilles sur un repas quelconque, et resto étoilé à moindre cout.
 

Moi je prend pas de vin, ca regle le probleme

 
 
Qui ça, à part toi ?

 
euuh, bah, oui (à part le squash, je te l'accorde)

 
40 euros à l'achat
dans les 150 au resto, mais c'est très rare !

Ca dépend l'optique, à la maison, max 30 voir 50 pour du vin, dehors quand on se fait des soirées, entre 50-100€ et 500-1000€ mais bon c'est pas de la dégustation, c'est en mode resto/boite à Paris (ça monte vite avec Dom Pé/Cristal).

Le budget alcool est conséquent pour moi

Gagnaire est sympa comme 3* à Paris (même si j'ai pas beaucoup d'autres références), de mémoire, le menu était à 300€ hors vin

 
J'ai fais quelques 3* provinciaux, aucun parisien. En fait je voulais commencer par astrance car effectivement je trouvais les prix de certains carrément abusés par rapport aux 3* provinciaux.
C’était clairement au dessus de tout les mono étoilés.  
La différence est moins notable avec les 2*.