Tu le fais au début, mais si t'es proprio de ton resto, très vite tu mets qq'un d'autres en cuisine et tu fais plus qu'élaborer la carte.

 
Oui      
 
Quand elle fait des pâtes, elle les fabrique elle même

FAUT PICOLER AVANT  

 
u mad    
 
alors il y a vendre et vendre
 
vendre, en répondant uniquement à la demande du client, ça le pékin moyen peut le faire, répondre à la demande rien de plus facile, c'est ce qui ce passe chez Jules, Zarra et tout ces conneries, la caissière du supermarché, le facteur, rien de bien compliqué, même toi, tu pourrais le faire ... quoi que j'ai surpris un ancien à la poste l'autre jour qui faisait un rebond sur le mobile avec une cliente, pas mal
 
et puis il y a vendre, le client vient pour un truc A, qui n'est pas forcément de la vente (SAV, accessoire, poste fixe...)  mais toi tu va passer par B ou C, voir même D qui est le petit dernier mais dont le contrat est ailleurs, et ça, autant en pro qu'en particulier, bah c'est ce qui rapporte à la boite et ce qui est valorisé quand on est un "bon" vendeur. Ou encore donner envie aux client d'en prendre plus ... etc etc  
 
et ça je le vois tout les mois avec la dernière qu'on a eu en alternance, elle ne fait quasiment que de la réponse client .... et tourne à 5/10% de ce que je fais comme chiffre (pondéré au temps de présence) ....
 
mais bon des notions qui te dépasse mihi je sais bien
 

Bon, ben je confirme que 10 jours à Hawaii c'est très convenable

J'ai loupé des trucs ?

Tu as un CAP Cariste ?
Tu gagnes combien pour déplacer des cartons avec ton fenwick ?

Ca existe pas, CAP Cariste. J'ai un Bac+2 Méthodes et Exploitation Logistiques.
22k€.
 

y'a plein d'a-coté que je compte pas  
le pain, le vin de coq au vin, les accompagnements, les verrines, (fraise/melon jambon italien etc)  
ni les ingrédients dessert qu'on a toujours, etc
et pour le vin, a part une bouteille un peu chere (une seule) j'ai pas exagéré
d'ailleurs un coq au vin, c'est pas génial, y'a pas grand chose a manger pour le prix d'un coq

+1. du pinard et Confessions Intimes/Strip Tease  

Euh, boire du champagne juste parce que t'invites un couple d'amis, c'est pas exagéré ? HFR...

Ca dépend du resto. Disons que les deux ensembles ont une intersection non-nulle.
Pour une fondue ou une raclette, ca n'a quasiment pas d'intérêt d'aller au resto.

tu peux nous dire c'est quoi un restau haut de gamme pour toi?  

 
Le problème avec les restau n'est pas tant la qualité de la bouffe mais surtout le rapport qualité / prix.
 
Certainement qu'on peut très bien manger dans des restau à partir de 200€  
Mais je ne veux pas mettre ce prix pour bouffer !
 
Et dans un restau à 50€ (ce qui me parait déjà super cher pour bouffer) ... et bien je suis souvent déçu
 
Donc on préfère mettre 30€/pers pour manger à la maison ... et là, on se fait vraiment plaisir

 
Pour une fondue ou une raclette, ca n'a quasiment pas d'intérêt d'aller au resto.

ça dépend des amis  
 
des repas/invit on en fait 5-6 par an
ça fait 10-12 A/R soit un w-e par mois environ  
 
ça coute moins cher de faire un cadeau que de faire a manger  

Autre exemple spécial Mihirung : tu décides de faire des macarons roses ( ). tu achètes du colorant alimentaire rouge, tu trouves que ça te coutera objectivement le prix des seules 3 gouttes que tu vas utiliser?
Bah pas moi. Autant c'est valable pour des trucs que t'utilises très souvent/que t'aurai acheté de toute façon, pour ce genre de conneries, non.

Euh, boire du champagne juste parce que t'invites un couple d'amis, c'est pas exagéré ? HFR...

+1
 
et le décalage bouffe vin dans les restau a 50€ c'est ...
 
et mettre 80€ pour une bouteille a 25€

 
Le problème avec les restau n'est pas tant la qualité de la bouffe mais surtout le rapport qualité / prix.
 
Certainement qu'on peut très bien manger dans des restau à partir de 200€  
Mais je ne veux pas mettre ce prix pour bouffer !
 
Et dans un restau à 50€ (ce qui me parait déjà super cher pour bouffer) ... et bien je suis souvent déçu
 
Donc on préfère mettre 30€/pers pour manger à la maison ... et là, on se fait vraiment plaisir

Ah ouais okay... moi les repas entre potes c'est plutôt 5-6 par mois.
 

 
C'est clair. Pourquoi attendre des visiteurs alors que prendre l'apero au champ' avec Mme le vendredi pour bien preparer le weekend est tellement agreable !

bah non  
c'est pas plus cher qu'autre chose a l'apéro  
c'est pas systematique non plus  
je devrais servir quoi un samedi soir ? de la clairette de die ? du crémant ? du Ricard ?

et puis c'est pas des amis que j'invite plus de 2X par ans, du coup on met les forme  
ça leur fait plaisir, et a nous aussi

C'est pas des amis tout court, alors.
 

Sauf que si tu sers 2cl de whisky ou de rhum, tu sers pas que 2cl de champagne.

Ah ouais okay... moi les repas entre potes c'est plutôt 5-6 par mois.
 

Ah mais ma pauvre fille, si ton kif c'est d'acheter et de manger de la merde, on peut plus rien pour toi.

 
Insultes, aggressivité, dénigrement, mépris, frustration étouffée...  
Pas de doute, le cariste annécéien est bel et bien de retour.
 
Je crois que je préferrais encore Ema Mytonn.

tu parles de restau haut de gamme donc j'essaye de savoir ce que c'est pour toi.
forcément à 30 euros chez toi tu vas avoir mieux, tu n'inclues pas dans le cout de ta bouffe : le salaire des employés, le cout de la matière premiere, l'électricité et ta marge pour faire des bénéfices.